丨作者：陈村姑
《1》
说起白茶的冲泡方法，最近茶界最流行的方法就是煮法。
拿一个玻璃电茶壶，准备一些老白茶，或白毫银针，或白牡丹，或贡眉，或寿眉，或散茶，或饼茶……
将茶叶洗净，将水烧开，水沸后加入茶叶，用大火煮茶1分钟，然后关掉电源，用余热加热茶叶。当茶汤不再沸腾时，即可将茶汤倒出饮用。
这样的步骤简单，易于操作。天气寒冷的时候，喝一口温热的茶汤，让温暖慢慢流过食道，进入胃里，非常暖心。
下午有阳光的时候，在阳台上泡茶也是不错的选择，或者周末闲暇的时候，约上两三个朋友一起喝茶。
风一吹，万物皆隐。在这个季节，我们不仅可以选择冲泡茶的方法，还可以选择其他的冲泡方法，这些方法也适合冲泡白茶。
《2》
白茶常用的冲泡方法一：玻璃杯冲泡法
玻璃杯是日常生活中最方便的茶具。由于其色泽素雅，古朴典雅，很多茶友都会备用。
您还可以使用玻璃杯泡一杯美味的白茶。
步骤如下：
1.清洁玻璃
无论您的玻璃杯是否经常使用，都需要先用开水清洗，以确保干净。
同时，清洗后的玻璃也会有温度。这时可以将白茶放入其中，趁热闻香气。
2、将开水倒入白茶中，再次洗净
装水时，沿着杯壁慢慢倒入开水，让茶叶浸泡一会儿，然后倒出茶汤。
清洗完毕后，你就能感受到第一股热腾腾的香气。香气取决于您泡的茶。
冲泡白毫银针，香气浓郁；白牡丹会有多变的花香，浓郁芬芳；寿眉贡眉不仅有柔和的花香，还有浓郁的草本香气。
香气随着白茶品种的变化而变化，这是意想不到的惊喜。
3. 补充水
闻到香味后，再次倒入水。加注同样的水时，沿着杯壁慢慢倒水，直至到达合适的位置。
用玻璃杯冲泡的最大优点是方便。无论你是旅行还是工作，都可以用玻璃杯泡一杯甜甜的白茶。
但缺点是不能很好地诠释白茶之美，展示力度也不恰当。
而且玻璃杯容易烫手，常常要等茶汤凉了才能喝。这个等待时间会导致茶叶中的活性成分过度沉淀，从而可能导致茶汤发苦。
因此，为了防止茶汤太苦，冲泡时应减少茶叶的加入量。一般来说，300毫升的玻璃杯中，2-3克茶就足够了。有了这个量的茶，茶汤就会浓郁可口。
《3》
白茶常用的冲泡方法二、白瓷盖碗
冲泡白茶时，除了玻璃杯外，最常用的是白瓷盖碗。
这样简单的茶具就可以完成所有白茶的冲泡，无论是银针、白牡丹还是贡眉寿眉，新茶还是老茶，都能轻松驾驭。
用一个简单的盖碗冲泡，就能满足我们对白茶汤的所有想象。
如果闻到香味，白瓷盖碗是最好的。
当沸水和白茶相遇时，两者之间会发生剧烈的反应。在水的作用下，白茶中的香气物质和滋味物质开始向外移动，开始与茶叶分离，并逐渐溶解在水中。
香气物质受热后向上移动。当它们遇到盖碗并冷却时，它们会粘附在盖子上。这就是盖碗香气的形成。
在盖子上，我们可以闻到各种香气，或者是清凉的花香，或者是清香的花香，或者是枣香、药香、药香、木香、鲜笋香、粽叶香。香气多种多样，时不时地给我们带来惊喜。
说到闻香，白瓷盖碗绝对是第一名。
白瓷盖碗除了方便闻香味外，还可以很好的衬托茶汤、叶底等，方便我们观察。
这是其他茶具所不具备的特点。盖碗除了易于观察外，还可以随意控制出水时间，方便快捷。
用白瓷盖碗泡茶的步骤也很简单。
1、清洗茶具
首先用开水清洗白瓷盖碗，一来是为了清洁，二来是为了闻干茶的香气。
2.加入茶水
市场上常见的白瓷盖碗规格有很多。 120ml的盖碗最适合冲泡白茶。这个体积的盖碗，只能加入5克茶叶。
加多了，茶汤会苦；加多了，茶汤会苦；加多了，茶汤会苦；加多了，茶汤会苦。如果加得太少，茶汤就会淡而无味。
3、注水
加入茶叶后，倒入开水再次洗茶，或直接饮用第一泡茶。您可以根据个人喜好进行选择。
这里需要注意的是，想要白茶口感浓郁醇厚，需要用100的水冲泡。
如果担心开水烫坏白茶，可以采用定点注水的方法。
4、煮汤
倒入开水后，盖上盖子，水很快就会流出来。
通常，水会在5 秒内流出。
5、品茶汤
从公道杯中倒出茶汤后，即可享受甘甜可口的茶汤。
6. 重复步骤3-6
随后的每一次酿造都是如此酿造。不同之处在于出水时间的控制。前几次冲泡使用快速出水。待茶汤变淡后，调整坐杯时间。
《4》
白茶常用的冲泡方法三、壶泡法
在日常泡茶中，尽管理论上我们知道用白瓷盖碗泡茶味道好，但很多饮茶者仍然坚持用壶泡白茶。
最常见的方法是用紫砂壶或白瓷壶冲泡。
用紫砂壶冲泡白茶有很大的局限性。例如，当年泡的新茶就不适合用紫砂壶冲泡。香气会被吸收，用紫砂壶冲泡时，很容易坐杯，使茶汤变苦。
但冲泡老白茶，味道不同，但香气明显欠缺。
如果你想充分体验白茶的每一个变化，最好不要用壶冲泡，尤其是用紫砂壶泡茶，香气和汤汁会被更明显地吸收。
建议茶友使用前两种冲泡方法。
《5》
白茶常用的冲泡方法四、泡茶方法
泡茶最适合冬天使用。
茶叶煮沸后，白茶中的香味充分释放，汤色柔和细腻，香气悠然。
市场上有各种材质的茶壶，不同的材质有不同的优点。在众多泡茶工具中，玻璃电茶壶脱颖而出。
玻璃电茶壶因为玻璃材质和加热时间的控制比较好。
这款茶壶采用玻璃制成，非常透明，易于观察汤色的变化，并且易于清洁，不会留下任何以前的茶渍。
观察汤的颜色是为了方便调整冲泡时间和判断是否可以饮用。
泡茶的步骤如下。
1、清洗茶具
泡茶前习惯先清洗茶具。
2.将水烧开
清洗完茶具后，先不要急于将白茶放入茶壶中。相反，先加水，然后让水先加热。
加水还有一个窍门。一般加到茶壶的2/3即可。不要加得太满，否则泡茶时容易溢出。
3.水烧开后加入茶水
加茶量应根据加水量而定。
一般加水600毫升，茶叶5克。如果添加太多，冲泡后茶容易变苦。
4.泡茶
水沸腾后，加入茶叶，让茶和水一起煮约1分钟。关闭电源，这将有助于电热水壶的余温继续加热茶一段时间。
这时，可以观察到汤的颜色由之前的浅红金黄色变成了橙色（琥珀色）。
5、喝茶
当茶不再沸腾时，即可将茶汤倒出饮用。
6. 补充水
第一锅水倒掉后，就可以重新装满了。
补水的时候有一个窍门。上一次冲泡的茶汤不要一次全部倒掉。留下1/3的茶汤，然后再注入开水。
这样泡出来的茶汤，与之前泡出来的茶汤味道不会有太大区别。
《6》
不同的酿造方法有不同的味道和香气。
玻璃杯子的方便、白瓷盖碗的实用、玻璃茶壶的方便，都为我们泡茶提供了多种选择。
您最喜欢的日常茶冲泡方法是什么？
用户评论
终于有人做了一个关于白茶冲泡的文章了！我一直纠结不知道怎么冲白茶才最好喝，这款细软的白茶，太怕烫坏了口感。
有7位网友表示赞同！
图文并茂太棒了！我平时就喜欢看图解说，这种方式更容易理解。 收藏一下慢慢study~
有14位网友表示赞同！
终于不用再迷茫啦！白茶的冲泡方法确实不少，每次都感觉选着选着选不出来哪种适合自己。希望这个教程能帮助到更多小白，省去我之前犯过的各种错误～
有14位网友表示赞同！
看了介绍，还是觉得直接用热水烫好喝的比较方便啊，为什么那么多步骤？这图文详解太复杂了。
有20位网友表示赞同！
哇！竟然有这么多种冲泡方法？ 感觉自己以前都学过弯路！以后再买白茶的时候就参考这篇教程啦~
有15位网友表示赞同！
虽然我很喜欢直接用热水烫壶，但是看到这些详细的步骤やっぱり还是要尝试一下呀。毕竟每款白茶都有其独特的口感，一定很有趣的！ 我也推荐一下，在冲泡的过程中可以感受一下水温的变化和叶茶的变化；
有15位网友表示赞同！
这教程的图文描述很清晰，我试了一次感觉很有方法的！现在小白也能轻松享受一杯好白茶啦。真的感谢你分享这么好的方法。
有14位网友表示赞同！
虽然我知道白茶是低温冲泡的好，但是我还是习惯用热水烫壶喝！这个教程确实很棒，但是对我来说还是有点复杂啊！
有17位网友表示赞同！
我平时就很喜欢尝试不同的白茶冲泡方法，每个不同的冲泡方式也会呈现出不同的口感和香气。这篇图文详解很有帮助，我会继续尝试不同的方法，寻找我最喜欢的冲泡方式。
有20位网友表示赞同！
其实我觉得冲泡白茶最好的办法还是自己掌握，根据自己的喜好和品味来调整水温和时间啊！这篇文章提供的理论很棒，但是实际操作还是要靠自己去探索的。建议可以加入一些更具体的实例和经验分享，这样更有帮助！
有18位网友表示赞同！
图文讲解很清楚详细，我已经试了一下“盖碗冲泡”的方法了，感觉还不错！终于不用再每次白茶都有个好喝的感觉啦，以后就按照这个方法试试看。真希望能继续分享更多不同的冲泡方式！
有17位网友表示赞同！
我最近开始喜欢尝试品鉴白茶，但是确实不知道怎么冲泡才比较好喝？这个图文详解让我很有收获，我现在更有信心去享受一杯高质量的白茶了！
有18位网友表示赞同！
我一直觉得白茶的独特口感就是在于低温控温的冲泡，这份文章真的太棒了！ 我已经收藏了好久。希望作者可以再分享更多关于白茶的知识和经验!
有8位网友表示赞同！
我以前就自己尝试过不同的的白茶冲泡方式，有时候感觉好喝，有时候又不怎么样，看来还需要慢慢学习才行！这篇教程很有帮助，我会参考一下里面的方法试一试，相信可以冲泡出更好的白茶!
有15位网友表示赞同！
这文章分享的很不错啊，特别是图片很清晰易懂，我看了以后想尝试一下盖碗冲泡方法。 希望以后能多分享一些不同品牌的白茶推荐和比较！
有20位网友表示赞同！
我一直都喜欢喝高温的茶，感觉那样才更香醇！这篇教程里介绍的低温冲泡的方法确实很有意思，我也想去试试，感受一下白茶的不同滋味 。
有15位网友表示赞同！
我平时不怎么关注白茶的冲泡方法，只是觉得随心所欲冲一下就喝。看了这篇文章以后了解到白茶冲泡还挺讲究！ 准备下次试着按照教程去冲泡一下看看结果怎么样!
有15位网友表示赞同！