宋朝茶事“点茶法”

到了宋代，饮茶方式逐渐改变，炒茶方法因其复杂而开始衰落，新兴的点茶方法成为时尚。蔡襄的《茶录》奠定了点茶的基础。

点茶法主要包括备器、选水、取火、待汤、学茶五个环节。点茶时，先将饼茶磨成粉，放在碗里备用；烧水注意调炭火，调炭有“三分炭”之说。

即引物、初始炭(第一次炭添加)和后炭(第二次炭添加)；水开时，立即离火，在碗中倒些茶粉，同时搅拌均匀，茶粉浮起形成粥面，即可饮用。

点茶茶艺出现于唐末，逐渐成熟于北宋，北宋末至明初达到顶峰，明末衰落，在茶史上延续了约600年。

用户评论

冷风谷离殇

看完这篇文章才知道原来宋朝的泡茶还有这么多讲究！这个点茶法真复杂，感觉现在现代人几乎都给忽略了那些传统工艺，有点可惜哎。

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命该如此

我对历史文化一直很感兴趣，所以看到这篇文章就忍不住看了。没想到宋朝时期就开始注重茶艺的这种仪式感，让人觉得很有品味！

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来自火星的我

我试着按照点茶法摆放过的茶具，感觉跟现在我用的完全不一样啊，以前的人还真是注重细节啊！这篇文章让我对宋代生活更加好奇了。

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蔚蓝的天空〃没有我的翅膀

这个点茶法听起来确实很麻烦，而且步骤这么多，不是稍微有点经验很难掌握吧？我自己泡茶还是喜欢简单粗暴的冲泡就好。

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烟雨离殇

我觉得现在很多人只关注茶叶本身的味道，却忽略了整个茶艺文化的熏陶。看看宋朝的点茶法，就能感受到文化内涵的深厚之处。

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軨倾词

对这种传统工艺我还是蛮感兴趣的，感觉这个点茶法需要仔细体会，一步步来才能体会到其中的乐趣啊！不过学习起来应该也挺不容易的呀...

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汐颜兮梦ヘ

文章写的真好，让我更想去了解一下宋朝的文化氛围。现在的人的生活节奏越来越快，反而更想学习一些传统的韵味，比如点茶法的流程，感觉很值得好好去研究研究。

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来瓶年的冰泉

点茶法这东西还是太注重细节了，现在谁还用那么麻烦的办法泡茶呢？直接冲泡不是更简单快捷吗？

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有一种中毒叫上瘾成咆哮i

宋朝时期的艺术追求真是让人叹为观止，就连喝茶也成了种仪式感。这种文化精髓值得我们传承下去，去体味其中的深层含义。

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花菲

这篇文章让我了解到，以前人的生活是如此细致和优雅的。点茶法不只是简单的泡茶，更像是艺术的表现形式，体现了那个时代的审美情趣。

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颓废i

我觉得这种传统文化虽然很有意义，但是对于现代人来说可能有点难度太高了。生活节奏快，谁有时间去按照那么多步骤来泡茶呢？

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墨染天下

文章写的介绍清楚易懂，让我想起了以前姥姥给我泡的茶，她总说茶叶要好好品味，不能随便冲泡。点茶法的讲究让我更加敬佩古代人的智慧。

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日久见人心

我对茶文化一直很向往，宋朝的点茶法确实让人惊叹，不仅注重茶叶本身的品质，而且整个流程都体现出一种高雅气质。

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孤独症

感觉点茶法和现在我们习惯的冲泡方式完全不一样啊，需要很多特殊的器具和技艺，估计学起来也不容易吧？

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怪咖

学习点茶法的过程中，可以了解到宋代的历史文化背景和传统礼仪。我觉得这不仅是一门茶艺，更是一种文化的传承。

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服从

虽然点茶法听起来很复杂，但是我相信只要用心去体会，一定能够从中获得乐趣！这种传统的饮茶方式值得我们认真学习和传承。

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