普洱茶具有越陈越香的特质，因此老茶受到很多茶友的喜爱。但在选购普洱老茶的过程中，不少茶友感到头痛的一点就是，如何鉴别这些茶品？

今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来向茶友们分享鉴别普洱老茶的一些行业实用技巧，帮助大家少走弯路少入坑。

▲99易昌号

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鉴别普洱老茶，最要紧的当然是真伪的鉴别，这是购买老茶的基础。接下来，才是对茶品的品相、仓储、香气、口感等方面的审评，如此才能做到对老茶全方位的验收。

1、鉴别茶品真伪

鉴别茶品的真伪，就要从一个大框架背景去入手，这个背景指的就是茶品的年代背景。

▲2003年小飞铁茶汤

我们都知道，不同年份的普洱老茶，都有相关的时代特征，都有一定规律可循，主要体现在茶纸材质、茶版印刷、字体、油墨、内飞，甚至是暗记等细节上。

这些方方面面的细节，构成了一款茶之所以成为真品的全部，也是仿品无法完全做到的，即使部分做到，也很容易被识别出来。

比如，96紫大益的重要特征是，外紫内红，棉纸较薄，“南”为断脚南。

▲96紫大益

99易昌号的特征是，饼型不规整，薄纤维棉纸，红黄内飞。

▲99易昌号

这些特征需要在长时间的实践中总结积累，形成自身的鉴别茶品记忆库，久而久之自然能够掌握鉴别老茶的功夫。

2、观察仓储品相

普洱茶的品相从侧面上反映了茶品的仓储情况，比如，整筒茶的笋壳是否有虫蛀？捆绑的铁丝生锈没？棉纸破损掉边没？如果茶品是在干仓条件下存放的，以上这些大部分问题都不会出现。

▲2006勐宋印茶

在芳村市场上，不同品相有着不同的定价阶梯，一般分为高香版、破损版、虫咬版、试饮版等，每种品相都有不同的定价。尤其是一些珍藏品种的老茶，对品相的要求会更高。

如果是为了平常喝的话，没必要追求品相上的完全无瑕疵，小部分的虫眼、掉边等情况，对于老茶来说是正常现象，基本不影响茶品品质。

香气是评判普洱茶仓储品质的核心因素，可以通过闻香的方法，去辨别老茶的仓储及内质陈化。

普洱老茶的香气，会因内含物质的转化而逐渐改变，20年以上的老茶，可能出现这些香气类型：参香、药香、樟香、枣香、糯香等。这些香气和陈香交织，可使茶品香气层次丰富。

▲下关2001年敬业号青饼

如果这款茶的仓储情况正常，香气会显得高扬纯正，沁人心鼻，深吸一口都觉得肺里香甜香甜的，这就是好仓储的体现。

观汤色，品口感，是鉴别普洱老茶的重要一环。这需要很深的知识储备，还要了解普洱茶的各种滋味特征，以及不同阶段的口感特征，这项判断标准对入门不久的茶友来说比较难。

以生茶为例，新茶时期汤色呈鹅黄色，入口苦涩，有刺激度，新茶特有的青味明显。转化了15-20年的生茶，汤色在橙红到浓红之间，油润透亮，入口醇和，生津回甘，汤体饱满，还会有老茶的陈香或木香等独特香气。

▲下关2001年敬业号青饼茶汤

总而言之，鉴别普洱老茶看起来简单，但如果没有深厚的知识储备和丰富的品茶经验，也很难掌握这些鉴茶技巧。所以，茶友们日常还需要多喝茶，多积累，多学习，就不怕走弯路啦。

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