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茶友“小田”向懂茶帝提问：
我有一款从台湾带回来的冻顶乌龙，正规厂家生产，焙过火的那种（见下图）。第一次喝，茶汤非常顺滑，也没有异味。几个月后再喝，我发现有青味，干茶有，茶汤和叶底也有，让人觉得不舒服。我用小一点的紫砂壶泡，甚至会苦涩。
我想请教下这是怎么回事？是茶叶本身的毛病吗？还能补救吗？
懂茶帝、台湾一级茶叶品评师卓静芬回答：
我看干茶颜色不一，有红色的，有青绿色的，可见发酵度不均匀。也有可能是拼配的。焙火时可能也没有焙入味，所以才会有青味会涩。
关于补救的方法，茶叶若是没有买很多，就存放着让它自然醇化。若是觉得有青味或涩味，家里有电饭锅可以干锅温焙，会有所改善。但是要注意操作，不要烤糊了。
用户评论
我最近买了一款来自台湾的日月潭乌龙茶，喝了几次后发现有明显的青涩味，真的很担忧它是否能调整好。
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对于爱喝茶的我来说，遇到青涩味的乌龙茶真是一大挑战。希望它经过一段时间储存会变好喝。
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如果真的不能调整味道，这款乌龙茶可能会成为我的收藏品，因为我对它的历史背景很感兴趣。
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尝试了多次冲泡都难改其清苦之感，感觉像是买到了一杯“绿色的灾难”。
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我对茶叶很挑剔，但依旧抱有希望。听说乌龙茶能泡很多次，也许再多泡几次就好了。
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用不同水温泡它时，青涩味有所不同，有时候轻微，有时候却更显眼。这让我很是疑惑。
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尝试了很多冲泡技巧，包括不同的水质、温度和时间，但那份青涩似乎成了我与这款茶叶之间的隔阂。
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听说有些人加入奶或者糖能掩盖乌龙茶的青涩味，可是那样就不是原汁原味了？
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有时候想，也许是我口感敏感，不然为什么我就不能接受这杯乌龙茶的味道呢？
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我决定给这款乌龙茶一些时间，在冰箱中存储一段时间看能否改善味道。
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尝试与不同茶叶搭配饮用，希望能以其它的味道冲淡那青涩感。
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有朋友说加入少许柠檬汁能提味。下次可以试一下这个方法，看看是否会改变局势。
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在网上看了许多调养乌龙茶的建议，但每个人的方法都在变，难做选择。
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听说在天气凉快的时候冲泡会更好，期待接下来的秋季来验证这说法是否正确。
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尝试了调整水温到更高的程度，感觉有了一些转机，不再是那么让人难以接受。
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如果真的无法解决这问题，也会考虑购买专业调理师调制后的乌龙茶，毕竟品质保证嘛！
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在寻找与青涩味的乌龙茶完美搭配的食物时，也遇到了小小挑战。希望能找到那把“钥匙”。
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尝试了不同的茶叶容器，发现在特定的设计里茶汤变得更好饮了一点，真是意外之喜。
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开始怀疑是否有专门针对青涩乌龙茶调制的冲泡方法或公式，能拯救这款茶叶？
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希望经过专业师傅建议和指导后，这款原本困扰我的乌龙茶能展现出真正的美味。
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