其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
用户评论
白牡丹真是好茶啊，这种製作工藝也太复杂了吧！我以前只知道泡茶很简单，没想到还有这么精致的步骤，看来还得好好学习一下才能真正品位它的清香。
有18位网友表示赞同！
看了这篇文章，感觉白牡丹真的需要用心去对待，每个环节都要非常精准。难怪它能有着那样的独特品质，这种传统工艺真是让人肃然起敬。
有6位网友表示赞同！
我一直觉得白牡丹茶是中老年人喝的，太清淡了！不过看文章才知道原来它的制作工艺这么讲究，也许我还没找到合适的品尝方法呢？希望下次可以试试不同的冲泡方式。
有13位网友表示赞同！
这篇文章写得太详细了，每个步骤都说得清楚明白，看着好像自己就能做出来一样！现在真的很想去尝试一下白牡丹的制作流程，感受一下古代茶艺的魅力。
有6位网友表示赞同！
说起来白牡丹茶虽然贵一些，但这种高难度的工艺确实值得这份价钱。每一杯茶都像是经过了时间的沉淀和精工细作，喝下去是绝对的享受！
有14位网友表示赞同！
其实我更喜欢直接泡白牡丹这种传统方法，冲泡时间太长了有点浪费白牡丹独特的香气感觉会变淡。不过这篇文章说的确实很有道理，不同的工藝能带来不一样的饮品体验。
有16位网友表示赞同！
我平时喝茶大多是速溶的那种，从来没有接触过这么复杂的制作工艺。现在看来白牡丹的精雕细琢真的非常让人着迷，想学习更多的茶艺知识！
有9位网友表示赞同！
这个制作工艺一看就是很浪费时间的。能不能简化一下？我还是喜欢效率高点的冲泡方式。 <br/>而且我总觉得白牡丹茶味道不够甘甜浓郁。或许是我还没找到合适的方法去品味吧。
有16位网友表示赞同！
看了这篇文章感觉自己真是太门外汉了，好多步骤都没听过！看来平时得多关注一些茶艺相关的知识才行
有9位网友表示赞同！
我觉得文章写的非常好，很详细也很清楚地介绍了白牡丹的制作工艺，让没有接触过白牡丹的人也能了解它的魅力。感谢作者分享。
有9位网友表示赞同！
学习一个新技能确实需要时间和耐心，我决定好好学一下这篇文章说到的白牡丹茶制备方法，相信我可以体会到它独特的魅力！
有7位网友表示赞同！
感觉这种制作工艺非常考验人的手艺和经验，难怪白牡丹的品质这么高。 我更佩服那些传统的茶农师傅，他们真是一群值得尊敬的人!
有17位网友表示赞同！
真的难以想象这这么多步骤都得手动完成，而且每个环节还要非常精准地控制温度和时间。 白牡丹茶的价值可见一斑啊！
有11位网友表示赞同！
文章写的太专业了，我这个小白根本看不懂！希望能用更通俗易懂的方式解释一下白牡丹的制作工艺，这样就能吸引更多人参与品味这种独特的茶吧!
有11位网友表示赞同！
我一直觉得白牡丹茶的味道很淡雅，没想到它的制作工艺这么复杂。我以前从来没想过会有人把茶叶製作得如此精细...
有6位网友表示赞同！
这篇文章让我的茶艺水平得到了提高！之前只是知道白牡丹是一种名贵的茶叶，现在才知道它背后的故事和价值。真是太有意义了!
有17位网友表示赞同！
看来制作一款优质的白牡丹茶真的很不容易啊！ 需要对茶叶、环境、技术都非常了解，难怪价格这么贵。
有7位网友表示赞同！
虽然我很喜欢喝白牡丹茶，但这次才知道它的制作工艺如此复杂，其实我也很佩服那些茶农师傅的耐心和匠心精神，他们真的把传统文化传承得很好！
有16位网友表示赞同！