所属专题：茶道文化知多少

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喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着弄懂它，反而会越喝越懂。

——网友评论

中华茶文化博大精深，极其深奥，特别是对于很多学茶人来讲，是越学越觉得深奥，越学越觉得难懂，但是这位网友的这句话一针见血，喝茶，本着享受和放松的心态就好了，其实不用非要纠结懂不懂

喝茶，其实真的只是一种生活方式

有时候我们喝茶的时候，会遇到一些朋友，谈起茶的时候，总是会小心翼翼的说：“自己不懂茶，就算是喝茶，也是随便喝喝”

不管这是谨慎的态度，还是谦虚，但其实它给我们表达出了一种喝茶态度，懂不懂茶不重要，如果喝了某种茶觉得不错，那就接着喝下去，就够了，喝茶能让你身心愉悦，能让你开心舒服，也就哦足够了

或许，这才是喝茶真正的境界吧

就像宋代禅宗大师青原行思的《三重境界》里面说的：看山是山，看山不是山，看山还是山；开始喝茶是因为觉得好喝，于是开始学习茶文化，茶道，开始通过茶悟人生...可到了悟到了最后，又回到了“好喝”二字

不过，即便是这样，我们对茶的基本知识还是需要了解的，今天给大家总结归纳一下，六大基本茶类的相关知识，也是比较全面了，大家可以关注我，以免找不到了

01发酵

六大茶类划分的基础，是由茶在制作过程中的不同发酵程度决定的。不同的发酵程度，它的口感和功效是不一样的，所以，我们要了解清楚

大家可以看一下这张茶发酵程度与茶性的对比表

发酵程度越高，茶性越温润，比如像黑茶，红茶；相反，不发酵或者轻度发酵的茶，茶性会相对温寒，适合降火去噪，但如果对于脾胃较弱的茶友来说，尽量要适量饮用

02品类

绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

这是对六大茶类最基本的一些形容，不过每款茶，甚至每一片茶，都有自己的不同特色，口感，滋味等等都有所不同，这个还需要大家去亲自体验，感受茶的美妙与有趣

03冲泡

不同的茶，有着不同的茶性，也是由不同的工艺制作而成，而冲泡水温，则是泡好一杯茶的关键，顺应茶性泡出来的茶，才能最大的发挥出它的香气，口感，汤色。

当然泡茶的手法，方法多种多样，每个人都有自己喜欢的方式，这里面没有对错，只要喜欢，就好

04储存

茶的储存，是极为关键的，也是很有讲究的，储存不好，轻则影响茶的口感滋味，重则导致茶叶发生变质，茶叶的储存我们主要要遵从三大原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏

乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

红茶 | 常温密封保存，切记防潮

黑茶、白茶 | 常温保存，阴凉通风、切忌日晒

这是一些比较基础的茶类知识，喝茶的时候，我们有必要知道这些常识，但是有一点要注意，茶不是功课，更不是束缚，更不是只有“懂”的人才有资格爱茶

把喝茶当成一种享受

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。

05茶友须知

为了能给茶友们提供更加有价值的知识，让大家更清晰，更方便，更系统的了解茶的相关知识，在品茶路上，不掉坑，不迷惑

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