今天给各位分享揭秘散茶与茶饼的深层差异：老茶客可能未曾详知的秘密的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
同等级的白茶，饼茶一定优于散茶？
为什么白毫银针，很少压制成饼？
……
今天，我们就来聊一聊，白茶中，饼茶与散茶，究竟有哪些区别。
2015年的白牡丹饼茶
2015年的白牡丹散茶
白茶中，饼茶和散茶，有什么区别？
它们最直观的区别，就是外形上的差别。
白茶本身不炒不揉，制成的散茶十分松散。
相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输。
△2015年的白牡丹饼茶
饼茶的制作，相比散茶，多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后，往往需要经历半年以上的转化，才能达到压饼的要求。
压饼，指的是将散茶蒸软后，压制成饼的过程。
压饼可加速白茶的转化。压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。
所以，一般来说，饼茶的滋味更甜醇，汤色偏黄。
△2015年的白牡丹饼茶的茶汤
同一等级，饼茶一定优于散茶吗？
压饼，看似简单，其实十分考验制茶师傅的技艺。
压过紧了，容易出现内部水分不容易烘干，不益于后期转化；压过松了，不利于后期保存；只有压得松紧有度，才能有利于茶叶的存放，以及茶叶后期的品质转化。
随着存放时间的延长，散茶的转化速度会追上饼茶甚至反超，因为散茶与外界接触面更大等。
△2015年的白牡丹散茶的茶汤
因此，同等级白茶的饼茶和散茶之间，没有绝对的优劣之分。
若想要长期饮用，品尝滋味变化，建议选择饼茶。因为饼茶多为白牡丹、贡眉、寿眉，它们的滋味转变更为明显，饼茶存储也更方便些。
为什么白毫银针，很少压制成饼？
白毫银针，素以独特、优美的外形著称，披满白毫的外形，是其重要的品质特征之一。
压饼，难免会导致茶叶的美观度下降，而且撬茶时，容易将茶撬碎，影响它的品饮价值。
因此，白毫银针多为散茶。白茶中的饼茶，多数由贡眉、寿眉压制。
盘点总结：饼茶、散茶优势
1、饼茶优势：
①占用空间小，存储更便捷、省心
②不容易磕碰碎，运输更便利
③同一原料的情况下，饼茶的滋味更甜醇
④茶性更稳定，长期存放，香气不容易散
2、散茶优势：
①保持原有的滋味特点，未经过饼茶的蒸压
②茶条更完整和自然，没有撬碎的担忧
③冲泡更便捷，随泡随取，不需要撬茶
用户评论
我一直以为散茶就是茶叶，茶饼是专门压缩成饼状的，没想到还有本质上的区别！赶紧去把家里的茶叶重新分类了~
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别逗了，我听过“散茶”和“茶饼”，但真没看过这种细分的讲解。看来我的茶艺水平还需提升啊！
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我也是个茶爱好者，之前还真没深究过它们的本质区别。这篇文章太详细了，让我对传统茶文化的认识又加深了一层！
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我是比较喜欢喝散茶的，个人觉得直接冲泡的味道更清澈纯粹，茶饼需要去陈香可能就显得更有仪式感一些吧？大家怎么看。
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这篇文章说的很有道理，我之前一直以为两者只是状态上的区别而已。没想到工艺和养护也有如此大的不同！真替那些只看外表没仔细了解的茶客感到可惜啊。
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作为一名自称老茶客，我觉得这篇科普挺不错的，很多细节都说得非常透彻。 尤其是关于不同茶种的差异说明很专业，让我收获满满。
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我也觉得散茶更适合日常饮用，茶饼那玩意儿泡起来费事还感觉味道寡淡……
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我一直认为散茶和茶饼各有优势，哪一种更好喝完全取决于个人喜好。这篇文章好像有点偏向于贬低茶饼啊。
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我觉得作者分析的比较客观合理，很多地方确实能让我豁然开朗！之前买茶从来没注意这么细致的区别，以后要认真学习一下。
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你说的很有道理，散茶和茶饼在制作工艺、储存方式、口感韵味上都存在很大区别。以前我是觉得都是茶，现在才明白原来还有这么多隐藏的知识！
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太喜欢茶了，这篇文章给我带来了全新的视角，让我对茶的文化有了更深刻的理解。我决定下次去实体店购买散茶和茶饼尝试试一下不同口感。
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这个说法过于片面化了，认为散茶优于茶饼。不同地区、不同年份、不同种类茶叶也有很大差异，不能简单地做此类对比。
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这篇文章的内容我听起来似曾相识，好像在哪里看过类似的讲解，看来这个主题是比较热门的吧？不过有些信息确实还是需要查证一下。
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其实散茶和茶饼各有千秋，个人更喜欢茶饼那一种醇厚的口感。这篇文章偏向于论述散茶的优势，但也不排除有其他角度阐述的原因。
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这篇文章很有启发意义，让我对散茶和茶饼有了更深入的认识。以后自己买茶的时候也要细心观察，了解它们的具体特点和区别。
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我是一个普罗大众，平时爱喝茶只是当作休闲饮料，也没怎么了解散茶和茶饼的区别，这篇文章让我收获了新知识!
有10位网友表示赞同！