茶文化的内涵及特点

茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。

茶文化的内涵及特点

（一）内涵

广义的茶文化囊括着人们对茶叶进行采摘、加工、烹煮、买卖等物质层面的活动，以及经由人类饮茶活动体现出来的特定精神层面，指的是物质和精神两个方面。狭义的茶文化则仅仅指的是上述的精神层面价值。茶文化在农业社会时期发端，在商业和文化交流频繁的时期广为传播，并在唐宋时期达到了鼎盛的状态。可以说，茶文化贯穿于整个中华文明当中。

（二）特点

１．

地域性

“千里不同风，百里不同俗。”不同地区的地理环境有着千差万别，这也使得茶叶的品种及与其伴随所产生的茶文化表现得各不相同，譬如云南盛产普洱茶、福建时兴铁观音等。不同的地区不仅是盛产茶的品种不一，各地人民喜爱的品种也有所差异，比如“北花茶，南绿茶”，而福建、广东人却独独对乌龙和普洱爱不释手。从我国传播出去的茶叶在各国也都发展出了相应的不尽相同、各具特色的茶事文化。

２．

传承性

如果将中华文化比作一棵枝繁叶茂的大树，那么茶文化作为一个缩影，就是该树上一根极其重要的枝桠，相伴相生。茶文化始终伴随着中华文化的发展而演进，不论是战乱或是天灾，从未停止过其演进的步伐。从这个角度讲，茶是中华文化发源、传承和发展的重要承载与见证。至于其他国家茶文化的发源肇始就与中国茶文化不可分割，从这个意义上讲，其饮茶的历史文化是不能与我们所比肩的。

３．

社会性

茶文化不是固定化在某一特定群体之中，而是在整个社会中都深深渗透，不分人们所处的阶级、地区，更与人们从事何种职业或是否有很高的文化素养没有关系。在文人士大夫或贵族等上层知识分子的宴饮聚会中，总是免不了会有茶的身影出现。

由于该阶级普遍具有丰富的文化知识储备，在品茶活动中，创造出歌咏茶事的诗词书画数不胜数，诗仙李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》是最早将茶事写入诗文的佳作。下至民间，关于茶的趣事故事也有不少，例如九曲红梅茶。相传有一对夫妻晚年得子，该孩子误吞了一颗小珠子后变成了一条乌龙，在上天之时因不舍得双亲边游边回头，共计回了九次头，在其停留过的地方便留下了弯弯曲曲的溪水，这正是其“九曲”的来历，后来该地开荒种茶，用溪水所泡出的茶格外清冽爽口，导致该故事广为流传。茶在中国基本上真正做到了步入每家每户，其全民性和社会普及性是不可估量的。

４．

实践性

中国人在无意中发现茶叶，后有意识地种植茶叶和对茶叶进行加工并将其作为一种饮品等程序中不断实践，逐渐孕育了博大精深的茶文化。在采茶、煮茶、品茶的实践里，人们的品位也受到了熏陶、不断提升；在以茶待友的社会交往中，人们的思想互相交流认同。茶文化的魅力是无法抵挡的，在茶事活动中，共同体味流传千年的中华优秀传统文化，是十分有意义的事情。

（安根团队摘自李玉娟等：浅析中国茶事文化及其功能）

安根团队，20余位各领域农业专家，提供成熟的土壤恢复集成方案、生态修复集成方案、农残解决集成方案和生态农业社会化服务。