自来水中含氯比较多，但通过高温就可以消除，虽然高温烧煮后确实可能产生三卤甲烷这样的致癌物质，但对于水源比较好的地区来说，还是比较安全的。而纯净水确实不适宜长期饮用，因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质，令水的结构和功能也发生了相应的变化，对人的细胞来说，这种水是个“异物”，会导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。而且人体是个弱碱性内环境，纯净水的pH却呈酸性，对于现在由于大鱼大肉、体质已经偏酸的城市人来说，更加不宜长期饮用酸性水，它容易令人体老化和疾病。
同样也可以选择别的弱碱性天然水。目前国内的饮用水有自来水(白开水)、纯净水、矿泉水、天然水、人工矿物质水等几大类。较好的自来水、矿泉水和天然水一般都呈弱碱性。
用户评论
确实啊！刚开始也跟我一样爱用自来水泡茶，后来发现用精制水比自来水香醇多了，口感也更纯净。以后我一定要注重选择优质的水源！
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这篇博文写的真好！选水的关键点都提出来了。尤其是提到一些矿物质对茶汤的影响，真让我眼前一亮！我会试试用不同的水煮一壶茶体验一下各种变化~
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泡茶？还是用自来水就挺好喝的啊，为什么要在意那么多？不过我还是觉得文章写的不错，详细讲解了选水的过程。也许以后我可以尝试用过滤水再试试看。
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我也是个喜欢泡茶的人，我试过很多种类型的茶，但一直没对用水要求那么严格呢！看来是时候学习一下了，毕竟好喝的茶需要好的水来呈现啊！
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我觉得选茶叶和泡茶技巧比選水重要多了。用任何水来泡你喜欢的茶，只要掌握方法一样香醇美味！这篇文章写的像是在说高逼格的东西一样。
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说的没错，我小时候因为没条件只能用自来水泡茶味道不好喝，后来换了过滤水感觉明显好多了。现在工作了经济条件允许就定期买纯净水瓶在家用，茶香提升不少，果然选水是至关重要！
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选水真的很有讲究，我之前没太在意，有时候用矿泉水有时候用自来水，现在明白了，要根据不同的茶叶选择合适的用水。这篇文章让我受益匪浅！
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说的这么认真，泡茶不就是用来喝的吗？好喝就行啊!哈哈，不过这篇博文还是很有意思，我以前没想过这些细节，看来下次换不同水试试看是不是真的有区别!
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太细致了！真是专业人士的讲解！我还以为就简单的过滤一下就可以了呢，没想到居然还有那么多讲究。以后要好好学习学习，为我爱喝的茶找到最合适的“伴侣”！
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选水固然重要，但我觉得茶叶品质才是最重要的因素啊！即使用最好的水，如果茶叶本身质量也不好，也是泡不出好茶的！这篇文章过于强调水的质量了。
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我更喜欢用雨水或山泉水来泡茶，因为这种水味清爽干净，更有层次感，但确实不容易获取到优质的水源。文章中说的要点很有参考价值，我会尝试找一些信誉好的水源购买！
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对于我来说，只要能喝就行!哈哈，选水什么的就太麻烦了，不过我喜欢文章里写的“茶与水的完美融合”，感觉很诗情画意!
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选水确实很重要，但更重要的是掌握泡茶技巧，不同的茶叶需要不同的冲煮时间和温度才能最大调出其香气。这篇文章仅仅从水源的角度出发，忽略了其他重要因素！
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以前我只知道去超市买 bottled water ，但现在才知道还有那么多种类和讲究呀！看来我以后买水要更仔细点了，多尝试不同的类型看看哪种最适合我的口味！
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我一直用自来水冲茶，从来没有想过要用其它水源，感觉文章说的很有道理，或许试试其他水的口感。现在就去看看超市有没有其他类型的饮用水了!
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泡茶选水的确要讲究，影响的是味道的浓郁度和层次感，甚至能改变整个茶汤的风格！我会参考一下这篇博文中的建议，选择合适的饮用水来提升我的茶艺水平!
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