铁观音和大红袍属于乌龙茶，也就是俗称的绿茶。铁观音主要产于福建省泉州市安溪县，经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙、采摘而成，而大红袍主要产于福建省武夷山市武夷山风景区。
它是通过萎凋、热烫、杀青、揉捻和干燥制成的。
大红袍：
大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样。大红袍生长在九龙亭陡峭的岩壁上。茶树所在的悬崖上，有一块狭长的岩石，一年四季都有泉水从岩石顶端滴落。像苔藓这样的有机物附着在泉水上，所以土壤比其他地方更加湿润肥沃。
茶树两侧岩壁直立，日照短，气温变化小。另外，茶农平时也精心管理。采集加工时，必须由技术最好的制茶师傅主持，并使用专用器具。因此，大红袍成品茶具有独特的品质和特殊的功效。自元明以来，他一直向皇室进贡。
因为大红袍和铁观音都是乌龙茶，所以大红袍的制作方法和铁观音差不多，制作过程包括萎凋、摊青、抖青、杀青、揉捻、烘干、粗茶等工序。
铁观音：
铁观音看起来像绿茶，但不是绿茶。它和大红袍都是不折不扣的乌龙茶，也叫绿茶。六大茶的分类主要是根据制作工艺，而铁观音是通过杀青、发酵等半发酵工艺制作而成，所以属于乌龙茶。
具体制作工艺如下：冷却、烘干、冷却、烘烤、(摇摊)、油炸、揉捻、初烤、复烤、复包揉捻、文火慢烤、风选等工序制成成品。
一级铁观音茶卷曲、浓烈、厚重，呈青腹蜻蜓的头型。光泽鲜润，沙绿，红点鲜明，叶带冰霜，这无疑是一级铁观音的决定性特征之一。
铁观音(香)汤清幽、浓郁、清澈，叶厚而亮，色泽丝滑。茶汤醇厚甘甜，进口茶香甜蜜味；香味浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。
用户评论
铁观音大红袍算正宗的乌龙茶哦！浓香醇厚、回甘爽口，真的是上品中的上品～
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这个问题问得好，我一直以为它只是一般的绿茶类型… 学习了学习了！
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铁观音大红袍口感确实很棒，我每次喝完都感觉精神倍增，真是太好喝了!
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作为乌龙茶的代表品种，大红袍深受人们喜爱也很容易理解呀。香气浓郁，滋味纯粹，品鉴的过程相当舒适。
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我比较喜欢其他类的茶，感觉铁观音略微过于油重，但确实很多人很喜欢！可能是个人口味吧～
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铁观音大红袍的工艺很多人都觉得复杂，听说还要经过晒青、炒青等步骤。真是一门值得研究的艺术！
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我每次去厦门都会买一些铁观音大红袍带回去享受！确实像传说中的那样好喝啊～
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乌龙茶种类真的很多，铁观音大红袍算是比较有名的特种类吧？ 想要尝试一下不同类型的乌龙茶
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别的不说，就是那股特别的浓香就让人难以忘怀！是那种“入口即化”的感觉很棒哦，感觉身体很放松～
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铁观音大红袍的价格一直挺高的吧？我还没勇气买下来尝试过，以后可以去试试看啦！
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小时候听爷爷说铁观音大红袍是皇帝的专用茶叶，那时候觉得它一定非常贵重，现在想想还挺有趣～
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我最近开始学习品茶，了解一下各种茶类的知识，真是收获不少呢！比如铁观音大红袍这种乌龙茶就让我印象深刻。
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个人感觉乌龙茶确实比其他类型更符合我的口味，而且铁观音大红袍的香气真的很独特！
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我想我一定会被铁观音大红袍所吸引吧！那独特的香味和口感，还有它背后的文化故事，真的让人觉得很神秘～
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虽然不知道什么茶类更适合自己，但我对铁观音大红袍的香气充满了好奇，想尝试一下它的魅力！
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之前听朋友推荐让我喝铁观音大红袍，现在看来它是乌龙茶中的佼佼者呢！
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我一直觉得铁观音大红袍的价格太高了，感觉买下去就有点心疼哦～
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我比较喜欢一些清淡的茶，像绿茶啊白茶那种。铁观音的大红袍虽然有名气，但我可能不太接受它的油重口感！
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