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紧压茶,又被称为压制茶,茶友们并不陌生。我们常见的普洱茶饼、茶砖、沱茶,黑茶的黑砖、茯砖,湖北的老青砖,白茶砖、白茶饼,都属于紧压茶。
关于紧压茶的好坏,且不论茶叶品质如何,单单外形也是有不少讲究的。一般要求紧压茶形态必须端正,厚薄必须均匀,棱角必须分明、整齐,表面要光滑,松紧必须适度,色泽应符合该茶类应有的色泽特征。
今天小懂就告诉大家几种常见的外形有缺陷的紧压茶,亲们在选购紧压茶时,要是碰到这样骨骼奇特的茶,尽量还是敬而远之吧!
1、砖面不平整。常由预压扒茶不匀整引起。
2、斧头形。指的是砖身一端厚、一端薄,形似斧头,常由预压扒茶时厚薄不匀所引起。
▲斧头形
3、无花砖。这里特指茯砖茶无金花。我们都知道金花是茯砖茶的最典型特征,如果连金花都木有,那还是茯砖茶吗?
▲有金花的茯砖(微距拍摄)
4、烧心。指砖茶中心部位发暗、发黑或发红,常由砖块压制过紧,砖内水分散发不出引起。
5、散砖、断砖。指砖块中间断落,不成整块。
6、龟裂脱皮。指砖面有裂缝、表层茶有部分脱落。小懂在这里提醒一下,“龟裂”的读音是“jūn liè”,不是“guī liè”哦!
7、缺口。砖茶、沱茶、饼茶等,边缘有缺损现象。
▲茶砖边缘缺损
8、包心外露(也叫“漏底”)。茶饼或茶砖的表面,漏现出里面的茶。
9、泡松。指紧压茶因压不紧结而呈现出泡大,易散形状。
▲茶砖泡松
10、歪扭。一般指沱茶碗口处不端正。歪,就是指碗口部分厚薄不均,压茶机压轴中心时没有在沱茶正中心,碗口不正;扭,就是指沱茶碗口不平,一边高一边低。
▲沱茶碗口歪扭
11、通洞。指因为压力过大,使沱茶洒面正中心出现孔洞。
12、掉面。就是指洒面出现局部泡松而易散落。
13、掉把。特指蘑菇状紧压茶(如蘑菇沱)因加工或包装等技术操作不当,使紧茶的柄掉落。
▲蘑菇沱,把不能掉
▲掉把
14、泛黄。常指普洱茶因发酵不匀或发酵不足时色泽不匀、花杂。
15、黑褐。色黑而褐,常指普洱茶因发酵过度导致碳化,这样呈现出的色泽就是黑褐色。
小懂本来想多找一些实例图片来跟大家讲解的,可是找啊找啊,愣是没找全。看来只能留待将来有具体案例时再跟大家详细聊了。
用户评论
这些外形有缺陷的紧压茶,虽然看着不那么完美,但喝起来味道还是不错的。
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我觉得有些小瑕疵没关系,关键是品质要好。
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有时候买到这样的茶叶也是运气好,毕竟物以稀为贵嘛。
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我试过一种看起来挺特别的紧压茶,口感还挺独特的。
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我个人觉得,只要不影响饮用,外观上的缺陷对我来说不是问题。
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如果价格合适的话,我会考虑尝试一下这种有点缺陷的紧压茶。
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对于我来说,茶叶的味道才是最重要的,所以即使外表不太好看,我还是愿意试试看。
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有些人可能比较看重外观,但我更喜欢注重内在的品质和风味。
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我发现有的商家会将一些有瑕疵的茶叶打折出售,这倒是不错的选择。
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如果你喜欢挑战新口味,那么这类有点缺陷的紧压茶可能会让你感到惊喜。
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外形上的缺陷并不会影响茶叶的口感,这是我买它们的主要原因之一。
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我曾经在市场上找到一款看似普通的紧压茶,结果却意外地很好喝。
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我认为购买茶叶更应该关注其品质和价值,而不是仅仅因为外表。
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有一次我在一个小店发现了这样的一款紧压茶,虽然没有华丽的包装,但是味道非常棒。
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对于那些对茶叶外观要求不高的朋友来说,这些有缺陷的紧压茶是个不错的选择。
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我相信只有真正懂茶的人才能品味出不同茶叶之间的差异,而不仅仅是外貌。
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有时候我也会选择那些有点瑕疵的紧压茶,因为它们往往性价比更高。
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我喜欢尝试不同的茶叶品种,包括那些外形上有缺点的紧压茶。
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我的原则是:不论茶叶的外表如何,关键是要保证它的质量和口感。
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