彩瓷又称彩瓷，是汉族传统名瓷之一。画在物体表面的瓷器。主要有离轴彩瓷和釉上彩瓷两种，釉下彩始于唐代青花。明清时期开始出现釉色，又称粉彩，也是彩瓷发展的鼎盛时期，以景德镇窑成就最为显著。
彩瓷应该是有彩色装饰的瓷器。
由于中国彩瓷历史悠久，在每一个不同的历史阶段，广大陶工都在生产工艺上不断创新，所以彩瓷种类繁多，特别是明清时期，景德镇的彩瓷就有几十种或上百种。从传统名称来看，有些名称是从工艺方法来命名的。
有的以使用的色彩材料命名，有的以桌子装饰的颜色命名。
彩瓷茶具厚重多彩，色彩丰富纯正，让人看了赏心悦目，趣味盎然。品种繁多，颜色各异，其中以青花瓷茶具最为抢眼。始于唐代，盛于元代，尤其是明清时期，成为彩色茶具的主流。
其特点是：青花花纹相得益彰，赏心悦目：色彩淡雅淡雅，清丽脱俗，有绚烂而不艳的力量，色材上的釉料使其润泽明亮，增添了青花茶具的韵味。直到元代中后期，青花瓷茶具才开始批量生产，尤其是在景德镇。
成为中国青花瓷茶具的主要生产厂家。此外，云南玉溪、建水、浙江江山等地也有少量青花瓷制作，用于一定地区的民间饮茶。
明代景德镇生产的青花瓷茶具，如壶、杯、灯等。有了越来越多的颜色品种，越来越精致的质量，以及它们的形状、外形、纹饰等。闻名全国，成为其他窑的模仿对象。清代，尤其是康熙至乾隆时期，青花瓷茶具在古代陶瓷发展史上。
它已经进入了一个历史高峰。超越了前朝，影响了后世。康熙时期烧制的青花瓷器是清代最好的。到了明代，在青花瓷的基础上，又创造了各种各样的彩瓷。他们的产品造型精美，胎质细腻，色彩鲜艳，绘画生动，非常有价值。
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