这是武夷茶人最常说的一句话。
依山傍水而生的武夷岩茶，确实比其他茶品更加“嚣张”。
采摘时间会根据当年的日照、雨水、气温、海拔、小气候等多种因素来决定。
这种特殊的采摘标准和时间对于大多数茶客来说是难以捉摸的。
为了让广大茶友了解武夷茶的采摘时间和标准，武夷山茶产业发展中心通过多年的记录参考和经验，提出了《2021年武夷春茶采摘时间参考表》供参考。
武夷岩茶的生产对鲜叶的采摘要求严格。
如果老叶嫩而不摘，很容易喝出粗茶，味道淡。
太嫩的绿叶容易导致茶香低、苦味浓，而太嫩的绿叶在加工过程中又容易造成“死绿”，导致萎凋、绿化不全。
因此，武夷岩茶绿叶是用新芽的两片或三片叶子制成的。
根据不同品种的特点，分为小开面、中开面和大开面。
因此，一般武夷山春茶采摘期为4月中旬至5月中旬。
一般选择晴天至阴天采收，尽量避免雨天和有露水采收。
当天适宜采摘时间为上午9:00-12:00、下午14:00-17:00
三月已过半，春天来了。
武夷岩茶开采即将到来。
届时，武夷山将飘香满城。快来和我一起期待春茶季节的到来吧。
希望茶艺大师陈鑫的文章能够帮助您更好地了解中国茶。
#茶##武伊RockTea#
用户评论
终于能知道多少月份去武夷山买茶了！今年就抓紧看官的指导时间去看看，据说今年品质特别好!
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每次看到这段文章还是有点感慨，以前不懂得啥时候开采才选对茶叶，导致很多次买的茶都挺差的。现在终于明白是怎么回事了，感谢官方发布这份指导！
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武夷岩茶可是我的心头好，这段时间也应该去看看了吧？虽然我平时工作比较忙，但为了品尝正宗的岩茶还是愿意挤出一点时间！
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这文章说的太笼统了，具体要看哪个品种吧？我家的那一块地栽的“大红袍”可是和其他杂草没区别！官方是不是可以细点说清楚各个品种的最佳开采时间啊~
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我觉得官方应该每年公布一下武夷山各主要茶区的具体开采情况，比如哪个区是哪个品种等等，这样对于喜欢喝武夷岩茶的人来说就更方便了。
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官方这个参考时间只是一种建议嘛，还是得自己经验积累！我几年来一直买岩茶也慢慢知道了什么时候品质最好的。这篇文章确实有些道理，但是不能一味相信官方的指导时间啊~！
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别看这文章简单短小，其实信息量还是蛮大的，懂行的就知道武夷山岩茶开采的时间段有多重要了。我每年都会关注这个指导时间，希望能买到最好的茶叶！
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看了这段内容让我更加清楚了什么是好的武夷岩茶，也了解到了为什么有些年份的茶叶更为珍贵的原因！下次去武夷山的时候要注意观察一下开采的过程了!
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我个人认为，武夷茶的品质和开采时间只是一方面因素，更重要的是土壤、气候等环境条件和茶农的技术。官方参考时间可以作为一个指导，但最终还是需要自己品尝！
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每次买到好的武夷岩茶都感觉超级棒，这次就等着这个推荐时间了，想去趟武夷山下采摘回来呢!
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虽然我以前没听过武夷岩茶，但是看了这篇文章后，我很好奇它到底有什么特别之处。有机会今度去武夷山看看~
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我平时喝茶比较多，但我对武夷岩茶了解不多。我觉得官方应该提供更多详细的信息，比如不同品种的开采时间差异等等，才能帮助我们更好地了解这种茶叶！
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这个文章挺赞的！第一次知道武夷岩茶有这么多讲究，原来不是随便什么时候都能采摘的呢！等我下次去武夷山旅行一定要记得关注这段时间啦！
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我觉得这份指导时间对新手来说非常有用，可以避免购买到品质不好的茶叶。不过对于老手而言可能显得有些过于简单了！
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这文章很有帮助，让我对武夷岩茶有了更深刻的认识。原来开采的时间对茶叶的品质影响这么大！
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官方发布的这段时间参考性还是挺高的，特别是对于我们不常去武夷山的人来说非常有用！
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其实只要掌握了几个基本原理，就可以自己判断武夷岩茶什么时候是最好的开采时节。这篇文章只是提供了一个框架而已，我们需要结合实际情况进行判断！
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