中国是产茶大国，也是茶叶的消费大国，在南方，基本每个区县都有本地的名优绿茶，各省份也有各种优质茶叶，组成了中国的六大茶类。
1.黑茶：主要产于湖南、云南、四川、湖北、广西、陕西、安徽等地。
代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、广西六堡茶、四川藏茶等。
2.红茶：福建省、安徽、云南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江苏、广东等 。
代表：祁红、滇红、湖红、金骏眉、正山小种等。
3.青茶：主要产于福建、广东、台湾。
代表：安溪铁观音、武夷岩茶、阿里山乌龙等。
4.黄茶：主要产于湖南、四川、浙江、安徽。
代表：平阳黄汤、湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、浙江莫干黄芽、安徽霍山黄芽等。
5.白茶：主要产于福建、台湾。
代表：福鼎白茶、白牡丹、白毫银针等。
6.绿茶：主要产自黄河以南，几乎涵盖南方各省。
代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安化松针等。
中国，是茶叶的故乡，也是茶产区面积居首的茶叶大国。中国茶区东起台，西至藏，南至海南，北到山东，共分为西南、华南、江南和江北四大产区。
1.西南茶区
西南茶区位于中国西南部，包括贵州、云南、四川和藏东南，是中国zui古老的茶产区。茶树品种丰富，主产红茶、绿茶和普洱茶等。
2.华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括两广、福建和海南等地，是中国zui适宜茶树生长的地方。茶树品种丰富，有乔木、小乔木、灌木等各种类型。主产红茶、乌龙茶、白茶等。华南茶区有很多名茶，如福建的铁观音、大红袍，广东的单丛、水仙，广西的六堡茶。
另外，台湾也可归至华南产区，所产冻顶乌龙、高山茶、东方美人等也属乌龙茶中的名优品种。
3.江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括湖南、浙江、江西、皖南、苏南、鄂南等地，是中国茶叶产量zui大的产区。茶树主要是灌木，主产绿茶、红茶、黑茶等。江南产区的名茶种类也不少，例如湖南的君山银针、浙江的西湖龙井、苏南的洞庭碧螺春、鄂南的黄山毛峰等。
4.江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、山东、陕西、皖北、苏北、鄂北等地。茶树均为灌木，且所产茶叶主要以绿茶为主。其中信阳毛尖、六安瓜片等比较出名。
