新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。是1968年研制的一个新产品，现在已远销国内外等世界多个国家和地区。
原料
新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。
制作工艺
选用一芽二、三叶茶青，萎凋、堆积、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时，原料鲜叶萎凋后，应进行堆积（回水）开堆，后迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
外形特征
新工艺白茶，外形叶张略有缩摺呈半卷条形，暗绿带褐，汤色较浓。
用户评论
真的太惊艳啦！这届的新工艺白茶口感鲜美、茶香馥郁，感觉比之前喝过的都要高级！不知道大家有没有发现白茶这种滋味越品越耐人寻味的感觉呢？
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对于喜欢白茶的朋友来说，尝试新工艺的味道的确很有必要。个人觉得茶韵更加醇厚了，回甘也更绵长。期待今后能看到更多创新型的白茶！
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我平时都是买普通的铁观音和乌龙来喝，这次被朋友介绍这个新工艺白茶，虽然价格有点贵，但是味道确实挺好的，清爽解腻，晚上喝也很合适，大家可以试试看！
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说实话，我对“新工艺”有点抵触。我觉得茶叶更应该保留传统韵味，这些改良口感的做法有时反而会破坏了白茶本来的清香与灵动的感觉。还是希望更多茶商能专注于生产原生态的白茶吧。
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我曾经以为自己对白茶不太感冒，直到尝试了这个新工艺的版本后才恍然大悟！它的口感非常细腻，香气更加诱人，让人爱不释手！
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买了一只新工艺白茶回来，结果冲泡后味道偏苦涩，一点也不像宣传的那么好。应该是选到年份不好的批次吧，有点失望呢！大家在购买新工艺白茶时要注意选择正规商家，避免踩雷。
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我觉得新工艺白茶确实打开了新的可能性，能够让更多人体验到这款茶饮的魅力。当然，还是要尊重传统制法，两者相辅相成才是最好的结果。
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这个新工艺白茶让我有点困惑！它虽然更顺滑方便入口，但总觉得少了点传统的韵味？是不是白茶本来的香气就需要一些时光沉淀才能呈现出最好的状态呢？
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我以前主要喝绿茶，最近开始尝试其他品种，这个新工艺白茶让我眼前一亮！清爽的口感适合夏天品饮，而且没有明显的苦涩味道，非常易入口。
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新工艺的进步很大，白茶终于不像以前那样单调乏味了！虽然价格稍贵，但我愿意为更好的品质和口感买账。建议大家趁热销售的时候购买，说不定会有优惠呢。
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说实话，这个“新工艺”名词让我有点摸不着头脑。到底做了哪些改变？还是希望商家能够更加透明地介绍他们的制作工艺，让顾客更了解白茶的品质和价值。
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感觉新工艺白茶已经走上了“网红”的一条路，价格越来越高了，会不会过度追求口感而忽视了传统的制茶理念呢？希望可以平衡两者之间。
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这个新工艺的白茶味道确实不错！香气浓郁，入口顺滑，回味甘甜，尤其是在午后喝一杯，真的感觉身心舒畅。强烈推荐给喜欢白茶的朋友们试一下！
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对于一些喜欢尝试新鲜事物的人来说，新工艺白茶是一个很好的选择，它打破了传统的白茶的固有印象，提供了更加多元化的口感体验。只是希望大家不要过度追求潮流，而忘记了品茶的本真内涵。
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我喜欢这个新工艺白茶的味道！清新怡人，带着淡淡的甜味，感觉特别清爽和干净，很适合用来招待客人。
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我是个比较传统的人，不太认同“新工艺”。我觉得白茶的魅力就应该在于它的自然清香和古朴韵味。对于一些追求时尚口感的人来说，或许可以尝试一下，不过我认为真正的白茶爱好者还是更欣赏传统的品质吧。
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