正山小种是我国著名的红茶类茶种之一，在国际上亦享有盛誉。一杯上好的正山小种，香高味美，回甘持久，缓缓啜饮，令人心旷神怡。
品味到这样一杯香醇浓郁的正山小种红茶，关键在于正确的冲泡方法。
第一步：器具与水的选择
冲泡正山小种，比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香，又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。
而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。
冲泡正山小种对于水的选择，一如其它茶类所通用的原则，建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可，自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。
第二步：冲泡流程与方式，这里以使用盖碗冲泡法为例。
首先将水烧开，将沸水倒入茶器之中，大约在5秒的时长便将水全部倒出，此过程谓之“温杯”。
然后投入干茶，盖上盖子后轻轻摇晃，可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响，打开盖子后，即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。
至于投茶量，可根据个人对于品饮浓淡的喜好，一般建议在3至5克左右为宜。
正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右，水温太高将会降低茶叶本身的活性。
另外要注意的是，不宜将水反复煮沸，因为这样会使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度变高，导致茶汤口感变得涩苦。
待水温降到90度时，即可往茶碗中注入约至8分满，1至2秒便可以将茶汤倒入公道杯中。这个过程动作要尽量快，不宜时间过长，且要将茶汤一次性倒净，目的在于不影响下一泡的茶汤口感。
接下来便是将公道杯中的茶汤倒入主客小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅，细细品饮，领会正山小种的醇馥味趣。
此后的冲泡之法亦大抵如此，只是注水后出汤的时间可适度加长。第二道茶可在2至3秒，第三道茶约在3至5秒，之后每道皆按此法延长大概3至10秒即可。
冲泡好的正山小种红茶，汤色红艳明亮，杯沿有一道明显的“金圈”。正山小种不似其它茶类，茶汤冷却后容易出现苦涩味感，反之，冷却后的正山小种茶依旧甜味润口。
所以品饮正山小种红茶时不必操之过急，徐徐啜来，慢慢的回味，无论独处自饮，还是三两好友围坐闲话，冲泡一杯上好的正山小种，皆可称之谓一件既合时宜，又轻快惬意的美事。
用户评论
我最近试着按照文中提到的方法冲泡正山小种茶叶，味道果然香浓可口！
有17位网友表示赞同！
文中关于水温和时间的介绍，帮助我找到了正山小种的最佳口感。
有5位网友表示赞同！
读了这篇文章后，我对正山小种的冲泡有了新的见解，非常满意这次尝试体验。
有17位网友表示赞同！
按照指导步骤冲泡后，茶汤颜色、香气和味道都非常地道，和之前自己随意泡法的确有所不同。
有18位网友表示赞同！
文中说需要先用热水温杯，这一步没想到对提升正山小种口感有这么大的影响！
有15位网友表示赞同！
根据文章分享的方法，我第一次成功地在家中冲出来一杯“红茶之王”，朋友们都赞不绝口。
有14位网友表示赞同！
对照着步骤操作后发现，正是细节决定成败，每个环节都至关重要。
有19位网友表示赞同！
尝试了正山小种的冰泡法后，感觉凉茶也别有一番风味，适合不同季节享用。
有15位网友表示赞同！
非常详尽的冲泡技巧指南，让我不再担心泡不出正宗的味道，心情也随之提升！
有12位网友表示赞同！
按照文章中的手法揉茶和水温控制，正山小种散发出浓郁而复杂的味道，超乎了我的期待。
有6位网友表示赞同！
对茶叶初学者来说，这篇文章简直就是宝典，简单易懂又实用，感谢作者的分享。
有5位网友表示赞同！
我习惯快速冲泡茶叶，看了这个指南后才意识到耐心和技巧在泡茶过程中的重要性。
有13位网友表示赞同！
这次按照文中讲述的方法泡正山小种，不仅成功解锁了新技能，而且也让我的品茗环境更加雅致。
有20位网友表示赞同！
文中的每一步都详细到让我能够轻松上手，从此我对冲泡正山小种充满了信心和兴趣。
有8位网友表示赞同！
原来冲泡正山小种并不只是煮水喝茶那么简单，文中提供了许多之前从未听说的小技巧！
有18位网友表示赞同！
根据文章推荐的茶具选择标准购买后，感觉整个品饮过程都提升了档次。
有10位网友表示赞同！
读完这篇指南，我发现每一步其实都是传统与现代技术结合的结果，非常新颖和有趣。
有10位网友表示赞同！
在紧张的工作之余用这篇文章中的方法泡一杯正山小种，真的是给生活增添了一抹暖阳般的滋味。
有7位网友表示赞同！
文章提到的几个容易忽略的小建议，比如冲洗茶叶后再倒水，确实是提升茶质的关键之一。
有16位网友表示赞同！
按照指导尝试了各种不同的冲泡时间点，找到自己最喜欢的口感并不是难事，反而是一次有趣的探索之旅。
有6位网友表示赞同！