1.产地
在南非开普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上土生土长的原始植物当地人称为 "路易波士（路依保斯）" ( Rooibos ) 即 "红灌木" 之意（又称Aspalathus
Linearis），这种芳香的植物属于豆科，长于山坡上、高原、平原与山谷。 当地人将其制成日常饮品。
2.品质特点
路易波士茶（路依保斯）由于无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分及丰富的矿物质，早已博得了喝茶人们的喜爱。 南非与日本的科学研究更证实，路易波士茶含丰富的抗氧化剂, 并有比绿茶还多的茶多酚含量，更指出其针对抗基因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒的特殊效用。而且不同于一般红茶及绿茶，路易波士是完全无咖啡因的天然饮品。
3.种植环境
路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）需要一种沙质、酸性高、质地松散的土壤，要求雨水充足。播种期在二、三月间， 生长到7、8月份移植到农场管理，
从种苗移植算起，需要18个月的时间才可以收割。总共可以收获2-3次，之后，土地必须再次翻耕。这块土地必须闲置5年方可再次种植。
4.采制
路易波士（路依保斯）（ROOIBOS
）的种子是一种比较贵重的物品。只因为每个豆荚只结一个种子并且成熟的时候自动爆裂落地。因为这个原因，在发现蚂蚁成为它的主要收集者之前，种子是非常昂贵的。今天农夫仍然从蚁穴收集种子，但更主要的办法是过滤这种植物周围的沙子。大约8公顷路易波士（ROOIBOS ）只能收集1公斤种子。它仍然是唯一的,像茶一样需要发酵的香草，路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）中的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应。然后逐渐从绿色变成其特有的琥珀颜色，并散发出与众不同的芳香气味。碾碎后放置几小时,一种浓郁的苹果香味散发在空气中，周围围满了蜜蜂， 这个时候说明加工完成了。
斯黛尔格雷伯爵茶是最具英国风味的茶，最为一种芳香红茶混合，其最初是由中国的红茶和佛手柑油制成。不同的是斯黛尔格雷伯爵茶中的红茶采用的是印度的阿萨姆红茶，所以口感和香味都更加浓烈。
