白茶按采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、工美、寿美四个等级，其中白毫银针为芽茶等级最高，白牡丹为一芽一叶，工美为茶树嫩梢(组种)等级最低。
由嫩芽和嫩叶制成。
如何区分白茶的等级？
1、白色银针
白毫银针属于芽茶，在白茶中品级最高。
第一批采摘的春茶白毫银针，以纯正的芽头著称，具有一旗一炮的标准外观。白毫银针采摘非常细致，号称“十不挑”。以单芽为原料，长满白毛，条条高大，色白如银，形如针，故名白毛银针。
此外，白毫银针因其茶氨酸含量高而受欢迎。
是白茶中营养含量最高的，但产量低，天然，最贵。
特点：香气清新，汤色浅黄，味道鲜美。因为采摘白浩银针时温度低，氨基酸含量高，所以最新鲜。
2.白牡丹
白牡丹由一个花蕾、一片叶子和两片叶子组成。
每年春天，季末，白牡丹被摘走。其营养成分略逊于白浩银针，产量也高于白浩银针，价格略低于白浩银针。在白茶的品级中，排名第二。
泡在杯中，如牡丹花。
特点：花香，杏黄色或橙黄色，清新醇厚。白牡丹不仅保留了银针的新鲜特性，还具有特定的香气。
3.工美
贡梅，毛小，发心明显，眼白多，叶薄，汤色暗黄，叶低、匀、亮。
工美是白茶的高产品种，由成群种植的茶树嫩芽制成。
特点：汤色为浅橙黄色，醇厚甘甜，持久耐泡。
4.首美
它由大白茶、水仙或群茶树的嫩芽或嫩叶制成。
这是第三批采摘的白春茶，也是最后一批采摘的白春茶。它具有一芽三叶四叶的标准外观，茎长叶阔，背部密被白毛，像一位白衣绿裙的仙女。
寿眉的产量是全年白茶总产量中最大的，其营养成分低于白毫银针和白牡丹，在排名中位列第三。价格，自然是最亲民的。
特点：香气更加纯正，汤色橙黄，味道清新纯正。叶子和茶梗很多。
用户评论
终于看到一篇关于白茶等级的文章了！我一直都不太懂哪些白茶更好一些，现在明白了很多，看来要好好学习一下啦，以后买白茶就不那么迷茫了。
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我个人比较喜欢小白茶那种清新的感觉，一级和二级也很好喝，但我觉得老的白茶香味更深沉，收藏起来慢慢品尝的话应该很不错吧！
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这篇文章说的太详细了，对我来说简直太棒了！白茶一直想入门，现在终于知道从哪里开始了解等级排序，以后买白茶也能更专业了。
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我是觉得白茶还是各有千秋的，等级只是个参考而已。有些人喜欢清新的感觉，有些人喜欢醇厚的滋味，最重要的还是个人口味吧！
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文章写的不错，但是我觉得等级排序这个东西太复杂了，我还是想按照自己的经验去选择自己喜欢的白茶。
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原来还有这么详细的白茶等级的划分啊！我一直以为都是靠年份来区分，看来要学习一下专业的知识才不会被忽悠到。
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我平时喝的是比较普多常见的牌子的小白茶，现在才知道更高等级的白茶其实是这样子的，以后有机会一定要尝尝高级白茶的味道！
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我不太认同这个等级划分，我觉得很多小白茶也很好喝啊，为什么非要根据价格来划分？
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说实话，我个人不太了解白茶的等级排序，这篇文章给我科普了不少知识，但是具体如何辨别还是有点摸不清。。。
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白茶确实是很好的茶叶，我现在最喜欢喝的是那种芽头冲出来的白茶，感觉清香醇醇的，很适合下午的时间细品。等级排序了解一下，就是看个人喜好最重要啦！
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我收藏了好多年的老白茶，现在想来看看排名怎么样，哈哈！不过我觉得不管什么等级，喝起来最舒服的就是自己收藏的那几款了！
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这个文章写的真详细啊。我一直以为白茶的等级排序就只有那么简单，现在才知道还有这么多细分，太专业了，以后估计自己买白茶的时候还是得找老店的师傅推荐比较好。
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感觉这篇文章偏向于高端白茶的宣传，对于入门小白来说没太大用处啊！
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等级这个东西的确有时候是比较复杂的问题，因为很多时候会受到品鉴者的主观因素的影响，我觉得最重要的还是根据自己的口味去选择合适的茶叶。
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我也很喜欢喝白茶，但是我更觉得享受的是那种冲泡的白茶仪式感，不注重等级太多。就如同品茶就像是一件艺术一样，每个人都有自己喜欢的风格和追求！
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这篇文章帮我打开了视野，原来还有这么多关于白茶等级的知识，以后可以尝试尝试不同等级的白茶了，看看哪个更适合我。
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