「雪片」，天时之利
凤凰单丛根据茶青的采摘季节，分为春茶、暑茶、秋茶、雪片。雪片茶，也称“冬茶”，为一年中最后一季产的茶，也是一年中产量最少的一季，凤凰当地大多以“雪片”称之。
晚秋季节，温度不断下降，茶叶生长缓慢，清冷的气候带来了茶叶内质上的转变，茶叶中的氨基酸和芳香物质开始积存沉淀，制成的单丛，香气更为特殊，浓郁、持久。
很多老茶客即便是喝过了春季的单丛，但依旧会等候一场冬日的“盛宴”。
「鸭屎香」，品种特色明显
在雪片茶中，鸭屎香可谓是不可或缺的品种之一。
熟悉这个品种的茶客都会知道「鸭屎香」胜在「水」，汤水清幽绵长。当“鸭屎香”和“秋香”结合一起，其独特足以让人期待。
制茶世家，传统炭焙
今天的这款雪片鸭屎香，出自与茶香记渊源深厚的凤凰镇制茶人家——吴玲老师。茶香记也上架过不少吴玲老师家的茶品，都很被茶客们认可。
产自凤凰山凤溪高山茶园，海拔约为600米，茶树树龄老，约六十年，于霜降前采摘茶青制作。
吴玲老师一家都是种茶做茶的老潮州人，在凤凰单丛的制作上，三十年来一直坚持用传统的炭焙手艺。传统炭焙，可以很好的发展和固定茶叶独特香气，保留雪片茶最真的本味，提高茶汤的甘醇度。
传统烘焙工艺，往往费时、费力、出产量也很少。但炭焙过的单丛，香融于水，汤感更柔，给人的感受是全方位的，这也是为什么很多茶客会偏爱手工炭焙的单丛茶。
这款雪片鸭屎香，为轻焙火，历时却也耗费两天两夜，焙火清、透。
甜润柔和，香幽清郁
相比春茶，雪片在香气上更具特色。单单闻干茶便可知一二，干茶香幽清郁，花果香为主。
沸水冲泡，香气随之而来，花蜜甜香，兰花香明显。
汤色金黄明亮，喝来颇为惊艳，茶汤顺滑柔和，回甘持久，更为清甜、甜润。通常凤凰单丛多少会带有点苦涩，而这款茶喝至尾段，也没有丝毫的苦涩味。
雪片上市的时节，老茶客往往都要喝一喝这颇有特色的“秋香”，而这甜润的味道就连未曾接触单丛的茶友也会喜欢，茶友们不妨一试~
用户评论
在这样的晚秋季节里，品一口雪片鸭屎香，仿佛将整个清新与韵味带到了唇齿间。
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这杯茶的独特之处，正如其名字一样，让人惊喜又赞叹不已。
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清冷的空气中，鸭屎香以它独特的香气诉说着属于秋季的故事。
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品鉴这款雪片鸭屎香时，感受到的不只是味道，更是对四季变化的一种微妙感知。
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“鸭屎”这个名称虽然奇特，却也恰好反映了其内质的独特魅力。
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在忙碌的生活中，一杯清冷、神秘的雪片鸭屎香，为夜晚增添了一份宁静与惊喜。
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这款茶就像是晚秋中的一抹亮色，唤醒人们对自然美的无限想象。
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从视觉到味觉，每一口都是一次新鲜的探索，让人心生期待。
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独特的命名和清冽的口感，是雪片鸭屎香给人的第一印象，也成为了它的独特记忆点。
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适合在静谧的晚上慢慢品味，感受那份独有的宁静与深刻体会。
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这款茶叶让人想起晚秋的淡雅与内敛，让人沉醉其中。
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品茶人往往能从一杯鸭屎香中体会到更深层次的生活哲学。
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雪片鸭屎香不仅是一种饮品，更像是一首秋天的诗，读起来意犹未尽。
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清冷晚秋之时饮用这款茶，能够让人的心情也随之变得更加宁静与平和。
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对这样的命名感到好奇，却也激发起了品尝的愿望，想要一探这个季节中的独特韵味。
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每一片茶叶背后的故事都值得被细细品味和探索，尤其是这种充满了自然之美的鸭屎香。
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在品味这款雪片鸭屎香时，仿佛能感受到晚秋独有的凉意与深沉，心灵得到了一次净化。
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独特的茶叶品名加上其清冽口感，为味蕾带来了新奇与满足的双重体验。
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这样的奇特命名不打折扣地吸引着人的注意力，尝试过后更让人印象深刻的，则是它那独特而神秘的味道。
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在这样一个凉爽宜人的季节里，一杯雪片鸭屎香足以让人心旷神怡，仿佛整个宇宙都变得清晰起来。
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