很全面的大红袍茶知识，学会这几个步骤泡茶才好喝！记得收藏哦

青山幽谷碧云天，

万古秋色染千年。

雁声阵阵南飞去，

华夏风流尽成烟。

带着一份闲适，驱车北进，来到位于北京市密云县古北口镇的古北水镇。它背靠中国最美、最险的司马台长城，坐拥鸳鸯湖水库，是京郊罕见的山水城结合的自然古村落。

可爱的是，镇子里保留了村民古朴的民戏传统，时不时就有民族戏曲的演出。这样的安稳，最应斟上一杯香茗。想想这如画的江山，恐怕也只有“国茶”大红袍能与之相配。

识

大红袍是福建省武夷山市的一种名片级岩茶，也是中国茗苑中的奇葩，被定义为“岩茶之王”“茶状元”，大红袍与铁罗汉、白鸡冠、水金龟合称为“四大名机”。

大红袍属于乌龙茶类。乌龙茶类比较难泡，特别是武夷岩茶，因为它的岩骨花香需要力度和定力才可以发挥到极致，力度是为了把它的岩韵逼出来，定力是稳住茶汤的浑醇。主泡器首选是紫砂壶，在透气不透水的世界里，大红袍将男人般的气息发挥得更加充分和自由，100℃的沸水高冲猛烈击打，1：20的茶水比，迅速出汤，来一场有力量的茶汤体验吧。

典

关于大红袍，有这样一个故事，传说有一个秀才进京赶考路过武夷山时，突然腹痛难忍，病倒路边，幸遇天心寺方丈，将九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶泡予他喝，随即病痛好转。

秀才中得状元后，恰遇皇后疾病难医，与他在赶考路途中的疾症相仿，于是取武夷茶献上，果然茶到病除，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠，披在茶树上以示龙恩，并从此成为贡茶。此茶树在阳光下闪烁红光，所以称为“大红袍”。

泡

色

干茶：大红袍外形条索紧结壮实，像是蜿蜒伸展的龙。色泽乌黑油润，更是彰显着沉着儒雅，此茶真的不敢说漂亮，气质刚烈霸气，爽活，泡好此茶，对于女性茶艺师具有很大的挑战性。

汤色：第一泡汤色橙红明亮，随着此茶冲泡次数和内含物质的充分浸出，茶汤有时候呈琥珀色。

香

干嗅：干燥的大红袍带着火候的味道，有点焦香。

汤香：大红袍一见水，一股清爽香气就荡漾开来，深吸一口，从鼻中呼出，略带焙火的糊香，深藏着幽幽桂花香和果香，若怕香气逃跑，可以直接将茶汤分入闻香杯中，温热，再倒入品茗杯中，高口的闻香杯，犹如开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，我们可以领略到高温的香锐，中温的醇和，低温的淡雅，兰薰桂馥，香远益清。

味

第一泡一般不做饮用，称为醒茶或者润茶，第二泡依然选用高冲的手法，可以稍慢出汤，三龙护鼎品饮茶汤，入口甘爽顺滑，齿间留风，鲜活甜美，岩韵悠长，浓饮而不见苦涩。

叶底

大红袍叶底绿中带黄，周边泛红，且有沙砾一般的凸起，俗称“蛤蟆背”。用手指捏叶底，柔软顺滑，富有弹性，即是佳品。

健

大红袍不仅具有抗癌、降血脂、增强记忆力等功效，还可以美白肌肤。

存

因为大红袍有极强的吸附性，所以要求在干净的环境中保存。

不能用有味的塑料袋，可以用密封的茶叶罐。因为茶叶的香味大多是在加工过程中形成的，稳定性不够，所以要少量分装，以免氧化，因此也不能放在阳光下，需要避光，也要防潮。

大红袍的珍贵由来已久，它的历史传承性让当今的我们能够享受到古代皇家待遇，香气穿越千年带给我们粗矿豪迈的品性，一杯香茗奉给知己，愿他人也能品得茶的真谛，一瓯清茶留给自己，感悟百味人生。茶让每个不同的个体有着不同的诠释，这才是茶的精神寓于人的生活，人在茶境中达到忘我的最高境界。