茶王是指铁观音茶和老班长茶，铁观音是乌龙茶(绿茶)和半发酵茶，主要产于福建安溪。安溪产茶历史悠久，当地环境优良，茶树品种丰富，茶素有明显的观音韵，故有茶王之称，老班章为普洱茶之一。
得益于普洱茶的霸气和强势，有“班章为王”的美誉。
铁观音产于福建省安溪县：
据公元《清水岩志》年，“清水在上，云出雾来，寺院里的和尚种茶，浑身都是山岚的精神，沐浴着日月的精华，得到了蒙蒙的阴霾。
老廖等人属于别人，香不如味。鬼嘴里有两三株松枝，特别香，功德很大。如果你喝了它们，你会觉得腋下有风。如果遇到陆羽，就补茶，这就宣告了安溪在唐代就已经产茶了。
到明代，茶叶生产稍有繁荣，《安溪县志》年，记载“长乐、崇山等土特产(指茶叶)大量销售”。
18世纪后期，安溪茶户大发展。公元《安溪茶歌》年，诗人阮写道：“安溪山阴沉沉的，崎岖不平，天很阴，经常下雨。”人们在清明生活时，采摘嫩叶，这是非常廉价的保护千家万户.".随后，茶区的农民也培育出各种优良的茶树品种，
其中，铁观音茶的品质最好。
铁观音的制作工艺：
安溪铁观音制作严谨，技艺精湛。一年四季收获，春茶和秋茶的茶叶品质较好。秋茶香气极高，俗称秋香。采摘鲜叶的标准，必然是嫩枝引起芽立后，顶端叶刚发育成小开面或中开面时，采摘两三片叶。
采摘时要做到“五不”，即不折叶、不折叶、不碰碎叶、不摘单片、不摘鱼叶、不摘老梗。不同生长区的茶鲜叶都要进行分解，尤其是早青、午青、晚青，午青的品质最好。
安溪铁观音的制作过程经过以下几个步骤：冷却、烘干、冷却、烘烤、油炸、揉捻、一次烘烤、二次烘烤、再揉捻、文火慢烤、风选等。
三种铁观音：
1.清香型
属于大众化的轻发酵茶，“清汤绿水”是铁观音最具代表性的，也适合市场口味。香茶强调汤清、鲜：叶色好、绿，所以叶很有观赏性。
一拿就能拿香。看起来和你刚摘的时候一样。用清汤绿水冲泡，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。
适合喜欢清淡口味，欣赏棕色的朋友。
2.浓香型
安溪铁观音茶，属于传统的半醇茶，口感较重，适合资深爱茶人士。
铁观音茶，以“茶为王，火为臣”的传统工艺制作，采用传承百年的烘焙方法。外形肥美紧实，色泽润泽，香气纯正，汤色深金或橙黄，口感特别醇厚爽滑，叶底留香，可多次冲泡。
传统的铁观音茶，需要漫长而沉重的半发酵时间，冲泡后的茶汤也是颜色浓厚，感觉醇厚爽口。
3.沉香型
陈香铁观音是指一种具有陈香特色的铁观音茶，由铁观音毛茶经过选梗、筛选、调配、烘焙、储存五年以上等独特工艺制成。其标准自2016年4月26日起实施。
陈年铁观音是安溪铁观音中的极品，因为陈年茶有清热降火、降温祛暑的功效。
用户评论
我从小就被灌输“最好的茶是龙井”，所以一直觉得龙井才是茶王！不过看这文章后，好像很多种茶都有自己独特的魅力啊，看来“茶王”这个评判标准还挺主观的。
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大赞！我觉得红茶的醇厚度也让人无法抗拒，尤其英国下午茶里的正宗英伦奶茶，简直是完美享受！当然，个人更偏爱以普洱为例那种浓厚的口感和香气！
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我觉得文章分析得比较全面，茶王确实没有标准答案。但如果要我选一款最顶级的茶，还是会选乌龙茶吧，它融合了绿茶的清香和红茶的花香，喝起来既清爽又韵味十足。
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这篇文章让我对各种茶叶有了更深的了解，原来每一款都有自己独特的历史文化和品饮方式。以前只会喝普通的绿茶，现在看来还有很多种茶可以选择！
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完全同意！“茶王”只是一个称号，每个人喜欢的茶都是最好的！
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我觉得作者说的没错，茶王是存在于大家心中的，不是一个客观定义。对于我来说，清晨一杯清新的绿茶就是我的茶王！
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artigos é bem escrito, mas eu acho que o chá verde é rei! Ele tem um sabor refrescante e uma grande variedade de tipos. Além disso, ele é incrivelmente benéfico para a saúde
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这篇文章让我开始思考，“最好的茶”到底什么是？也许它不仅仅是一个概念，更是一种体验和感受。
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文章把多种茶的优势都提出来了，看来我得趁早开始学习品尝不同的茶呢！不知道该从哪种茶开始呢？
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对于我不懂茶的人来说，这篇文章写的太过于专业了，有些地方不太能理解。不过我能感受到作者对茶文化的热爱啊！
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完全不同意文章的观点! 龙井才是真正的“茶王”！别的东西可不行!
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我每次喝普洱茶都会有一种独特的韵味在心头慢慢蔓延，它不像其他茶那样单薄的味道和口感，仿佛有说不出的故事蕴藏其中。
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对于我来说，“茶王”这个概念太过于死板化了！每种茶都有其独特性，各有千秋。享受茶喝的过程，才是最重要的吧！
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这篇文章让我对不同种类的茶有了更多的了解，原来每一款茶都有自己的独特故事和文化底蕴，真是眼界开阔啊！
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我觉得作者分析的很到位，的确“茶王”这个概念并没有标准答案。 我喜欢黑茶那种厚重的口感和醇香的味道，所以在我看来，黑茶就是“茶王”。
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文章写的很好啊，让我对各种茶了解得更多了！不过我觉得还是龙井比较适合我胃口，清爽又解暑，是夏天喝的绝佳选择！
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