用银壶泡茶好还是用铁壶泡茶好？铁壶开水温度高，使茶叶更有层次感。适用于冲泡老茶和发酵度高的茶，如普洱茶、红茶等。但银壶开水有软化水的优点，茶的味道更甜、更软、更滑。银壶茶适合乌龙茶和红茶。
用银壶泡茶好还是铁壶泡茶好？
1.银锅
用银壶烧开水，可以使水变软变稀。古人称之为“丝水”，意思是水质柔软、细滑如丝。另外干净无味，热化学性质稳定，不易生锈，不会污染有异味的茶汤。银的导热性是所有金属中最突出的。
它能迅速散发血管中的热量，因此能有效预防多种心血管疾病。
保养方法：每次使用后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。银茶具用久了会变黑，这是银纯度高的表现，不影响正常使用。使用过程中如有变色或脏污，用擦银布学会擦银粉，轻轻打磨。
由于银的软硬度，如果被硬物挤压或撞击，会变形或留下划痕。请保管好！水位最好保持在整个锅容量的80-90%，否则沸水溢出会完全损坏加热炉的电热丝，导致其他不必要的危险。没有水就不能加热银锅。
避免一些焊接部件被高温损坏。
配对茶：和铁壶一样，主要用于泡茶前改善水质。
2.铸铁锅
市面上的铸铁壶，纹饰大多沿袭小格子、龙甲、线纹、樱花等传统纹样。日本南部的铁，色彩简单，图案精致简单。铁壶在煮茶时，由于火焰的燃烧，会释放出容易被人体吸收的亚铁离子，起到一定的补铁作用。
有茶友反映铁城分店会让水更有弹性，恢复茶香。所以在爱茶人士看来，铸铁壶既实用又有收藏价值。
保养方法：经常使用。锅还热的时候，用茶巾擦一擦。时间久了，锅的外面会散发出自然的光泽。
总结：
铁锅的沸腾温度比普通不锈钢锅高，保温时间更长。用高温水泡茶，可以刺激和增强茶叶的香气。尤其是老茶，由于陈酿时间较长，需要用足够的高温水才能充分展现其内在的清香和茶韵，可谓绝配。
越来越多的玩家成为茶友们品茶、斗茶、品茶、开展茶会活动的专业茶具。
用银锅烧开水，能明显改善水质，使水质变软变稀。古人称之为“如丝水”，意思是水质柔软、细滑，就像丝一样。
