花茶属于再加工茶。花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，以芳香花朵为原料，经窨制工艺制成。花茶既有茶的鲜甜，又有浓郁的花香，相互配套，适合日常饮用。
其品种包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珍珠花茶等。
窨制工艺介绍：
香气四溢的花茶一直是人们喜爱的饮品，尤其是北方人，更喜欢茉莉花茶。花茶的品质取决于茶坯的品质、花香和窨制工艺。
茉莉花茶的窨制过程很复杂。首先是花和茶坯的处理。当茉莉花在晚上盛开时，茶叶和花混合在一起，花放在那里散发香味。第一次窨制后，筛选出花朵，采摘茶叶晾干，接着进行第二次窨制和第三次窨制。
高档的花茶，要熏三到五遍。最后一朵香花用少量优质花熏香后，不经烘干直接包装储存，也叫“提花”。
高档花茶每次都要用花香。低档花茶一般都是一两次香味，有时用上次香味的花再香味一次，既“浮雕”，又不鲜长。
常见的花茶品种：
1.桂花茶
桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨制、混合等一系列工序精心制作而成。这款花茶香气馥郁，清香持久，是一款具有排毒功效的美容花茶。
2.碧潭湖下雪了
碧潭飘雪茶外形紧凑细腻，白发外露，香气持久，回味甘甜。
一般以早春芽为茶坯，与花蕾中的茉莉花混合，花香与茶香交融，干花瓣留在茶中。
3.玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用广泛，很常见。它是由茶叶和玫瑰花制成的，具有浓郁的花香和甜味。这种花茶性质温和，具有明显的理气解郁、活血化瘀、调经止痛的功效。
4.百合茶
百合茶也是花茶中比较常见的种类之一，主要材料是百合。百合茶味甘微寒，有润肺、清火、安神的功效。适用于咳嗽、头晕、失眠等症。
5 .玉兰花茶
玉兰花茶由优质绿茶和玉兰花精心调制而成。这种花茶具有独特的香味，味道醇厚甘甜，可以益气、化痰、润肺。
6 .茉莉花茶
茉莉花茶是最常见最普通的花茶。由茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶吸收花香。具有安神解郁、健脾理气的作用。
用户评论
额…这问题好像很基础吧？ 花茶不就是把干的草药、水果和花瓣混合泡出来的吗？跟红茶绿茶区别挺明显的啊！
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我以前总是把花茶当成饮料，后来才知道它是经过冲泡提取香气成分的真茶呀，现在特别喜欢在下午喝点玫瑰花茶放松一下心情。
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其实花茶和红茶、绿茶都有关系哦，它们统属于“茶”。只不过花茶主要利用鲜活的花朵酿制而成，而红茶、绿茶则主要是用茶树的叶片来制作。
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我觉得这个标题有点误导啊！明明是把各种东西混起来的饮品吧？跟茶类真的没关系吗？
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花茶种类特别丰富，玫瑰花茶香气优雅、菊花茶清凉消暑、茉莉花茶香味甜美，每个都喜欢！我感觉花茶不仅养生，还很有仪式感。
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我买了一款玫瑰花茶，做成红糖玫瑰桂圆茶，味道超级好，香气浓郁，而且有很好的保健功效，强烈推荐！
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每次看到“花茶属哪类茶”就忍不住想笑，真别太认真啊，放松心情最重要。 花茶就是一种美味的饮品，喜欢喝就行！
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我觉得这个分类挺有意思的，花茶可以算是茶的一种特殊形态吧。它代表了一种更细腻、更注重香气和口感的茶文化体验。
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我从没想过要区分花茶和其他茶叶，反正都是泡着喝的嘛！关键还是看个人喜好啊，喜欢哪个就喝哪个吧！
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我觉得分类很重要呀！这样更容易了解不同的茶品种，比如玫瑰花茶比较适合傍晚饮用，菊花茶更适合早晨解暑。花茶的种类很多，用途也各不相同呢！
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我最近很喜欢把花茶用来做手工皂，加入一些薰衣草或薰阳花的香气，味道很好闻，皮肤也能很好的保养!
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对啊，花茶和红茶、绿茶的制作工艺真的不同啊！红茶绿茶都是从茶树叶片中提取的精华，而花茶主要是利用天然花朵的香气和保健功效。
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我爸爸特别喜欢喝菊花茶，他认为可以清热解毒和降压，喝起来口感也很舒服，还能帮忙提高睡眠质量！
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哈哈，你这个问题有点逗，花茶的种类太多了！从常见的玫瑰花茶、茉莉花茶到比较独特的银耳玫瑰茶、枸杞花茶等等都有呢！
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其实我觉得无论属于哪类茶，最重要的是自己喜欢喝的味道。花茶有很多不同的种类和香型，每个人都能找到喜欢的类型吧。
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我平时就喜欢泡些柠檬荷塘花茶喝，清凉爽口，还能缓解压力，感觉夏天喝着非常舒服！
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我觉得这个问题的答案还是取决于你对“茶”的定义。如果按照狭义理解，花茶可能不属于传统意义下的茶叶种类呢。
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我建议你去看一下专门介绍茶类的书籍或网站，那里面会更详细地解释各个茶类的分类和特点，希望对你有所帮助！
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