正山赛的原产地是福建武夷山慕童村，海拔极高，原始森林茂密，早晚温差大，气候温暖，也为茶树的生长奠定了良好的基础，而正山赛茶是武夷山桐木关内的配菜。
经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的小红茶。
根据《中国茶经》的介绍，正山人种的“正山”就是“产于高山茶田”。原来武夷山产的茶都叫正山，武夷山附近产的茶叫外山(人工烟种)。
而“小种”是指正山红茶和茶树的小种为小叶型，其产地和产量受当地小气候的限制。因此，具有龙眼风味的正山小种在市场上是独一无二的，所以正山小种也被称为“兴村小种”和“桐木关小种”，以区别武夷山区外生产的小种。
正山小种的产地位于武夷山国家级自然保护区。该地区有110多座海拔1500米以上的山峰。古木参天，竹海碧绿，云雾缭绕，江河潺潺。赤豆衫、水松、银杏等数千株名木生长其中，华南虎、角怪、
珍稀鸟类和动物，如大鲵出没于此。
该地区海拔极高，原始森林茂密，早晚温差大，气候温暖。树木的落叶成为天然的营养物质，野生于其中的小红茶不使用任何农药。与奇花异草为伴，与珍禽异兽为伴。俗话说，灵山盛产好茶，生长环境得天独厚。
造就了正山人种无与伦比的高贵品质。
