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普洱茶生茶饼(游乐山老树2017春茶)
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前几天,肖骁分享了一个关于普洱“古董茶”的小案例。文中提到“1957年以后就没有品级茶了”。那时候有什么普洱茶?
今天继续和大家分享品茶之后的印茶。
印度级茶
巴中茶
中国茶叶公司于1951年9月14日注册了“中国茶叶品牌”商标,注册商号为8071。同年通知州直属茶叶公司统一使用。商标设计为“外八为红字,内为绿茶”。被称为“巴中茶”,有“中国茶销四方”之意。
印度级茶
印刷级茶叶以‘茶’(“巴中茶”商标)二字命名,其包装纸上印有不同颜色,有红印、蓝印、黄印。
这些称谓并非茶制品的原名或型号,而是很多老茶客朋友为了区分茶制品,根据印有“巴中茶”的“茶”字颜色来命名的。
普洱茶在正式注册“中国茶叶品牌”商标后进入计划经济国营茶厂,是时代的产物。
印刷等级分类
1.红色印章
“巴中茶”包装纸中的“茶”字用红色印刷,整张包装纸为红色,称为“红封”。
目前印花茶产品价格最高,采用勐海茶区的古树和野生茶叶,营造出浓浓的香气和味道。
红印的包装纸有好几种,但只有薄油纸包装的是50年代末的茶叶,哑光粗棉纸是70年代后重新包装的,或者干脆就是晚茶。
2、无纸化红印
早些年叫1942茶,但根据“巴中茶”的设计和注册时间,实际上是50年代后期以后生产的。
据了解,红封里之所以没有包装纸,应该与香港早期的储存和销售习惯有关。据推测,包装纸被故意剥去,以方便储存和销售。香味和口感都不亚于纸红印。
但目前很多人往往用“无纸化蓝印”或部分“无纸化黄印”来代替。虽然饼模茶的品质有差异,但没有经验很难辨别真伪。
3、甲、乙蓝色印章
是50年代后期以后的茶叶产品。包装纸“巴中茶”中的“茶”字是绿色的。下端原来印着“A级”“B级”字样,再用手工在上面印上蓝色方块,称为“A级蓝印”“B级蓝印”。
A类蓝印(左)B类蓝印(右)
利用勐海茶区的古树和野生茶,茶菁的品级比红印茶精细,导致香气、滋味、汤质都不如红印茶,价格是红印茶的一半。
A级蓝印和B级蓝印不独立包装,而是在平装中混合使用大字绿印和小字绿印。
4、绿色大印刷
包装和A级、B级蓝印一样,上面没有印“A级”、“B级”,也没有人工蓝印。
绿色大印花
基本上,四种蓝绿印花布在口感上是非常接近的,如果有一些细微的差别,应该与储存和个体条件有关。
相对于红印和蓝印铁饼,蓝绿印在外包纸和年份上争议较小。
5、小字绿色印花
包装纸用美术字体印刷,和蓝色印刷的铁饼一样。四枚青花印中,数量最少,包装、茶香、口感与其他三枚差别不大。
小字绿色印花
6.蓝色印花铁饼(绿色印花铁饼)
因为早期的蓝印铁饼茶叶包装纸,大部分“茶”字都是蓝色印刷的,所以叫“蓝印铁饼”;又叫“绿印铁饼”,因为包装的印刷版本和“小字绿印”一样。
这款茶是当年争议最大的茶品之一,市面上有十多个版本。
从原料、饼模、外包纸印刷来看,这款茶制作时间最长,版本最多。是50年代到70年代初生产的,特别是纸筒蓝印铁饼应该是最后一批了。
7.黄色印花圆茶
有一种带黄色“茶”字的普洱茶叫“黄银元茶”。这种黄印圆茶个头小,按饼的大小可分为“大黄印”和“小黄印”。
黄银元茶是茶厂为了推销茶叶产品,增加商品流通而制作的一种普洱茶。它是今天的七子普洱茶饼茶的前身,也是“现代普洱茶茶籽的始祖”。
普洱的命名方式一直在变。从最早的一号茶,印花茶,到后来的七子饼,再到现在的以茶山山头命名的命名方式,代表了普洱茶的一个发展历程和特点。所以要正确理解普洱茶的名称,而不是盲从。
参考资料:
《经典普洱—名词释义》,石坤木著,中央编译出版社,2015年5月第一版。
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普洱茶熟茶饼(2014蒙库熟茶饼)
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