怎么自己制做桂花茶

桂花茶的做法如下：

配料：桂花茶制作材料：桂花干适量，绿茶一包，蜂蜜。

1.方法一：将桂花、绿茶放入杯中，用热水冲泡。等三分钟左右，让桂花入味，再加入蜂蜜。

这种茶可以喝热的或冷的；热饮可以强健肠胃，而冰饮则是凉凉的。除了排毒，还能去除口臭。另外，如果多用桂花(10g左右)加一点甜叶菊，会是一杯很好的减脂减肥茶！适用于皮肤干燥，声音嘶哑，牙痛。

2.方法二：桂花12g，干姜6g，生甘草4g。

桂花茶的制作：干桂花、干姜、生甘草打成粉，拌匀，加少许盐泡茶，助你减肥。味道：香香甜甜。

制造步骤/方法

制作桂花茶的具体步骤：所用桂花一般用糖渍或盐渍保存。比如新鲜的桂花，直接晒干或者晒干，因为精油流失太多，几乎成了没有香味的花渣。桂花，

此外还广泛应用，如桂花酸梅汤、桂花莲子汤、桂花藕粉等。这些都离不开桂花。桂花茶的具体步骤如下：

1.原料配比：一般50公斤精制茶胚配15公斤鲜桂花，可视花茶档次适当增减。

2.茶胚的制作：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶为原料，采用“高温杀青、快速揉捻、安全烘干”的制茶新工艺制作绿茶胚。要求茶胚叶嫩，条索紧，气味香，含水量在5%以下，冷却到26-30即可熟化。

还宜将成品绿茶精制，烘烤至30。

3.桂花的采摘：在桂花盛开期，在花朵呈虎爪状、金黄色、含苞待放时采摘桂花，做到轻摘、松放、快递，绝对不允许用竹竿敲打，以免花朵折断变红。采花时，应及时清除花梗、叶片等杂物，尽快采收。

桂花有金桂、印规、丹桂、四季桂、桂月等品种，其中金桂香味最浓持久，品质较高。

4、茶胚花：桂花茶的做法应先在干净的竹席或白布上放一层茶胚，再按原料比例均匀地加一层桂花。据此，一层茶、一层花重复堆砌，最上层覆盖茶胚。如果室内温度低于20，用白布覆盖茶堆，保持温度稳定。

促进花的正常香味。桂花少的时候，可以按照上面的方法，用木箱等容器中的茶坯进行加香。

5、花凉：花凉就是打开茶堆降温。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40时，应及时打开茶堆，上下翻动一次，让其散热。当茶堆温度下降到30以下时，需要将茶堆收拢进行二次窨制，使茶胚均匀吸香。

6.筛花渣：待桂花萎蔫，花变紫，茶胚软而不沾手时，即应完成。打开茶堆，筛去花渣，晾干后与茶叶混合。

7.复烤烘干：桂花茶的做法在茶胚有香味的时候吸收了大量的水分，含水量高达15%。应尽快复烤干燥，使含水量降至5%左右，以免发霉。

8.包装贮藏：桂花茶干燥后制成，自然冷却24小时，按重量规格用精美纸袋和复合薄膜袋密封包装，用纸箱包装，可供应市场或存放在通风干燥的室内。

注意事项：注意防潮、防霉、防鼠，保存期不超过一年。