红茶是一种高度发酵的茶。 16世纪初，福建创制红茶。干红茶色泽红中带金，茶汤浓郁透明，叶底均匀红软。色泽鲜艳，香气浓郁，味道甘甜。
我国红茶的主要产区有云南省、福建省、四川省、安徽省、广东省、台湾省和河南省。根据成品茶特点和制作方法的不同，我国目前的红茶主要有工夫红茶、小种红茶和红碎茶。工夫红茶有滇红、祁门红茶等，而小种红茶就是正山小种。
滇红功夫茶是用大叶茶制成的。主产于云南长宁、凤庆，平均海拔1000米以上。该茶含量丰富、香气高、滋味浓。是中国红茶中特有的品种。据记载，1938年，东南省份茶区靠近战区，生产困难。中国茶叶公司按照部令，积极开发西南茶区，维护中国茶叶现有的国际市场。为了开辟新的茶区，冯绍秋被派往云南考察茶叶的生产和销售情况，以扩大茶源，增加出口。冯绍秋建立顺宁茶厂（今凤庆茶厂），遍寻云南各大茶区，亲自试制少量红茶。他致力于滇红茶的研究和开发。就这样诞生了。
1939年至1940年，财贸委员会将配制好的工夫红茶销往印度、缅甸、泰国，或经仰光转口至香港，再销往伦敦茶叶市场。滇红茶在伦敦市场广受好评。这是云南大叶种的荣誉，也是云南红茶创始人的荣耀。
冯少秋不仅创造了滇红功夫，还培养了大批云南茶叶能手。 1939年至1940年，在云南茶叶公司的指导下，先后创办了顺宁（凤庆）实验茶厂、佛海（勐海）茶厂、宜良茶厂等茶厂。茶厂的厂长都是顺宁人。从茶厂技术人员中调来。
滇红茶由于树种、工艺、产地、气候条件的差异，与其他红茶有所不同。滇红主要是大叶茶。高原海拔高，紫外线强。其气候雨热并存，日照时间长，年温差小。生长季节长，温差大。这也造成了滇红与其他红茶在口感和饮用风味上的差异。从外观上看，滇红条带紧细，芽叶肥厚湿润，金毛明显，色泽金黄；冲泡后汤色红亮，有蜜香和花香，香气高长。叶底均匀舒展，红黄均匀。吃在嘴里质感丰富，甜甜的，仿佛有一种粘稠的感觉，饱满又光滑。
味道比其他红茶更醇厚。茶黄素、茶多酚、咖啡因含量较高，其主要特点是浓、浓、鲜。而且，在耐泡性方面也优于其他品种的红茶。
云南古树红茶是近几年才出现的。以滇红生产工艺为基础，属于滇红范畴。原料主要以云南大叶种“古树”茶为主。与其他传统滇红原料相比，干茶条条肥壮，色泽深沉，黑中带金，金毛外露，均匀洁净；金黄明亮，滋味浓醇饱满，鲜香浓郁，耐冲泡，花蜜香气浓郁，甘甜润泽，汤色琥珀金，香气馥郁，具有古树茶的厚重和饱满。
根据干燥方法的不同，古树红茶可分为晒干（传统滇红中常见的工艺）和晒干（称“古树晒干”）
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用户评论
这篇博文写的真好，我对滇红茶一直很感兴趣，现在终于明白了它是怎样诞生的和发展至今的！文章把不同品种红茶之间的区别都分析得很详细，特别喜欢那个对比表，一目了然。
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作为一个热衷品尝各种红茶的人，必须说这篇博文写的太棒了!从传统的云南茶土到现代工业化生产，我对滇红茶的认识得到了很大提升。之前一直觉得滇红茶和其它红茶区别不大，现在才知道它的独特性藏在这香气、滋味中！
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我觉得文章里提到的很多都是基于特定标准的，例如“独特滋味”或者“浓郁香气”。毕竟品茶很主观，每个人对好处的定义都不相同。滇红茶确实有自己的特点，但说它完全超越其他品种红茶的意义也可能需要更专业的论证。
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云南这块儿地真的产着许多优质的茶叶，从绿茶到乌龙再到红茶，每种都有自己独特的魅力。文章分析了滇红茶和其它红茶的区别，让我对不同品种红茶有了更加深入的了解！
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"獨特的風味和香氣" 我覺得這樣描述比較主觀吧，每个人对口感的感受都不一样，不是所有的人都能分辨出這種差异。
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以前很少听说过滇红茶，看了这篇博文才知道原来它可是个很有故事的品种！文章写的也很详细，我对滇红茶有了更全面的认识，期待以后有机会能尝尝它的滋味！
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我喜欢滇红茶，尤其是老树红心的口感，浓郁醇厚，回味悠长，但是我觉得文章里夸大了一些滇红茶的优势。其他品种红茶也有自己的特点和魅力，例如祁红茶的清香典雅，正山小种的甘甜顺口，每一种都有不同的美妙之处！
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这篇文章让我更加了解了云南这个地理特性的影响！原来气候、土壤都会对茶叶的品质产生如此大的影响。滇红茶确实具有独特的风味，我想去品尝一下看看它的魅力是怎么样的！
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我觉得文章里提到的“老树”和“种源”也很重要，这也会直接影响到红茶的味道啊！不过对于没接触过茶叶的来说，这些专业词汇可能需要更详细的解释吧？
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滇红茶确实很不错，但是我也喜欢其他的红茶，比如祁门红茶的味道比较香醇，而斯里兰卡红茶则偏向清爽口感。每个人对红茶的喜好不同，最好的红茶就是自己喜欢的那个！
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文章分析的很到位了，从生产工艺到风味特点，都说得很有理，让我对滇红茶有了更全面了解，下次有机会一定要去品尝一下！
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这篇文章给我的感觉是：每个品种红茶都有其独特的魅力，不应相互比较，各自拥有自己的精彩！
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这篇博文写的确实很有深度，把滇红茶的诞生与发展都讲述得条理清晰，而且还拿其他红茶进行对比，非常有助于加深我们的理解。
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作为一个云南人，我很爱喝自己的家乡出产的红茶！文章里提到的很多细节我也很认同，比如滇红茶独特的韵味就是来自云南当地特殊的气候和土壤环境！
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我印象中滇红茶的口味是比较甜润的感觉， 不过有些地方生产的也可能比较苦涩 ，这跟种植区域的环境有很大的关系吧
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我很喜欢文章里提到“老树红茶”这种说法，让我感觉很有年代感，
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