古树茶为什么这么好喝？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于古树茶为什么这么好喝？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

古树普洱茶因其独特的生态环境和时间赋予的丰富内在品质而优于普通普洱茶。首先，古茶树生长的环境远离人类居住。这里安静而纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性和原创性得到了很好的保存。千百年来，古茶树与自然和谐共处，具有抵抗各种病虫害的能力。不需要使用农药，不用担心农药残留，更天然、更健康。

其次，为了适应自然环境，古茶树的根系无论多高或多深，所需的水分和养分都是由根部本身提供。它们生长的地方植被茂盛，枯枝枯叶很多，地面常年覆盖着一层厚厚的覆盖物。古茶树的根部将这些来自地下深处土壤的天然腐殖质和养分转化为自身的营养物质，因此古茶含有的物质和矿物质丰富，香气高、味道浓。

此外，古树茶具有较高的饮用价值。古茶树生长的地方，总是山高谷深，云雾缭绕。山高时，昼夜温差大，白天气温较高，光合作用旺盛，芽叶在短时间内可通过光合作用产生大量糖分。

夜间气温低，呼吸弱，消耗低，有机物保存较多。同时，芽、叶中的氨基酸等芳香物质和含氮提神物质增加，粗纤维含量减少，涩味物质和茶多酚相对平衡。因此，古树茶汤饱满度好，苦涩平衡，香鲜度高，滋味较醇厚，汤质感丰富，耐泡性好，风味更持久。

有人说新茶要少喝，因为新茶刺激性很大。古树普洱茶是个例外。新茶的饮用价值也很高。其茶质柔软润泽，碱性物质比例适宜。

中国茶汤细腻，不会对人造成不良刺激。老人、脾胃虚弱的小孩子都可以放心饮用。

最重要的是，古茶树是稀缺资源。仅分布于云南古六大茶山和新六大茶山。它分散且呈斑块分布。山险路远，采摘困难。而且是春秋两季采摘，产量十分稀少。其品质丰富、天然健康，追求者无数，更增添了其稀有珍贵的属性。

此外，从树种上看，茶树分为乔木和灌木、种子生长和采伐生长两大类。每棵种子种植的茶树味道不同，相对抗病、抗虫、抗感染；采用插条或压条方式种植的灌木茶，不仅口感不如树种普洱茶丰富，而且还存在品种容易退化的缺点。古茶树一般都是与自然和谐共存、未经人工干预的树木，品质较高。

优质古树茶的标准是什么？

影响古树茶品质的因素有很多。除了自然环境、树龄等自然因素外，原材料、技术、仓储是主要因素。

首先看原料的诚意。由于其稀缺性和品质较为丰富，古树茶的价格高于普通台地茶。而且由于知名度等因素，名山名村的古树茶价格会更高。其次，比较生产工艺。如果说古树茶是一场盛宴，那么好食材——片新鲜古树叶，必须有好的工艺才能成就它的美味。

传统的普洱茶加工工艺包括：采摘、萎凋、杀青、冷却、揉捻、晒干、采摘、称茶、蒸茶、压茶、整形脱模、干燥、检验、包装等几十道工序。每道工序的细微差别都会导致质量的巨大差异。可以说，工艺决定了古树茶的品质和后期改造的空间。最后，鉴别古树茶，还是需要通过嘴来品尝，通过身体去感受。

香气是鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度不同，土壤环境也不同，因此吸收的养分也不同，香气更是多种多样。古树茶能获取土壤深处的矿物质成分，体现出每个山头的独特性，如义乌的蜜香。而细腻顺滑的汤色也如南糯山的果香蜜香，刚柔相济的完美茶性。

甜味，这里的“甜”是指进入口腔后直接表现在舌头上的感觉。它一定不能与甜味混淆。古树茶的甜味一般是淡雅的、甘甜的，往往被甜味所掩盖。当你喝茶一定时间后，你就会逐渐能够分别品尝各种味道并欣赏它。对于刚喝茶的人来说，很难品尝到它的味道。

茶汤，古树茶的茶汤多为金黄色，透明，色泽明亮，这是当年早春茶的表现。汤是鉴定内质丰富度的第二个关键。茶汤粘度强，浓稠明显，甜味恢复和生津迅速充分，苦味轻微，融化速度快，活性充足，持效期为20-30分钟。耐久度：冲泡8-12次后茶性保持稳定。后期沉香变身速度快，收藏价值高。

名称：2020年那卡春茶规格：每饼357克。在云南勐海有“小板章”的美誉，是勐松茶区最具代表性的茶叶。高海拔和高湿度造就了那卡茶的浓郁风味和平衡。水流细腻，鲜甜度高，具有独特的山味。茶汤感觉苦涩，但很快消散，取而代之的是甜味和垂涎欲滴。喝完后，口腔充满甜味和湿润。

2018那卡古树春茶（100克）那卡茶属于大满路村委会拉祜村勐海勐松茶区，茶树树龄在300-500年之间。云南普洱茶的特点是条索黑紧，汤色金黄明亮，叶底黄绿色均匀。那卡古树茶的特点是水道细腻、鲜度高、甜度高。纳卡茶的香气比冰岛茶高，但味道相似。耐久冲泡，回味浓烈明显，甘甜爽口。有着浓郁的山野气息。

回甘、生津，是茶的基本滋味。台湾茶回甜、生津快，但持久性较差。通常冲泡6 次后就会开始减弱。古树茶的口感比较稳定、快速。并且持久。

苦味、苦味也是鉴别茶叶品质的关键。苦味是茶的本质，任何茶都存在。茶叶产生苦味的原因无非有两个：一是茶树年龄较小，从土壤中吸收的养分较少，其他滋味表现较弱，苦味尤为突出；二是给茶树施肥，尤其是尿素，可以快速促进生长，但会很快改变土壤结构。台茶只能吸收的浅土变得更加碱性，所以这会导致苦味增加。

嫩叶！带着义乌早春阳光的味道~

基于这两个原因，我可以告诉你，苦味绝对不是茶味。有人说，不苦不涩就不能泡茶。这些都是错误的观点。苦、涩是茶的本性，也可以说是茶的缺点。教你一个实用的鉴别方法。喝茶时，留一杯茶汤，待凉后饮用。饮用后，苦味会增加，但茶香、甜味、流涎、甘甜等仍在。这是古树茶丰富的内在品质和稳定的性质的体现。

名称：2019义乌正山规格：每饼357克义乌是中国贡茶第一镇，“软硬适中”，是新茶客的起点，也是老茶客的归宿。义乌正山茶汤色纯正、甘甜、茶劲十足。梅花蜜香中弥漫着兰花的清香。香气悬杯，持久。苦味较弱。甜味回归快，持久，水流细腻。今年的义乌茶非常香甜可口，适合口味清淡的人。

首届国际茶日纪念蛋糕（义乌正山古树）是一款复购率很高的茶。义乌茶香浓、绵软、甘甜，口感和价格都为大众所接受！无论是送礼、自己饮用还是藏茶都是不错的选择！

名山古树2021春季茶系列套装，具有极高的欣赏和收藏价值！规格：357g5块（每块1块）

什么是纯古树茶？

古树纯普洱茶是近年来逐渐被人们认识的普洱茶的一种。一般意义上的古树是指树龄100年以上的古茶树。当然，按照一些铁杆茶客的标准，没有树龄超过300年的树才能被称为“古树”。纯古树茶之所以受到大众的追捧，是因为其相对安全、内涵丰富、口感独特、越陈越香等。

1、安全感

著名作家余秋雨在文章中写道：“普洱茶就像许多发酵产品一样，既然离不开微生物菌群，就很难做到干净漂亮。从原始森林走出来的每一步，都离不开微生物。”植物区系。”杂乱的草木，蜂拥的虫鸟，泥泞的灰尘，旧筐旧筐，粗糙手脚的鲁莽遭遇，正符合现在常说的“野蛮生长”。

在茶饼最后压榨之前，我们不能盲目地选择最好的芽来去除野味，因为它们太密，不利于发酵和转化。相反，我们必须用普通的“粗枝叶”来形成一个有茎有隙的支撑框架。打造原创发酵空间。原本让人担心的不洁，经过微生物菌群多年的摄取、转化、分泌、释放，变成了洁净。 ”

时隔四年，我再次踏上宜邦的土地。刚到宜邦，就迫不及待地想尝尝徐哥做的早春宜邦猫耳。香气清幽，汤汁饱满，甘甜滑爽，苦而不咸却甘甜爽口，久久不散。明以前每年只有十多斤重！我对普洱茶情有独钟，茶中的“战斗机”！

名称：珍藏系列2020年一邦古树春茶规格：每饼200克

古六大茶山之一，是一座辉煌的茶山。自明代起，这里的茶叶就销往边疆地区。到了清朝，一邦茶甚至被引入宫廷，成为皇帝的饮品。茶汤金黄、甘甜、饱满，有兰花和麝香的质感。其苦味柔和淡，苦中带甜，苦中带涩。甜味恢复快且持续时间长。充满山野韵味，杯底留香。茶汤浓稠饱满。喝一口茶后，森林的气味会在口中久久萦绕。

云南的生态环境在中国堪称罕见。植被覆盖率尚可，基本没有雾霾，古树茶农药残留概率极低！

首先，当地种植的古茶树已有数百年、数千年的生命，根深而粗，吸收日月之精华，受到大地的滋养。根本不需要施用化肥和农药。其次，当地人土地少，土地多。茶农拥有大而众多的茶园。山高路险，施肥、喷农药基本不可能。第三，当地茶农古树生态意识强烈！因此，纯古树茶本身就具有天然的生长环境优势。再加上科学的管理模式，其安全感具有绝对的优势！

2021年老曼峨古树春茶

规格：357克/饼

2：营养丰富

云南的土地含有各种稀有微量元素，大叶古茶树树大、树冠大、根深，能很好地吸收和储存土壤中丰富的养分。这就是为什么纯古树普洱茶比其他茶的营养成分更丰富的原因，就是它们对人体的营养价值更高！

每个爱茶的人心里都有一个曼松梦吧？因为它是贡茶，因为它是顶级名村，因为它是.

规格：200克/饼

台湾著名制茶师周宇说：“老茶中的咖啡碱会转化为刺激性较小的物质，转化为药性后，具有疏通经络、调和身体的作用。并不是所有的茶叶都生产出来的。”当年的茶都会卖掉，每年都会保留一点，觉得不舒服就喝一点，中国人为了调和堵塞。人们对健康的追求促使了老茶的保留。

好茶都有茶味，不只是老茶。然而，新茶的香气是一种天然的美感，而老茶的香气则沉得更深。从闻到香味的那一刻到含进嘴里的那一刻，你大概就能感觉到香味会到达你身体不舒服的部位。对我来说，冻顶有立竿见影的效果，无论哪里感觉不舒服，从闻到它的味道，没有任何其他香味可以与老茶相比。 '

天门山高杆

规格：200克/饼

仔细品尝味道，可见其口感饱满、苦味低、醇厚甘甜。天门山以其柔和、甜美、内敛、优雅征服了众多普洱玩家的心。茶的性质是外软内硬。义乌天门山古树茶产于原始森林，生态环境一流。古茶树的生长与周围的生态密不可分。各种灌木、乔木与茶树共同生长，可形成“山有多高，水有多深”的雨林现象，造就了古茶树的浓郁滋味。

三：口味独特

不同的品质、不同的环境、不同的时代，造就了独特的品味和魅力。这个世界上，没有两片香气相同的普洱茶，就像没有一棵完全相同的树一样。两片叶子是一样的。即使是同一片陈年普洱，冲泡饮用时，由于水性的变化，饮茶者也会尝到不同的味道。 '

四：保质期长

阮殿荣在《陈年普洱茶：时间的重量》一书中说：“越老越香，这是普洱茶最独特的风味和特点。这个‘老’不是老的意思；这个‘香’是它不只是属于嗅觉，更属于心灵；这种“香”是一种高香，是一种境界的香。茶韵、茶气，邓世海老师也说过：“越老越香”是形容普洱茶最贴切的一句话，普洱茶和美酒一样，必须有长久的陈酿。尤其是普洱茶，有“爷爷做茶，孙子卖茶”的美誉。

义乌十大名村之一：少峰村少峰村位于义乌镇东北部。少峰村的古树主要分布在原始森林中。它们接受的阳光很少，被阳光散射，含有丰富的物质。甜度高，喉韵深。茶汤甘甜醇厚，蕴含天然浓郁的蜜香，苦味微妙，喉韵悠长。 2013年风风斋，357克/饼，7饼/盒

2013年早春生产的丰寨茶王树，香气馥郁，野香浓郁，滋味浓郁，回味健脾极佳。茶汤金黄明亮，带有淡淡的花香和果香；喝下去，先是有一种清爽的甜味，然后微苦涩的感觉很快就消散，唇齿留香；甜味中含有天然浓郁的蜜香，口感顺滑细腻。其茶香浓郁而内敛，苦涩而微妙，韵味悠长而绵长。

五：增加收藏投资价值

很久以前，云南没有高原茶，20世纪70年代才开始广泛种植。当时，几乎所有的老茶都是用纯古树储藏的，这也是为什么保存的茶叶质量如此之好。因此，普洱茶越陈越香是有一定条件的，不仅是储存条件得当，而且是纯正的古树茶。如果是大量的台湾茶拼配，从现有的经验来看，我不敢说靠谱不靠谱。但绝对不是纯古树一个级别的！

这就是纯正古树茶受到大众追捧的原因。其五韵相对安全、内涵丰富、口味独特、越陈越香、收藏投资增值，远远优于其他茶叶！