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婺源茗眉茶的采制工艺

时间:2021-08-03 17:29:46 作者:雯梦 阅读:23°C

"婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料,经精细加工而成,该品种芽叶肥壮,满披白毫,产量高,芽叶萌发早而匀齐,含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年(1958年),就在全国名茶评比中被列为全国名茶之

"婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料,经精细加工而成,该品种芽叶肥壮,满披白毫,产量高,芽叶萌发早而匀齐,含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年(1958年),就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一;1981年又被列为全国优质名茶;1982年荣获江西省优质名茶奖;1986年又被评为商业部优质名茶,并用此茶为原料窨制茉莉花茶,荣获国家银质奖。

婺源茗眉的鲜叶要求严格。采摘标准为一芽一叶初展,采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫为害的芽叶,忌采紫色芽叶,要求在晴天雾散后采,保持叶表无露水;要细心提采,不用指甲掐采,以免红蒂。

加工工艺十分细致,分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。锅炒是形成婺源茗眉独特品质的关键工序。其法是将锅温保持90℃左右,投叶约1公斤,四指并拢,手掌张开,拇指朝上,小指向锅,利用腕力和臂力将茶叶沿手心徐徐推起,当茶叶由上自由翻落时,两手捧茶轻轻搓条和抖散,周而复始,炒至六成干,白毫显露出锅,用烘笼烘干即可。


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用户评论

々爱被冰凝固ゝ

我一直觉得婺源产的茗茶就是不一样,品味优雅细腻,这个采制工艺介绍说的很详细,让我更加了解了这美味背后的故事。真想再去一次婺源,亲身感受一下山间的美好,也品尝一下当地的茗眉茶!

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羁绊你

虽然一直喝着各种茶,但对采制工艺真的没啥研究。看了这篇介绍才知道原来选叶、杀青、揉捻、干燥都是一环扣着一环。看来一杯好茶不仅要好的品种,更要有精湛的技艺啊!学习一下

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孤单*无名指

说句实话,这篇文章写的有点像教科书,看着有点枯燥,我本来是想看点有趣的故事,没想到还是专业知识为主。不过确实对婺源茗眉茶的采制工艺有更深入的了解了。

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你tm的滚

这个茶的味道很浓郁,回味悠长,感觉真的很有品质啊!虽然价格偏贵,但我依然愿意为好的茶付出高昂的价格!希望下次去婺源能亲临现场感受一下采制过程!

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桃洛憬

我家的老表是做当地生意,说婺源的茗眉茶现在越来越受欢迎了,很多人都慕名而来尝。这次看文章才知道原来是这个采制工艺和这里的环境让他变得如此独特。

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怪咖

看完这篇介绍感觉自己更想泡壶好茶慢慢品味一下了。这细致的采制工艺,真是让人对一杯好茶更加敬畏啊!婺源茗眉茶,下次一定要尝试!

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最怕挣扎

对于我这种不了解茶的普通人来说,这篇介绍有点晦涩难懂,不太明白专业术语的意思。希望能有更直观的图文解释,方便小白学习。

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゛指尖的阳光丶

我是个茶爱好者,一直喜欢品尝各种不同地区的茗茶。婺源茗眉茶让我印象深刻,它的采制工艺是其中独特的一环。从选叶到干燥,每一步骤都体现了精湛技艺和对品质的追求!

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败类

我记得小时候跟着爷爷在自家院子里晒茶叶,那时候简单粗暴就是杀青、揉捻、干燥。后来才知道婺源茗眉茶还有那么多讲究的动作。看来做一壶好茶的确需要耐心和专业!

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莫飞霜

文章写的很生动,让我仿佛看到了茶农们正在采摘嫩芽。感受到了对家乡的热爱以及传承匠心的精神。这才是好文,让人心暖融融!

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反正是我

每次喝婺源茗眉茶都会想起那青翠的山景和茶农们的笑容,那种感觉就好像回到了家一样温暖而亲切。也许这就是为什么很多人喜欢这种茶的原因吧!

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安好如初

我比较注重口感,这篇文章介绍的采制工艺听起来很专业,但对口味影响并不十分理解。能不能结合体验分享,让读者更直观地感受一下婺源茗眉茶的味道呢?

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巴黎盛开的樱花

总感觉婺源茗眉茶的价值在于其背后的文化和故事。这些采制工艺只是外在的部分,更重要的是传承这份精神,继续用心做好茶!

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余笙南吟

学习新知识很高兴,可是有些地方还是不太明白。能附上图文解释吗?毕竟我这个小白需要更通俗易懂的讲解

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来自火星球的我

我喜欢尝试不同品牌的茗眉茶,每次品尝都可以感受到不同的风味和口感。这次介绍让我对婺源的这份传承更加了解~期待下次有机会去感受那里的风光和茶文化!

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矜暮

说实话,我对这种专业性的文章不太感兴趣,希望作者能结合一些生活气息的案例,让读者更容易参与到其中。

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不识爱人心

我经常在网上购买各种茶叶,但对他们的生产工艺了解不多。这篇介绍让我受益良多,尤其对选择茶叶有了更深刻的认识。

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    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/234.html

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