凤凰单丛的十大香型在熟悉不过了,韵味和口感都非常不错,但品尝多了,不免接触到一些比较奇葩名字的单丛,而这也是单丛魅力所在,不同的单丛能喝出相同的味道,同一款单从茶又能喝出不同的味道,这些受茶农们的自选、自育、自用等方式不同而影响,传承下来的也有一些奇葩名字的单丛茶。
1、鸭屎香单丛茶
第一款要说鸭屎香,这款单丛茶是奇葩类中的经典,茶香韵味足,但名字却是不雅。这款茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。这款单丛“鸭屎香”的名字便由此而来。现后期已更名为银花香。
鸭屎香单丛茶的特点是茶干乌褐色,身形粗犷,条索均匀;花蜜香、奶香浓郁,迎面而来,茶汤有稠感,入口绵柔有内质,醇厚回甘,饮后口齿生香,喉韵持久。
2、锯朵仔单丛茶
杏仁香单丛茶的典型代表—“锯朵仔”,它的来历是因茶叶边缘的锯齿小、深且利,形似小铁锯而得名。
锯朵仔单丛茶的特点是:干茶条索紧结壮直,色泽灰褐油润;香气清高尚持久,滋味鲜爽,回甘和杏仁香味明显,昧中含韵,汤色橙黄明亮,非常耐泡,有山韵及丛味。
3、凹富后单丛茶
这款茶的特点是:干茶素闻如蔗渣鲜味,青新带甜。茶型条索紧结纤秀,汤色清黄透亮,杯面芝兰幽逸澹雅。入口茶汤轻柔如绸,清甜醇滑,抚舌慰腔。气韵内敛,含而不露,惟觉蔗香盈溢,苦底甘洌,津液横斜,可一洗陈杂令神思旷达志趣高远。
4、兄弟单丛茶
“兄弟茶”,属于芝兰香型,因种在上下畦的两株树形相似、叶形相同的名丛茶树,树叶彼此相交,宛如亲密的兄弟而得名。
这款茶的品质特点是:条索紧结、较直,色泽黄褐油润;内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味甘醇爽口,韵味独特。
5、火辣单丛茶
听过“火辣茶”吗,这款茶也是凤凰单丛茶的一种,因成品茶冲泡时,冒出近似咖啡的火辣气味而得名。
这款茶的品质特点是:成茶条索紧卷,沉重,灰褐色,油润;香气浓烈;具有独特的香、蜜、韵;汤色金黄清澈;滋味鲜爽,醇厚、持久、有咖啡气味之感,耐泡。
6、輋门单丛茶
还有名叫“輋(she)门”,又名“城门”,因其原母树种植在茶輋的入口处(俗称入口处为门)而故名。
茶品特点是:輋门单丛茶叶硕大,成茶条索修长紧结,汤色清黄明亮,杯面花香似栀若柚悠长飘逸,清新怡神。入口茶汤轻活,甜水突出,柔顺纯滑,清丽悦人,惟觉喉腔甘爽通透,山韵绵延。
7、苦茶单丛
“苦种”单丛茶,生长在海拔1150米的乌岽山,树龄400年。 因鲜叶和成品茶乃至茶汤都有苦而甘的味道而得名。苦种茶在凤凰的产量非常少,因为这茶在没有发现药用价值之前,一直是茶友们所排斥的,导致现在的苦种茶濒临灭绝的残酷事实。它的单株产量比较高,年株产茶叶10—13斤。春茶株产正常年份有近10斤。
这款茶品质特点:茶叶条索紧卷硕大,茶干紧结、油润,褐黑色,茶汤浓苦,回甘强烈;出口便是良药。
实际上,凤凰单丛茶的种类非常多,茶友们耳濡目染的品种就有十来种。那些单丛的种类和名字叫法丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。如果你还知道其他单丛茶名,请在下方留言,让大家学习学习。
用户评论
这款凤凰单丛茶的名字听起来真的很奇特,但是味道确实很棒!
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最近喝了一款叫“龙须凤眼”的单丛,口感独特,回味无穷。
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有没有人知道“乌鸦嘴”是什么意思?感觉这个名字挺有意思的。
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我喜欢这种名字独特的茶叶,就像“麒麟献瑞”,寓意好极了。
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听说“碧螺春”也是一种凤凰单丛茶,但我还没尝过呢。
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有一种叫做“观音送子”的凤凰单丛茶,是不是很有爱意呀?
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这款叫做“鹤舞九天”的单丛茶,听着就让人想试试它的滋味。
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有人能解释一下“金蝉脱壳”这个名称的含义吗?我觉得很好玩。
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我试过的“白毫银针”和“大红袍”都是凤凰单丛茶的知名品种。
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是不是因为凤凰单丛茶的味道独特,所以才会取这些有趣的名字?
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有时候觉得这些怪异的名字比茶叶本身还要吸引人。
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有谁知道“铁罗汉”这个名号的由来吗?听起来就很霸气。
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喜欢尝试不同口味的我,对这类奇怪的茶叶特别感兴趣。
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如果下次有机会,一定要品尝一下“玉露香雪”这款凤凰单丛茶。
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每次看到这些奇特的茶叶名,都会激发起我对品茗的兴趣。
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大家有没有发现,很多茶叶的名字都充满了诗意和神秘感。
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有没有哪位朋友也和我一样,喜欢探究这些茶叶背后的故事?
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无论是哪种奇异的名称,我都愿意尝试,只为寻找那份独特的韵味。
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我想说,不管名字如何,只要茶叶品质好,那就是好茶。
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