导读：“安吉白茶”？刚听这个名字的时候，很多茶友误认为安吉白茶就是白茶，其实不然，安吉白茶属于六大茶类中的绿茶类。近日有茶友在微信上留言询问安吉白茶的冲泡方法。笔者借此机会，根据自己的喝茶经验简单归纳了安吉白茶的冲泡流程，供茶友参考。
一、事茶必须了解的两点：
1、水温要求：由于安吉白茶选料比较细嫩、叶张较薄，冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
2、器具选择：冲泡白茶使用的器具常用玻璃杯或玻璃盖碗。
二、冲泡前准备
1、备器：将所需茶具备好，包括随手泡、玻璃盖碗、公道杯（两个）、品茗杯、茶道六君子、茶滤网、茶荷、茶巾等。
2、取茶：用茶匙取出3-5克安吉白茶置于茶荷，同时可供坐客欣赏干茶。其形特点：外形细秀、匀整，色泽翠绿鲜活略带金黄色。
3、备水：将沸水倒入备用的公道杯中降温备用。
4、温杯洁具：倒入少许开水于玻璃盖碗中，进行温杯洁具，同时除却盖碗中的冷气。
三、具体冲泡步骤
1、投茶：将称量好的安吉白茶投入温好的；盖碗或玻璃杯中。
2、洗茶：用备好的温水洗茶，注水刚好没过茶叶即可，切记即入即出。
3、注水出汤：冲泡时采用回旋注水法，不能直接冲在茶叶上，注水量至玻璃盖碗九分则可。第一茶建议出汤快速，第二道静置时间大约4分钟，即可出汤，此后每一泡静置时间逐渐增加，一般情况下，安吉白茶到6-8泡已是极限。
4、分茶：用公道杯把茶汤分入各个品茗杯内（七分满），给客人奉茶。
5、品茶：品饮安吉白茶先闻香，然后小口品饮。其茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
6、观叶底：借助茶则等茶具观察叶底，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
用户评论
安吉白茶的冲泡方法真的很讲究啊，要掌握好水温、时间，还有茶叶的比例。
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听说安吉白茶最好是使用玻璃杯或者瓷壶来冲泡哦，这样能更好地保留其清新的口感。
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安吉白茶的水温控制在85度左右最合适，不能太高也不能太低。
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在冲泡安吉白茶的时候，最好先让茶叶浸泡一会儿，然后慢慢倒入水。
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安吉白茶的味道非常独特，喝起来有一种淡淡的清香和甘甜味。
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想要品尝到正宗的安吉白茶，一定要选对品牌和产地哦。
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安吉白茶适合搭配一些清淡的小吃，比如蛋糕、饼干等。
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喜欢喝绿茶的朋友们一定不要错过安吉白茶，它是一款非常适合炎热的夏季饮用的茶叶。
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安吉白茶的价格相对较高，但是它的品质真的是值得投资的。
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据说安吉白茶有很好的抗氧化作用，可以抵抗衰老呢。
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安吉白茶具有提神醒脑的功效，每天早上喝一杯精神焕发一整天。
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安吉白茶的香气很迷人，每次泡一杯都能感受到大自然的气息。
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安吉白茶的颜色非常漂亮，清澈透明，让人一眼就能爱上。
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安吉白茶具有清热解毒的作用，对于喉咙痛有一定的缓解效果。
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安吉白茶还具有降血压、减肥的效果，是个不错的选择。
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安吉白茶的口感很柔和，不会像其他绿茶那样刺激。
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购买安吉白茶时要注意辨别真伪，以免上当受骗。
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安吉白茶的最佳饮用时间是下午三点左右，这个时候喝一杯简直完美。
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安吉白茶不仅可以单独饮用，还可以和其他花草茶混合一起喝。
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