大家好，关于「义乌正山」是一座怎样的山？喝普洱茶一定要知道很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于「义乌正山」是一座怎样的山？喝普洱茶一定要知道的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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前几天一个茶友“满”给边肖寄了一个普洱茶(图附后)，问了一个问题：“包装上写着义乌正山山树茶，没有别的了。我想知道这茶在易武哪里，质量如何？”
“义乌正山”的由来
“义乌正山”，喜欢普洱茶的茶友对这个名字一定不陌生吧？但是，你知道义乌正山是什么吗？
其实“义乌正山”不是山，而是茶商为了标明自己的茶叶是正宗义乌茶而创造的概念。可以说是易武整个茶区的总称，类似于正山人种的“正山”。
义乌镇的镇门
业内有一种说法，义乌正山其实是一种误解的结果：台湾省的茶人在90年代中后期到义乌制茶，义乌有一座山叫郑家梁子，被称为“正山”或“义乌正山”，但转手就成了“义乌正山”。后来这种说法越传越广。
成为了正宗义乌茶的代名词。
然而时至今日，义乌茶叶早已家喻户晓，义乌的一些名山名村也不再笼统地自称“义乌正山”，而是使用更为具体的村名，如：七峰村、薄荷塘、弓、同庆河等。只有一些不太知名的茶区，
才会继续用“义乌是座山”的说法；或者一些外地的假冒茶制品，盗用这个说法。
义乌的茶农小杜告诉肖骁记者，当地所谓的“义乌正山”，主要是指义乌街、三河村、田坝村、义壁村，但现在有客户要求他们不要在饼纸上用“义乌正山”，而要用具体的村名，如“义乌义壁”、“义乌三河社”等。
义乌山(义乌街附近)
所以标有“义乌正山”的茶叶可以说是良莠不齐，有一部分是好的，但有很大一部分是粗制滥造，以次充好，甚至在义乌之外。大家在购买义乌正山茶的时候，一定要注意辨别！
说完了义乌正山，我们再回来看看茶友的这个义乌正山(见下图)。肖志特意请教了在西双版纳从事普洱茶制作和研究17年的老前辈邓艾君先生。以下是老师的分析：
茶友“漫”茶，茶汤是第三泡。
从叶形上看，这款茶确实属于易武茶区，而且易武茶区的转化非常快，这款茶的汤色也比较一致。
但是没感觉这茶有多老。更像是易武街头的平台茶，采摘比较规范。义乌的古树都是从一芽三叶摘到一芽五叶。
这种茶显然属于机械杀青。一般古茶都是手工固定的。机械固定化的茶叶表面比较均匀，红色很少，几乎没有糊点。而手泡茶往往有明显的红变和糊斑。
当然我要补充一点，以上只是对这款茶的分析，并不是说手工杀青就一定比机械杀青好。机械固酶和人工固酶各有利弊，没有对错之分。以后再来讨论固定方式的区别吧！
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文章分享结束，「义乌正山」是一座怎样的山？喝普洱茶一定要知道和「义乌正山」是一座怎样的山？喝普洱茶一定要知道的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
