一个紫砂壶，从泥料开始，经过几百道工序，最后到达壶友手中。黑暗中的缘分让壶友对她很好。而云南建水陶罐的开罐，是每一个紫砂壶使用者必经的过程，其意义有点像人类的成人礼。
本文从以下两点简要介绍建水紫陶的开壶方法。
首先，简单地打开锅
第一步，新锅启动后，用冷水冲洗或用软布擦洗；
第二步，去除表面的灰尘，内部的陶瓷碎片，以及可能残留的抛光砂；
黑沙是黑刚玉，白沙是白刚玉。
第三步，用温水冲洗，用开水冲洗，使用。
简煮法注意事项：必须遵循从“冷”到“暖”再到“热”的渐进顺序，也就是建水陶“惊裂”的说法。
二、专用锅专用
第一步，如果准备了专用壶，可以将专用茶放入壶中，用开水冲泡，顺便洗茶；
第二步，泡一个小时，然后把茶倒进壶里。
第三步，如果是普洱，可以反复冲泡壶，直到茶淡为止，最后用清水冲洗干净，开壶。接下来就是用紫砂壶享受美好的下午茶时光了
