工艺：乌龙茶做萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙，绿茶做杀青、揉捻、干燥。
外观：乌龙茶紧实、厚重、厚重，绿茶色泽翠绿，条索状、卷曲、针状。
香气：乌龙茶香气高而持久，绿茶则嫩而香。
汤色：乌龙茶汤橙黄金黄，绿茶汤黄绿浅绿。
口感：乌龙茶醇厚甘甜，绿茶鲜甜。
乌龙茶和绿茶有什么区别？
1、生产流程
乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成，而绿茶的制作工艺稍微简单一点，只需杀青、揉捻、烘干等经典工序。
2.品尝
绿茶重嫩，风格清新爽口。乌龙茶重视香气，它的香气是所有茶叶中最强烈、最丰富的。
绿茶味道鲜甜，有四种绿茶：炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。其中炒制绿茶味道最浓，如“西湖龙井”，烘焙绿茶味道最清新淡雅，如“安吉白茶”。
乌龙茶味道醇厚，微苦，味甘。根据烘焙程度不同，可分为清香型和浓香型。
3、品尝上的差异
众所周知，喝一种茶，主要看重的是茶的味道，其次才是香气和形状。但在香气和外观上，绿茶和乌龙茶各有侧重，源于各自的优势不同。绿茶外观和香气并重，乌龙茶更注重茶的香气。
绿茶
一般采集的茶叶嫩、色绿、形状多样，有条状、扁平状、螺旋状、针状、珠状等。绿茶香气浓郁，一般有花果香、蜜枣香、炒豆香、熟栗子香等。清新爽口。
乌龙茶
一般采摘的茶叶较厚，颜色从黄绿色到红褐色不等，呈条状和颗粒状。
乌龙茶以香气高、耐泡而闻名，其中有多种花果香，如黄栀子香、蜜兰香、桂花香、肉桂香、夜来香香、杏仁香、茉莉香等。一般可以泡7次以上。
4.发酵程度
从发酵类型来说，乌龙茶是半发酵的，介于非发酵绿茶和全发酵红茶之间。所以乌龙茶相对于绿茶来说比较温和，对胃的刺激较弱。
5、产地差异
乌龙茶起源于福建，主要产于福建省安溪县，也分布于福建北部、福建南部、广东和台湾等省市。绿茶起源于巴蒂，主产省份分布在豫、黔、赣、皖、浙、苏、川、陕等地。
用户评论
我以前一直分不清乌龙茶和绿茶！ 这篇文章解释得很清晰，让我终于明白它们之间的区别了，原来是发酵程度不一样啊！
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这篇文章很有帮助！之前总觉得茶的味道都差不多，其实差异还挺大的呢。绿茶比较清爽，乌龙茶味道更丰富。我以后得多尝尝不同的品种！
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看完这篇文章感觉自己对茶叶的认知打开了新世界的大门啊！以前只会喝那些大品牌的冲泡袋，看来还是得去实体店好好逛逛，找到自己喜欢的茶！
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这个文章还行吧，但我觉得有些地方说得太笼统了。比如说乌龙茶的发酵程度，能不能具体点一下？不同乌龙茶的香味和口感区别也不一样啊。
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对绿茶和乌龙茶我还是比较熟悉的，毕竟从小时候就喜欢喝这两个品种。不过这篇文章给我提到了很多我没有注意到的地方，让我了解了更多茶叶知识！
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我感觉文章把茶的类别划分得太死板了，其实很多乌龙茶都介于绿茶的之间，有些甚至和红茶很接近哎！我觉得应该多关注各个品种之间的具体区别，而不是单纯地分类
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终于明白了为什么每个人对不同的茶叶口感评价不一样来了！原来是发酵程度的不同导致的啊！
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我一直觉得乌龙茶更高级一些，绿茶感觉比较普通。这篇博客让我意识到，其实每个茶类的优美之处都是不同的。
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我是个普洱铁观音狂热爱好者，其他茶类都一般般，我觉得这篇文章没有讲到我喜欢的这些种类！
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作者真是太聪明了，把乌龙茶和绿茶的复杂特质都说得 begitu 详细又容易理解！现在我终于可以自信地面对各种種類の茶叶啦！
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说实话，我觉得这篇文章有点冗长，重点突出不够明显。直接列出主要区别，比如颜色、味道、功效等，更直观一些。
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我也很喜欢喝乌龙茶，它的口感真的是独特又迷人！希望这篇文章能让人们更好地了解和欣赏不同类型的茶叶。
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我小时候经常喝绿茶，长大了却越来越喜欢乌龙茶的复杂香气和韵味，看来自己的口味确实在慢慢改变呢！
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感觉文章缺少一些图片或者视频的辅助，更直观地展示不同茶叶的特点会更有帮助。
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我觉得除了发酵程度的区别，还应该谈谈乌龙茶和绿茶的不同种植品种、冲泡方法等影响口感的因素！
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太棒了！终于明白乌龙茶为什么比绿茶更耐储存了！因为它们的发酵度更高吧？
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文章写得很有意思，也让我对绿茶和乌龙茶有了更深的了解！以后买茶的时候可以根据自己的喜好选择合适的种类了。
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