中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。
在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式，茶宴已有宫廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
宋代开创了“斗茶”，“斗茶”的茶室一般为二层建筑，当时称作“茶亭”。“斗茶”采用“四种十服”方法，参赛者每人饮十服四种茶，然后说出茶的“本非”和“水品”，按得分多少决定胜负，胜者获得茶亭主人设下的华贵奖品。茶的“本非”意即本地茶叶和非本地茶叶；“水品”是指冲茶所用水的水质，亦即水的出处。
南宋绍熙二年（1191），日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶，并著有《饮茶养生记》，极力宣扬饮茶益寿延年。在南宋末期，日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本室町中期（15世纪中叶），“斗茶”的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是，室町中期以后，中式茶亭遭废除，改用举行歌道和连歌道的会所，于是出现了贵族趣味的茶仪和大众化的品茶方法。日本人珠光制定了第一部品茶法，因此被后世称为“品茶的开山祖”，珠光使品茶从宋人游艺变成了真正的本土茶道。
珠光流茶道历 经几代人，到了日本丰臣秀吉时代（16世纪中后期），出现了一位茶道大师千利休，千利休创立了利休流草庵风茶法，一时风靡天下，将茶道发展推上顶峰，千利休被誉为“茶道天下第一人”。他高高举起了“茶道”这面旗帜，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”。显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。
用户评论
在中国的传统里，喝茶不仅仅是一种饮品，它还有着深厚的文化底蕴。
有11位网友表示赞同！
从古至今，中国的茶叶品种丰富多样，每一款都有其独特的味道和文化故事。
有5位网友表示赞同！
在古代，茶叶就被誉为“仙草”，可见它的珍贵以及人们对茶的尊重。
有19位网友表示赞同！
来到中国旅游千万不要错过体验传统茶艺表演的机会，感受那一份宁静与优雅。
有8位网友表示赞同！
中国文化中，品茶是一门艺术，讲究的是品茗时的心境和周遭环境。
有9位网友表示赞同！
从宋朝开始，饮茶就已经成为一种社交活动，朋友聚会、谈天说地总少不了喝茶助兴。
有17位网友表示赞同！
在中国每个季节品尝不同的茶种，比如春天的龙井、夏天的碧螺春等，体验四季更迭的味道和韵味。
有13位网友表示赞同！
中国的茶道不仅仅是品茶的艺术，更是品味生活的哲学和态度。
有9位网友表示赞同！
走进中国的一家老茶馆，感受传统与现代融合的独特魅力。
有19位网友表示赞同！
每一个中国人从小到大都会学习泡茶的礼仪，这体现了对传统文化的传承和尊敬。
有9位网友表示赞同！
在繁忙都市里寻一隅静地品一杯中国老茶，瞬间能让人放松心灵，体会生活的美好之一。
有18位网友表示赞同！
中国茶叶的历史可以追溯至数千年以前，每一种茶叶都有其悠久的故事和发展历程。
有8位网友表示赞同！
喝茶不仅有益健康，还能修身养性，在快速节奏的生活中找到一份平和与宁静。
有12位网友表示赞同！
品尝中国的茶艺表演，如同观看一场精彩的舞蹈，每一个动作都透露着东方美学的韵味。
有16位网友表示赞同！
从茶山到茶桌，茶叶从种植、采摘到冲泡每一环节都有独特的讲究，展现了人们对自然与生活的敬畏。
有5位网友表示赞同！
中国有句老话，“茶能解百味”，无论多么繁复的心情，一杯茶总能让人心境平和下来。
有7位网友表示赞同！
中国的绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类，每一种都别有一番风味和健康益处。
有11位网友表示赞同！
品鉴中国好茶时，不仅可以品尝到不同的味道层次，还能了解到背后的历史文化与民俗传统。
有15位网友表示赞同！
在中国，茶叶不仅仅是一种饮品，更是连接不同地域和民族文化的桥梁与媒介。
有14位网友表示赞同！
参加一次中国茶艺体验课程，不仅仅是学习泡茶技巧，更是深入了解这一传统文化的魅力。
有14位网友表示赞同！