在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。
雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为全国名茶。
用户评论
我一直喜欢喝雨花茶！这款茶味道香醇、干净清澈，品起来真是令人回味无穷。这篇文章详细介绍了雨花茶的采制工艺，让我对它更进一步了解，原来如此讲究啊！
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作为资深茶饮爱好者，我对雨花茶的品质一直充满好奇，这篇关于雨花茶采制工艺的文章，解开了很多谜团，感觉学习到了不少知识，值得一看!
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文章写的不错，把雨花茶的品种、生长环境、采摘时间等都介绍了，很有说服力。不过作为新手饮茶者，我觉得对于一些专业术语可以稍微解释一下。
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这篇文章虽然详细说了制作工艺，但是感觉对茶质描述得比较少，个人更想知道不同年份的雨花茶品质差异以及存储需要注意哪些方面
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我最近开始学习泡茶，想要尝试一些特殊品种的茶叶。看到了这篇关于雨花茶的文章，觉得很不错，学习了采制工艺后更加期待品尝这款茶！
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雨花茶是比较特殊的种类吧，文章的内容介绍得很全面，对想了解雨花茶的我来说非常有帮助，尤其是提到它的香气和口感，让我更加期待能亲身体验一下了。
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我以前喝过一次雨花茶，但不太记得它的味道了，这篇关于制作工艺的文章看了之后想再尝试一次，希望能品尝到它独特的魅力！
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这篇文章介绍的雨花茶采制工艺十分细致，让我对这个过程有了更深入的理解，也让我更加珍惜每一枚茶叶。
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看到文章里提到雨花茶的味道清爽可口，让人想起夏天清凉的感觉，感觉这款茶真是夏季的首选！下次有时间一定要去试试看!
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学习了这篇关于雨花茶的信息后，我发现这款茶的品质确实受到很多因素的影响。希望以后能尝试不同工种的雨花茶，品味其中的微妙差别。
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我对雨花茶一直感到有些不解，因为它的外观相较于其他种类的茶叶看起来比较普通。文章详细介绍了采制工艺后，让我对它有了更全面的认识！
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这篇关于雨花茶的作品写得非常有趣，虽然我不是很懂这些专业术语，但是读完之后感觉我对这款茶有了一种新的了解
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说这篇文章介绍的比较全面一点也不夸张，从品种到采制工艺再到品质特征都囊括了。 作为想深入了解雨花茶的人来说，这篇文章简直太棒了!
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虽然文章很详细地描述了雨花茶的制作过程，但是个人觉得缺少了一些图片或者视频来辅助理解更能直观地呈现出来，这部分可以考虑改进一下
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这篇关于雨花茶的文章很有参考价值，但也有一些不足之处。比如文章没有提到常见的雨花茶品种及其区别，希望未来能够进一步完善！
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我对雨花茶的品质一直比较好奇，文章里面提到的“茶脂”和“汤色”，让我对这款茶的滋味有了更直观的想象。以后有机会一定要尝试一下!
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雨花茶采制工艺确实非常复杂，尤其是在晒干方面有很多讲究。这篇文章详细解读了每个步骤的细节，真是让我受益匪浅！
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这篇文章对我来说太难懂了，很多专业术语解释得不清楚，我觉得对于一些非专业的读者来说，可以再添加一些通俗易懂的描述更方便理解!
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总觉得雨花茶的文章越来越多了。这篇关于采制工艺的文章内容挺详细的，但感觉缺乏创新点。
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