一分钟了解中国白茶主要产区

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于一分钟了解中国白茶主要产区，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

福建省是我国白茶主产区，占国内白茶总产量的80%以上。在《茶史 | 现代白茶的发展历程》中，作者提到：2016年全国白茶总产量22493吨，其中福鼎白茶产量11364吨，政和白茶产量5500吨，简阳白茶产量904吨。

茶界大师张天福老师在第《福建茶史考》号文章中提到：“制作白茶的历史始于福鼎，后传至简阳水集，再传至政和。先是针，再是白牡丹、红梅、寿梅；先是小白，然后是大白，然后是白水仙。”

让我们沿着白茶的历史来梳理一下白茶产区。

传统白茶历久弥新

“世界白茶在中国，中国白茶在福建”

福建省福鼎市

福鼎最早生产白茶，产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎茶园是一座海拔500米以上的高山茶园。主要树种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶。那里长出的白针，外形挺直，芽肥大，覆盖着白毫，颜色鲜艳。白毫银针是福鼎最好的。

福鼎白茶的萎凋方法主要是露天萎凋。萎凋约30小时，然后低温烘烤。其滋味清新、纯正、甘甜，具有新茶特有的花香和清香，以及老福鼎白茶特有的枣香和药香。随着年龄的增长，其味道变得更加醇厚。

福建省简阳市

简阳在武夷山之前是北宋的贡茶产区。中国历史上最精致的茶叶就产自这里。是武夷岩茶品种水仙的发源地。当然，最重要的就是简阳白茶，又名简阳水仙白茶。 “白牡丹”始于简阳水吉，“工美”始于简阳樟墩。

简阳白茶应出现在福鼎白茶之后、政和白茶之前。主流白茶市场是福鼎和政和，生产大白茶，而简阳主要生产小白茶和水仙白。树种以福建水仙和当地小叶菜品种为主，香气和口感辨识度极高。

福建政和

不是“郑和下西洋”的“郑和”，而是“政治、领导、人民”的“郑和”。作为我国重要的白茶主产区，政和白茶产量约占国内白茶总产量的25%。郑和白茶有着深厚的渊源。宋代，政和是北原重要的贡茶产地，所产的银针茶受到文人墨客的推崇和赞誉，被誉为“北原灵芽天下精华”。宋徽宗政和年间（1115年），当时的关帝县因进贡茶叶和银针而“喜动龙色，受封号”，故县名由关帝改为政和。

政和平均海拔800米左右，花岗岩较多。年平均气温17，年平均日照时数1907小时。政和产的白茶具有高山特色，俗话说“高耸如山，摇曳如流水”。

政和白茶的主要树种是政和大白茶。它的生长周期长，采摘较其他品种晚，因此含有更丰富的物质。独特的地理环境和茶树品种决定了茶叶香气浓郁、品饮后余味悠长的特点。

福建省松溪市

时任福建省委书记向南曾提出“南有安溪，北有松溪”。松溪白茶的主产区位于海拔300米以下的低山丘陵地区，年平均气温18.1度，年平均降雨量1753.1米。松溪县是“小白茶”的发源地之一。境内尚种植小菜茶3.2万亩，成为全省菜茶种植面积“第一县”。福鼎、政和两县经过多年更新、补种，菜茶已所剩无几。在简阳，只有樟墩有一些菜茶园。因此，用菜茶制成的小白茶就成为松溪的特产。 “松溪菜茶”品质优良，2009年被列入省级优秀种质资源保护名录。用其制成的松溪小白茶，深植于“清香、滋味醇厚、感官变化、长期酿造”。深受国内外消费者的青睐。

左边是小菜茶，右边是大白茶

白茶新星崛起

云南景谷

月光白是以普洱茶为原料，采用白茶工艺精制而成。主要以景谷大白茶为原料，也采用景迈、临沧等地的原料。月光白又称月光美人。叶面黑色，叶背白色，黑白相间。一芽两叶整体形似黑夜中的月亮，故名“月光白”。月光白茶是一种比较特殊的白茶品种，不耐长期存放。月光白的保质期一般为2至5年，存放时间越长越好。在此期间，香气会随着时间的推移而逐渐减弱。月光白茶年产量徘徊在200吨左右，占国内白茶总产量的1%至2%。

陕西汉中

2018年，汉中白茶试制成功，首批10吨白茶在西乡投入批量生产，告别不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍，此前汉中茶业5月底就停产绿茶，造成茶树资源的巨大浪费。为此，从2016年开始，汉中开始了白茶试产计划。经过寻找技术人员、学习方法、经过一番艰苦努力，2017年1000多公斤试制白茶在市场上销售一空。西乡白茶独特的品质给尝过白茶的消费者留下了深刻的印象。茶。当今纬度最高的白茶试制成功，不仅提高了茶叶的利用效率，而且增加了茶叶的产值和茶农的收入。

不是白茶的“白茶”

浙江安吉

安吉白茶是浙江名茶中的后起之秀。因其原料均采自幼叶全白色的茶树，故称“白茶”。但经绿茶加工、杀青、干燥而制成的，归为绿茶。白茶是不炒、不蒸、不揉捻的茶，所以安吉白茶不是白茶。

以上我们整理了我国白茶的主要产区。福鼎白茶虽然最早出名，但中国并不是唯一有福鼎白茶的国家。福建政和、简阳、松溪也是传统的白茶产区，每个产地的白茶都不同。同样，也有新兴的白茶产区。当然，其他省市或地方并不是没有白茶，只是种植面积和产量都比较少。如果您觉得还有其他地方的白茶没有提到，请留言告诉我们。