宋代十大茶人苏东坡

《宋代十大茶人榜》

第一名：苏东坡

苏轼，荣膺宋代十大茶人之首。

源于他是宋代茶文化的代言人。他以百首绝美茶诗传颂天下九百年，用惊世才华推动着茶文化的传播。他为茶立传，著《叶嘉传》言清白可爱，用茶的品性来阐述君子人格，赋予了更加深刻的茶道思想属性。

他以历经沧桑的人生经历，言道“人间有味是清欢”，讲述着淡泊悠然的茶道美学，更讲述着人生如茶的真谛。他深度涉足宋代各个茶文化中心（巴蜀茶文化中心、江南茶文化中心、建州茶文化中心、汴京茶文化中心），并堪称典范代表。

苏轼，字子瞻，号东坡居士。一代文学巨匠，北宋中期的文坛领袖，唐宋八大家之一。进士，任曾翰林学士、知制诰、礼部尚书、龙图阁学士、各州知府等职。著名的文学家、书画家、诗人、词人、茶文化宗师、哲学家、佛学家、医学家、教育家、经学家、美食家、生活家等。

他为茶立传。著千古奇文《叶嘉传》，用茶的品性来阐述君子人格，赋予了更加深刻的茶道思想属性。将茶叶拟人化，讲述茶叶的来龙去脉、经历及性格等，更是深入地赞颂北苑贡茶、茶的重要贡献和隐喻茶人精神。

该文蕴含了丰富的茶文化知识，阐述了茶的来龙去脉，阐述了唐代陆羽和《茶经》的突出贡献，更是神奇地描述了北苑贡茶的采摘、制造、品质、饮法等各个环节与特色，将宋代点茶法、北苑茶和宋代茶文化展现得淋漓尽致，令人意犹未尽、回味不已。

苏东坡对茶谙熟于胸，又尽展奇思妙想，文笔老辣幽默，行文简炼有趣。精彩片段如：“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱，颇负其名，有济世之才。”（臣的同乡叶嘉，性格恬淡，品行高洁，颇负盛名，有济世之才。）

《叶嘉传》隐藏着丰富的茶道思想与茶人精神。比如：养高不仕、好游名山、植功种德、少植节操、天下英武之精等，莫不是表达出了茶叶的生长环境与特性，以及赋予的茶人精神内涵：崇尚自然、淡泊名利、品行与修养等。

北宋建州的北苑御茶园

东坡茶香弥漫于北宋四大茶文化中心。他深度涉足宋代各个茶文化中心（巴蜀茶文化中心、江南茶文化中心、建州茶文化中心、汴京茶文化中心），并堪称典范代表。宋代的茶与雅，已融为一体。

一是苏东坡出身于巴蜀茶文化中心一带。苏东坡曾言：“门前商贾负椒荈,山后咫尺连巴蜀。”他自幼受到巴蜀茶文化的熏陶，故居后山就有茶树，离著名的汉代武都茶叶市场只有20公里。西汉时期王褒的《僮约》里所言的武都买茶，就是这个地方，那是历史上最早的茶叶交易中心——武都。

二是盛名于汴京茶文化中心。苏东坡的故乡眉山，本就是北宋的四大印刷中心之一，给苏氏父子三人提供了深厚的文化熏陶环境。他20岁进士及第，状元之才，文名极盛，称雄于北宋都城汴京，更是是著名的西园雅集主角之一。作为文坛领袖之一，爱茶的苏东坡引一时风尚。

三是熏染于江南茶文化中心。苏东坡出入江南任职多年，谈禅论道，茶香氤氲。他爱煞了江南的烟雨，也沾染了江南的茶香。同时，他也将自己的名字篆刻到江南的文化里。他的许多美妙茶诗，就写于江南。

四是远扬于建州茶文化中心。他笔下《叶嘉传》的主角叶嘉，寄身于建州贡茶，并将茶拟人化，赋予了茶人精神与君子品格。再看看苏东坡曾多少次赞美于建州北苑贡茶？建州茶，不仅是当时文人士子追逐的流行时尚，更是宋代生活美学的化身。

北宋李公麟《西园雅集图》（局部）

他以茶诗传颂天下。苏轼茶诗逾百首，皆惊艳茶史。其经典茶诗有：《望江南·超然台作》《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》《汲江煎茶》《试院煎茶》《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》《参寥上人初得智果院会者十六人分韵赋诗轼得》《西江月·茶词》《惠山烹小龙团》《送南屏谦师》《月兔茶》《行香子》《寄周安孺茶》《和子瞻煎茶》《次韵黄夷仲茶磨》《和钱安道寄惠建茶》《次韵僧潜见赠》《留别金山宝觉圆通二长老》《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》《种茶》等。

他作《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》，言道“人间有味是清欢”，讲述着淡泊悠然的茶道美学，更讲述着人生如茶的真谛。

他作《望江南·超然台作》，言道“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”，讲述着何谓人间、何谓超然。

他作《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，言道“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，讲述着茶的美妙与迷人。

他作《试院煎茶》，言道“但愿一瓯常及睡足日高时”，讲述着人间的平凡与烟火。

在苏东坡的笔下，生活与美学相互交融，烟火与诗意叠翠而出，让时空的距离变得亲切，让平凡的烟火变得有趣；总是那么打动人心，总是那么触动灵魂。

在苏东坡的笔下，飘扬着素朴无华、淡泊平淡、归来自然及超然物外的意趣，充满了他面对人生的那份淡然与超脱，阐述着他了悟来此人间作甚的人生哲理。

他为茶代言，而布道天下。

苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。

入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

逍遥哥译文：

毛毛细雨和连绵斜风，使得冬末的早晨更加寒冷。氤氲的雨雾和待发新枝的稀疏杨柳，映照着雨过天晴的沙滩更加美丽。洛涧江水入淮（安徽）后，水势更加浩大而浩渺。

午茶时分，点茶出来的泡沫就像雪一样白，真是令人迷醉。用翠绿的蓼菜嫩芽和蒿笋试做成春盘，使得野餐更是令人心旷神怡。看来人间最有滋味的，恰恰是素雅清淡的愉悦啊。

苏轼《望江南·超然台作》

春未老，风细柳斜斜。

试上超然台上望，半壕春水一城花。

烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。

逍遥哥译文：

春天尚未过去，

微风轻柔，柳枝随风飘荡。

试着登上超然台远远眺望，

半河碧绿的春水绕城流淌，

满城触目皆是春花灿烂。

烟雨朦胧地笼罩着千家万户。

寒食节过后，

酒醒之后不禁叹息。

不要面对着老朋友思念故乡了，

姑且用点上的“新火”来尝试烹煮新茶，

趁着春光未尽，

尽情地吟诗饮酒吧！

苏轼《一夜帖》

苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。

逍遥哥译文：

飘浮流动着的云雾，滋润了茶芽灵草，更是把茶山掩映着犹如梦中的仙境。一片浓，一片淡，就象是美人妆红一样，为什么那么美丽呢？象明月一样的北苑贡茶寄给我，犹如习习春风吹到了杭州。这来自建州的北苑贡茶啊，品质极佳、冰清高雅，哪里是腊面茶可以相提并论呢？各位不要见笑啊，实在是好茶犹如美人，令人神魂颠倒、情不自禁啊！

苏轼《试院煎茶》

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。

又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

逍遥哥译文：

从蟹眼般变成了鱼眼大小的水沸气泡，

飕飕作响就像是风吹松林的声音。

研磨茶饼时，蓬松的茶末如细珠般落下，

茶汤在茶瓯里旋转时，白色沫饽似飞雪一样轻轻漂旋。

银制汤瓶注水虽然称作第二，但远不如古人的煎茶意境。

君不见，昔时唐代李约待客热情亲手煎茶，

认为珍贵之处在于用良木明火来煎煮流动而清澈的山泉水。

又不见，今时潞国公煎茶学习的西蜀煎茶法，

重在使用定窑印花白瓷来雕琢红玉般的缃红色茶汤。

如今的我既贫又病还经常忍受苦难和饥饿，

无缘享受美貌侍女端着玉碗奉茶。

暂且学着官长前辈的方式来煮饮，

找人挑着砖炉和石铫随行。

无需满腹的学问乃至文字五千卷，

只要在睡足日高时有一瓯好茶就行了。

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