【一】
这“一年茶、三年药、七年药”是一个白茶入门级的知识，可是各位真的理解的对吗？
这“白茶越老就越好”，其实也是有年限的，白茶陈放5-10年之间的白茶从整体上来说是最好的。
其实仔细一想，大家肯定会茅塞顿开。
同理，我们拿人的年龄来看，这20-39岁是我们精力和体质的最佳时期，这个年龄段被定义为青年时期。
在岁月的成长中，我们变得做事逐渐沉稳、干练，自我潜力也一点点被现实激发着，责任感也在不断地增强。
这白茶的价值也随着时间的积累达到高峰，鲜爽的滋味逐渐转换为醇厚，注重口感到注重养生的功效转变。
但是，我们不可忽略的是，人的各方面身体机能是会随着年龄的上长而下滑的，如同抛物线一般。
中年发福、中年“三高”，45岁以后，我们的身体健康不可避免的会走下坡路，许多中年人会发出“不得不服老”的感叹。
这老白茶在色、香、味上特征，也是如此。
【二】
村姑陈查阅了一篇福建农林大学周琼琼的相关研究，通过分析比较不同年份白茶的主要生化成分，如：茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖。
研究发现：白茶在储存过程中，较短年限时，大约3-5年，这些白茶的主要生化成分的含量降低幅度较小，变化不是很明显。
但是储藏时间较长的时候，均呈现出降低的趋势。
所以，这掌控白茶色、香、味的主要生化成分，其含量会随着储藏时间的递增呈现出递减的现象，是一种反比的关系。
这就可以推测出，这陈放时间过久的白茶，从香气和口感上来说并不是特别好。
【三】
在白茶的养生方面，我们都知道其含有的黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力，还具有抗菌、抗过敏、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性，是白茶发挥保健作用的重要功能成分。
陈年的白茶中黄酮类含量较比新茶中要高，这就是“一年茶，三年药，七年宝”有力的科学依据和理论支撑。
研究表明，这黄酮类物质的含量是随着储存时间的递增而同步递增的，呈现正比的关系。
虽说，由于掌控白茶色、香、味的主要生化成分在第5年左右开始逐年减少，白茶的滋味与香气会不如之前。
但是这白茶养生的功效可是在大幅度的上升，对我们的身体健康十分有利。
【四】
村姑陈还是以我们自身来做个比喻。
这白茶中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖的含量会随着储存时间的递增而减少。
就好比我们人类会随着岁月的流逝，容颜也渐渐衰老一般。
而这随着储存时间的递增，黄酮类物质含量的增加，养生功能愈发显著。
就如同我们人类随着时光的沉淀，自我见识的不断丰满一样。
所以，村姑陈个人认为，要想白茶的色、香、味和养生保健的功效一同达到最佳的效果，陈放5-10年的白茶最佳。
用户评论
我觉得老白茶挺有韵味的，不知道是不是真的越老越好呢？听说能泡出很多道来，那口感上应该会有层次吧。
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我对老白茶特别好奇，经常泡着喝感觉身体都会舒服点，但也不知道它是不是真的越好喝、越健康。
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最近在尝试着品鉴不同年份的老白茶，发现确实有所区别，但还没弄清楚这个“好”是指更浓郁、还是更纯净呢。
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有些朋友说老白茶能提神醒脑，特别适合在繁忙的工作日午后品尝，但我身边有人觉得泡得时间长了有点苦。
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我一直喜欢喝带有岁月痕迹的古老味儿的东西，所以对越陈越香的老白茶挺感兴趣的，只是口感上的变化让人好奇。
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尝试了一些年份比较久的老白茶后，我更倾向于选择口感更舒适的那款，毕竟喝茶也是为了享受嘛。
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有人认为老白茶是大自然的馈赠，随着时间更久反而越有魅力。但这是否真的适用于所有人都需要讨论。
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我发现有的茶友对老白茶的价格接受度挺高的，但从品鉴的角度，它是否物有所值还是个需要考虑的因素。
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经过多番尝试后，我发现自己更喜欢新鲜点儿的茶叶口感，但对老白茶的兴趣还没减退，毕竟“越陈越香”嘛。
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在探索不同类型的老白茶过程中，我发现了一些年份较长确实有特别风味的，但也有人认为这些味道过了头会不舒服。
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很多爱好者都会说品尝不同等级、年份的老白茶是件充满挑战和乐趣的事情，但对我来说也有些难以把握“好”在哪。
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我听说老白茶的好处在于陈放之后更能释放出独特的药香，但从个人体验上来说，还是要看对味的口感为佳。
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对于某些茶友而言，越陈越香似乎成了品味等级，但对于我个人，好喝、适合自己的口味才是关键。
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很多人说老白茶越年份越高越好，但我也遇到过有些人觉得“过了30年”的反而不太入自己口味，这真的很个人化。
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在市面上，很多号称是百年乃至千年的老白茶让人好奇不已，但它们真的都有那么好喝吗？是不是有点夸大其词了呢。
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对于我这样喜欢寻找独特体验的茶友来说，探索不同年份的老白茶的确拓宽了我的味蕾世界，但也让我意识到选择适合自己的才是王道。
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有的朋友分享说老白茶就像陈年的佳酿，时间越久味道越是丰富、深邃。但我也遇到过几个偏爱清新口感的人对此并不感冒。
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尝试了多款不同年份的老白茶后，我逐渐了解了自己的口味偏好，并开始更专注于寻找那种恰好符合自己味蕾需求的茶品。
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