武夷山茶叶辨析：金骏眉与正山小种的区别

正山小种作为小种红茶的始祖，严格意义上来说，金骏眉也是属于小种红茶一类。一：条索区别正山小种采摘一般采用芽带叶，而金骏眉确实纯芽采摘（五万颗芽头才只制作成一斤金

正山小种作为小种红茶的始祖，严格意义上来说，金骏眉也是属于小种红茶一类。

一：条索区别

正山小种采摘一般采用芽带叶，而金骏眉确实纯芽采摘（五万颗芽头才只制作成一斤金骏眉），所以制作出来的茶叶条索也是一眼可以看出来。

二：口感香气区别

正山小种因为其采摘带有叶片，根据制作过程中碳焙温度的不一样，导致其口感浓于金骏眉，同品质同款香型的正山小种与金骏眉之间，前者汤色浓于后者。正山小种茶汤偏呈橙红琥珀色，而金骏眉呢，再而三呈橙黄色

三：制作过程中某些流程的区别

正山小种在制作过程中，揉捻较重，碳焙温度较高，而金骏眉则是相对较轻，碳焙过程中相对温度也是较低的。

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