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买普洱,一定要懂这几个字

时间:2024-01-11 17:19:01 作者:小编 阅读:507°C

大家在购买普洱茶的时候,总能看到国有林、荒野、高杆各种各样的名词。很多刚入坑普洱的茶友看到这些词就开始犯迷糊,这些词到底都代表着什么意思呢?野生茶陆羽在《茶经·……

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买普洱茶,总能看到国有林、荒野、高竿等各种名词。

很多刚来《入坑》普洱的茶友看到这几个字就开始迷茫了。这些词是什么意思?

野生茶

陆羽曾在《茶经一之源》写道:“野人上,园中次之。”而且这里说的野茶就是野茶。

严格来说,野生茶是指未经人工栽培驯化,存在于天然林中,生长历史悠久,与栽培茶种有亲缘关系的茶树。

但纯野生茶不适合泡茶,因为野生茶很可能含有毒素,饮用后会出现头晕、腹泻等不适症状,严重时可能危及生命安全。

荒野茶

野生茶又称荒山茶、荒茶,是指经过人工驯化,但因自然或人为原因长期荒废,自然生长的茶树。

云南晒青绿茶的很多来源都属于荒野茶。茶园种下后,人工管理很少,不施人工化肥农药,只锄草挖土。

人们之所以追捧野生茶,是因为它生长在自然环境中,人工干预少,有性繁殖少。

而且几十年甚至上百年都没有人采摘过,所以积累了大量的营养物质,茶的味道更加醇厚,但是产量却少了。

国家森林

所谓国有林,其实是我国森林所有权的一种形式,简单来说就是国家所有的森林。所以国有林属于国家资源,是没有承包给茶农的自然生态林。

国有林茶树在荒山中与环境共存,形成优质生态,在阳光扩散、土壤肥力等方面具有不可替代的天然优势。

而且国有林茶树因为其特殊性,生长速度慢,管理难度大,自然不会有人工修剪和管理,所以在口感表现上更加丰富和强烈。

古树茶

所谓古茶,简单来说就是野生型的古茶树,树比较老。古茶一般生长在海拔较高的古茶山上,没有人为因素,环境堪称原始自然环境。

一般来说,人们会以100年作为茶树年龄的分界线。树龄超过100年的茶树叫古树茶,不到100年的叫大树茶。

古树茶的茶汤醇厚,清新爽口,浓稠爽口,有茶香,快速稳定。一般能坚持8~10泡以上,质量好的能坚持12泡以上。

太太茶

梯田茶一般是指近几年或几十年政府大力推广,采用现代茶叶种植技术种植的茶树。

这种茶茶树较短,种植密度较高,相对茶叶产量较高。而且由于茶园多为阶梯式,被茶农称为“梯田茶”。

平台茶因为集中种植,可以节省劳动力,管理也相对较好,比如修剪、施肥、喷药,这些都是平台茶管理过程中很常见的。

高干茶

所谓高茎茶,其实就是没有矮化的茶树。这种茶树通常长得很粗,高度往往超过5米。

高大的古树不矮化的原因有很多:一是被遗忘太久;第二,没人催矮化;

另一类是由于各种条件导致茶树废弃。有些高竿是在原始森林里,因为没被发现过,当然也不会被矮化。

单株茶

单株“一树一成品”,即同一棵古茶树,同时采摘,同时分别制作,故单株茶被称为“纯料至尊”。

一般来说,单株只采摘第一茬春茶,而且由于只采摘同一棵古茶树,采摘量非常有限。

然后还要经过固定、接黄片、老梗等一系列操作,所以成品就更少了。

也正因为如此,每株茶香味浓郁,茶汤饱满、醇厚、绵软、甘甜,喉韵更深,整体表现更丰富,韵强味足,回味无穷。

你知道普洱茶还有什么特别的术语吗?欢迎在评论区留言分享!

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