各位老铁们好,相信很多人对夏日炎炎,轻松泡一杯冰爽冷泡茶,只需2分钟!都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于夏日炎炎,轻松泡一杯冰爽冷泡茶,只需2分钟!以及的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
在6大茶叶品类中,多数茶以热水冲泡,其温度至少要达到80°以上。下面先来说说冷泡茶怎么冲泡。
1、冷泡茶的泡法
一般来说,完全发酵茶浸泡越久,苦涩味越重,而且无茶香,因此发酵完全的茶不适合冷泡。
相比发酵茶来说,未经发酵茶冷泡起来没有苦涩,且浸泡越久越香。一般来说想要试冷泡,可以选择黄茶、绿茶。
以下是冲泡的具体方法。
1. 将茶叶与水以重量比1:50的比例混合;
2. 倒入4°C的白开水,将杯子放入冰箱冷藏;
3. 滤去茶叶,即可饮用。
(注:茶叶形态为原叶,不同种的茶叶要花4-10小时来浸泡。)
那么和沸水冲泡茶相比,冷泡茶又有什么特点呢?
2、冷泡茶的特点
值得一提的是,冷泡茶实则不是用冷水或冰水泡茶才算是冷泡茶,真正冷泡茶重点是要在一个恒定低温的冲泡环境。
和传统冲泡相比,冷泡不仅宽容度极大,且多数茶叶都合用,且失败率极低。
唯一需要的是长时间等待便可。与其掌握繁琐的冲泡方法,不如说冷泡没有技术门槛,冲泡出来也极其容易。
冷泡发能够发挥完整萃取茶中精华,茶气茶香茶风茶味茶的表情茶的脾性历历清晰分明,非常享受!
3、冷泡茶的优点
上文说过,冷泡茶口感不会涩嘴。通常来说茶叶之所以有涩涩的口感,是因为茶叶中含有一种物质单宁酸。
单宁酸会和人口水中的蛋白质产生沉淀,造成口水失去它的润滑性,并且会让你口腔里面的上皮组织收缩,产生干燥感。
温度越高,茶叶中所溶出的单宁酸就越多,冷泡茶是用低温冷泡出来的茶叶,口感就不会太涩。
正常冲泡的茶汤来说,咖啡因含量会较高,睡觉前喝太多茶,会导致难以入睡。
以绿茶来说,冷泡茶泡了两小时的咖啡因含量和用热水冲泡5分钟的绿茶相比,咖啡因含量的比例大约是1:3.5,相差非常多。
如果是对咖啡因非常敏感的人,冷泡茶就不会造成困扰,相当适合平常少喝茶的人饮用。
当然,冷泡茶也是有自己的弊端,就是需要等待大量时间才能喝上一杯茶。如果你是个急性子,那么不如试试冷泡茶?
用户评论
夏天真是热到不行呀!以前总是没时间冲杯热茶,现在看到这篇文章就觉得太好了,冷泡茶方便又解暑了
有15位网友表示赞同!
终于不用担心茶叶在夏天氧化的问题了,这个方法真是太棒了!最近几天感觉自己要融化了,一定要试试看。
有8位网友表示赞同!
两分钟学会冲泡一杯冷泡茶?我可不信这么容易,不过还是想去试一试!毕竟现在天气热得让人崩溃,各种茶饮都觉得腻味了
有13位网友表示赞同!
这个方法太适合懒人啦!早上起床把茶叶和水装在一起,到了下午再喝一杯冰镇沁凉的茶,感觉夏天的暑热瞬间消失。简直是救星啊!
有18位网友表示赞同!
说得这么容易,我试了好几次结果还是觉得不好喝,是不是我的步骤哪里出错了?难不成冷泡茶真的需要特殊的技巧?
有14位网友表示赞同!
虽然方法简单,但是我觉得用普通茶包冲泡出来的味道可能不如热冲的浓郁。感觉这种冷泡法更适合那些淡雅清香的绿茶…
有10位网友表示赞同!
我一直以为冷泡茶只能是一种口感, 没想到还能保持茶叶的风味! 这两天天气太热了,我准备试试看用你的方法来冲泡一杯冷泡龙井!
有8位网友表示赞同!
我喜欢喝红茶,感觉这种饮料在炎热的夏天特别解渴。请问这个方法可以用在我家红茶罐里吗?会不会影响红茶的品质
有5位网友表示赞同!
这篇文章真让我开眼界!以前总觉得冷泡茶就一种普通的方法,现在才知道还有这么多细节需要关注!看来自己也该赶紧学习一下新的冲煮技巧了!
有11位网友表示赞同!
我尝试过用这个方法冲泡黑茶和绿茶,结果都还不错。感觉只要掌握比例和时间,冷泡茶就能呈现出不同的風味,非常值得推荐给喜欢喝茶的朋友们!
有15位网友表示赞同!
两分钟學會?我更想把它缩短到一分钟,哈哈!不过这篇文章还是让我对冷泡茶有了更深的了解! 以后夏天肯定得多喝喝!
有15位网友表示赞同!
这种方法是不是太过于简单了?感觉和普通的热冲法区别不大啊!难道我就是太不懂了吗?
有12位网友表示赞同!
我试过几次冷泡茶,每次结果都不尽相同,有时候味道很不错,有时候却寡淡無味是怎么回事呢?
有5位网友表示赞同!
这篇文章的内容有些基础入门的感觉,对于已经习惯冷泡茶的读者来说并没有什么新的发现!
有8位网友表示赞同!
这种方法看起来挺方便的,但是我更喜欢传统的热冲法,觉得味道更有层次感和韵味,你们说是不是?
有18位网友表示赞同!
冬天的时候喝热茶是最好的选择,这样才会更加舒适温暖。可是夏天可就比较难选了,现在才知道冷泡茶原来这么简单好弄!
有17位网友表示赞同!
我现在每天都会冲泡一杯冷泡红茶来喝,感觉它清凉又不失口感!特别是当天气闷热的时候,真是解暑神器啊!
有12位网友表示赞同!
这篇文章的内容挺详细的,对于想尝试冷泡茶的人来说非常实用!我打算在周末试试看,期待能冲出一杯完美口感的冷泡茶呢!
有7位网友表示赞同!