国家标准GB/T9833规定,红茶和紧压茶可以在清洁、防潮、无异味的条件下长期储存,所以红茶储存30年后可以饮用,前提是原料优质、工艺得当、储存良好。
其次,红茶储存时也要注意通风、干燥、透气、无异味,避免变质发霉。
红茶有“越老越香”的美誉。也有人说,传统意义上的茶叶也是没有保质期的,但是茶叶可以吸收气味和水分,使茶叶物质发生“化学变化”,如果改变了味道就会变质。
红茶属于后发酵茶。如果保存得当,会更香更有效。买的时候会发现,红茶外包装上都标注了长期保质期。这是因为红茶发酵后,茶物质在陈方会随着时间变得越来越好。
但前提是原料优质,工艺得当,保存良好。其次,建议最长期限为20年左右。
虽然红茶在一定时间内不会过期,但也要注意红茶的保存方法。储存环境需要通风、干燥、通风、无异味。
如何辨别红茶是否发霉?
早期发霉阶段
早期发霉的红茶,一般整个茶叶会变软,茶香也会下降,但不会有明显的发霉感,也不会有明显的霉味。其实早期发霉的红茶还是可以“保存”的。
将这些红茶放在阴凉、干燥、通风的地方,让它们自然干燥,以去除水分。不过这样会损失一部分红茶原有的香气和清爽感,但对红茶的品质影响不大。
霉菌中期
中期发霉的红茶,整个茶叶看起来会有点软,表面有些灰,会长出一点点白霜点。有隐约的霉味,但是往里面看,并没有特别明显的霉味。
中期发霉的红茶也可以“保存”,但会大大损害其品质。中期发霉的红茶虽然还能保存,但不建议继续喝,直接扔掉!但是,中期发霉的红茶可以另作他用!
发霉后期
红茶发霉到后期,直接说明茶叶发霉了,会有一些发粘,一点都不干燥。
茶叶上会长出一些绿色和黄色的毛。如果往茶叶内部看,会有白色或黑色的霉变症状,闻起来很有霉味。这种红茶可以直接扔掉,不要有其他神奇的用途~
用户评论
我也有几坛二十年前的老红茶呢!想问问你30年沉淀的黑茶味道怎么样? 是还是有变化么?
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30年的黑茶,想想都让人兴奋啊! 我收藏了些茶,但还没敢开喝,怕破坏了原有的風味。 你分享一下你的体验吗?是否真的像传说中一样口感更醇厚 ?
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30年? 我的天呐! 这种老黑茶的价值肯定很高吧?! 你打算怎么办呢?
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我记得小时候奶奶家里总是存着一些黑茶,喝起来浓郁的香气和深层次的滋味确实很独特。这30年的黑茶一定无比难得啊!
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存放三十年不一定会变好吗。 如果环境条件不好的话,容易受潮发霉。 建议看看茶叶的外观和闻一下味道先确定是否还可以饮用。
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小时候听 grandpa 说过,老黑茶存放太久反而会失去原有的香味啊! 你试试吧,也许味道变了好多呢?
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黑茶可以存放很久,但光看时间不能判断它是否还能喝。 要结合具体的储存环境和茶叶品质来决定! 30年的黑茶应该仔细检查一下有没有变质才好。
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啊,想我当年也会收藏一些茶叶,可惜后来都把它们吃掉了……
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我有个朋友家里面存放着一坛老梅六年了,说是喝起来酸爽异常! 估计你的黑茶也一样吧? 想尝一尝看看这30年的滋味!
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这个话题让我想起了爷爷以前说的,黑茶放得久了会有变化,颜色也会变深沉一些。 要想知道具体味道,还是亲自品尝一下比较好!
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我有个阿姨家收藏了一批老竹叶青,她说她小时候就喝的,30年过去了感觉依然香醇浓郁,这黑茶和你家的故事应该很像吧?
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黑茶存放的时间越久口感越醇香是大家的共识啊! 期待你尝过这30年的黑茶后分享你的感受。
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三十年前的黑茶,那个时代的人喝茶的习惯和现在可能很不一样。 好奇这30年沉淀后的味道会怎样?
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听你说到老黑茶,我不禁想起自己收藏的一壶普洱,想问问你,这30年的黑茶跟普洱这种老茶相比,口感上有什么不同吗?
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我有个朋友说过了十年以上的黑茶,味道会更加浓烈,但是也要注意看茶叶的颜色,如果变成黑褐色或者有荧光的话就不能喝了。 请问你的30年的黑茶现在颜色是什么样的呢?
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想当初,我对收藏这些老东西还满热情,但随着时间的推移,很多东西都被我遗忘了。 也许这30年的黑茶会唤起一些沉睡的记忆吧?
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哇!三十年的黑茶简直像一个时代的见证人啊! 希望它的味道能带给你回味无穷的感觉! 能尝个一口吗?
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我听说过用老茶制作红糖糕点,口感酸甜可口。 你这30年沉淀的黑茶可以尝试这样做实验了吗?
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