砖茶如何存放,砖茶应存放在阴凉开阔的室内,避免阳光直射和特别潮湿的环境,偶尔通风更有利于转化。在室内存放砖茶时,也要注意尽量远离地面和墙壁,不要与其他有异味的物品存放在一起。
最好存放透气性好的器皿,如皮纸、篮子、陶罐等。
如何储存砖茶:
1.防晒
存放砖茶时,一定要选择一些阴凉的室内存放,避免阳光直射;因为日晒往往会加速茶叶的氧化,产生一些令人不快的化学成分;而且长期日晒会导致茶味消失。最后,陈方生产的砖茶没有茶味。
2.适当的通风
在存放砖茶的过程中,需要偶尔对环境进行通风,因为通风有助于茶叶的自然氧化,适当的通风可以有效吸收空气中的水分。当然,水分也不能太高,否则容易导致茶叶发霉。适当的通风,
还能加速茶叶的湿热氧化过程,为微生物代谢提供水分和氧气;注意,不要用塑料袋密封储存茶叶。可以用一些透气的材料比如牛皮纸来包装茶叶,然后存放。
3.防臭
在密封良好的房间存放砖茶时,一定要注意,里面最好是敞开式的,不要放其他有异味的物品,如蛾球、香精等物质,因为茶叶有一定的吸附性,如果长期与有异味的物品存放在一起,
那么就会导致品茶的可能性;茶叶要放在开放通风的环境中。
4.储存器皿
主要是存放散茶,皮纸,篮子,陶罐比较好。应检查未开封的包装茶叶的清洁度和气味。否则,应拆除原包装,选择合适的器具进行包装和保存。
砖茶的保质期
有人说,砖茶越陈越香。从这个角度来看,认为红茶是没有保质期的,即使存放几十年。但实际上,这种说法是错误的。任何茶都有保质期,包括砖茶。
可以说,砖茶是各种茶叶中保质期最长的,而且有越陈越香的特点。在红茶的储存时间上,国家标准是:洁净、防潮、无异味、可长期储存。
当然,这个标签里的长期也是有一定时间限制的。一般黑砖茶存放时间为10-15年,千两茶存放时间为10-15年,散茶存放时间为5-10年。具有一般经济价值和饮用价值的精品茶,
1-2年味道还不错,3年后就超过保质期了。
用户评论
这篇文章说得真好!我之前对存放砖茶一直没个谱儿,总觉得弄不好就变味儿了。看了你的介绍,现在终于明白应该怎么做了,以后一定按你说的来放那啦!
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我就是想问这个问题啊!我家也有存着一些比较老的砖茶,有时候闻起来味道不对劲儿是不是因为存放的方式不对?希望能了解更多关于密封袋与防潮的具体细节啊。
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我觉得文章写的很专业,讲解得很详细,从温度、湿度到器皿的选择都说到点子上了。之前我都是胡乱放的,看来以后还得好好学习一下!
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砖茶这种东西存放久了容易变质,所以说储存方法确实很重要啊。不过我觉得文章里说的有些过于复杂了,普通人像我这样根本记不住这么多细节怎么办?有没有什么更简单的方法呢?
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我是个新手入门烘焙,一直想要尝试一下红糖砖茶这款饮品,但不知道怎么保存才好。看到你写的这篇内容挺详细的,可以让我更好地了解如何呵护这珍贵的红糖砖茶啦。
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我发现很多电商平台都会说自己的砖茶质量很好,可以存放很长时间,可是到最后味道还是会变,难道他们没有把你的方法用到店里?
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以前家里有老辈人专门泡这种茶,说要存放在土缸里,而且要用木盒子封好。不知道和你说的这两种方法相比哪个更有效呢?
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其实我觉得只要保持干燥通风就可以了,不用那么麻烦吧!再说砖茶存放三年几年都不会变质呀,我家里以前就有一盒放了七八年还在当宝贝一样珍藏着。
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你说的挺对的,尤其是湿度这一点真的很重要。夏天经常会遇到潮湿天气,容易导致砖茶发霉变质,所以要注意做好防潮措施。
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我觉得文章里说的方法还是比较合理,毕竟存放方式的确会影响味道和品质。我以前没太注意,就随随便便放着,现在看来可要及时改进一下啦!
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我的砖茶一直放在一个干燥的橱柜里,不过最近发现似乎有点变味儿了,难道是温度的问题?文章里提到过存放位置也需要注意啊!
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我很同意你说的,不同类型砖茶的储存方式可能会有所差异,比如红糖砖茶可能比其他类型的更容易受潮变质,需要更加注意防潮问题。
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你说的方法很有道理,以后我试试你的建议。对了,文章里提到“密封保存”,应该不是单纯指用保鲜膜封起来吧?能不能具体说说哪个材质的容器更合适呢?
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储存砖茶这么麻烦,我还不如买现煮的方便呢!
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我之前看过一本书说要定期检查存放的砖茶,这样才能确保质量。你们家有没有这样的习惯?
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我觉得文章写的虽然很详细,但是对于一些新手来说还是有点难度,希望以后能够出一些更简单易懂的教程哦!
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