黄茶是中国六大茶类之一，但相比之下，绿茶、乌龙茶和红茶更广为人知。黄茶按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶
黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的，黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微霍山黄芽。
黄芽茶的品质特点
黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金黄、光润，冲泡之后，汤色杏黄、清澈，滋味醇厚、爽甜，香气清高。

黄小茶
黄小茶，是以细嫩的芽叶为原料，通过精心制作而成的，黄小茶主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”、湖南宁乡的”沩山白毛尖“、湖北远安的“远安鹿苑”、安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
黄小茶的品质特点
黄小茶外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤橙黄、透亮，有浓郁的松烟香味，滋味醇甜爽口。

黄大茶
黄大茶，是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的，黄大茶主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
黄大茶的品质特点
黄大茶，干茶梗壮叶肥，色泽金黄显褐，冲泡之后，茶汤色深黄带褐，滋味醇和、鲜爽，有高嫩的焦香味。
用户评论
黄茶真的是奇妙，那三种主要分类让我眼花缭乱不已！
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一喝到金黄色茶汤的味觉盛宴，感觉时间都变得慢了起来。
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"黄茶"这个类别，简直是品茶者的精神食粮嘛！
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绿茶、白茶和红茶都是老朋友了，这下又认识了黄茶，真是个好惊喜。
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黄茶的三大分类真的很适合搭配一些甜点，尤其是水果。
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"干毛尖型"黄茶是我最近的心头好，茶味持久不褪。
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第一次品鉴的是霍山黄芽，感觉像是找到了一种新的文化认同。
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黄茶的那股特别的清香，简直是每个早上的最佳启动方式。
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品尝过黄山毛峰后,才发现黄茶能有这等甘甜。
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"黄大茶"给人的第一印象就是霸气外露，却也香得醉人。
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从没想过，这么小小一壶，竟能喝出如此丰富的口感层次。
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霍山黄芽与君共享的那天，感觉自己像是走进了一个全新的茶叶世界。
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尝试了"金尖型"以后，我对黄茶的理解更深了。
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"珠兰花茶",那香气如同春日里的第一朵花，令人难忘。
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喜欢在阳光温暖的日子里，配上一杯"白毫银针"黄茶,真幸福。
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黄茶的分类真是各具特色，每一款都有它的故事。
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"霍山大叶群体种",让我想起了那片古老茶园里的悠悠时光。
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每天工作后的一杯金尖型黄茶，成了我精神放松的小确幸。
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第一次与"黄金芽"相遇，就像发现了宝藏般喜悦，真的太惊艳了！
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"霍山香茗"不仅味道独特，还有着非常迷人的香气氛围。
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