食品级不锈钢锅是烧水最健康的。铜锅在传热效果方面更好，银锅在水转化方面更好，但食品级不锈钢锅和高硼硅玻璃锅在卫生安全方面更好。高硼硅玻璃罐耐火性好，强度高，无毒。
耐碱性、耐酸性等。食品级不锈钢具有良好的耐酸碱性、较强的耐腐蚀性、耐高温性和良好的加工性能，因此广泛应用于工业、家具装饰行业和食品、医疗行业。
如何选择水壶
1.材料应该是食品级不锈钢。请注意手册中的详细参数和说明。
2、做工要精细，外观要光滑打磨均匀，边缘无划痕和毛刺。
3.锅柄与锅体连接牢固、灵活，锅柄应有防止烫伤的装置。
4.锅体(尤其是锅底)要厚，保证耐用。购买时仔细检查壶底和壶壁是否有沙眼。
5.检查其他辅助装置，如琴哨，如果壶嘴被盖住，注意是否会影响充水。
