品尝独特风味！泓达堂圈枝柑+紫芽熟茶的融合之谜与口感体验

【兴茶网 评茶】紫芽茶，是云南大叶种中的稀有品种，因花青素含量高而拥有独特的口感和显著的保健作用，深受爱茶人士的追捧。这些年，业界对于紫芽茶的研发与创新也从未停下步伐。

近日，泓达堂推出一款特色鲜明的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”，受到众多消费者的关注和喜爱。这款精选新会圈枝柑与陈化8年之久的紫芽古树熟普为原料制作而成的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”，究竟有何独特口感魅力呢？让我们一起来品评一番。

一、包装·赏析

2018年圈枝柑紫芽小青柑选用尊贵的紫色为主色调，不仅符合紫芽茶的特点，更独具神秘、优雅的贵族气息。在设计元素上，选用象征吉祥幸福的孔雀为主元素，并采用浮雕凸出的效果，整体触感分明，精致雅观。

内包装为一颗一泡的独立密封小袋包装，不仅保证产品的安全性，更具便携易泡的优点，迎合了目前便携、快节奏的生活需求。

二、干茶·鉴赏

拆开内包装，这款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”呈现在我们眼前，其柑果小巧玲珑、表皮薄，表面油胞均匀密集，柑皮色泽青黄，细嗅柑香浓郁清爽，这是属于圈枝柑的独特品质；其内干茶条索细紧匀整，色泽褐红油润，可见选用原料等级较好。

三、内质·品评

洗茶：沸水，30s

本次品评，我们采用整颗冲泡法，因此整个冲泡过程中的冲泡时间会适当延长，便于柑与茶滋味的有效融合。洗茶汤色棕红明亮，甜香内敛、沉稳。

第1泡：沸水，15s

第一泡茶汤棕红明亮，稍带油性。柑香明显而清晰，稍带甜香，入口之后，滋味柔和顺滑，在舌面和两颊稍有苦涩，瞬间化为，转为持久的回甘生津。

第2泡：沸水，15s

第二泡时，整体的香气开始向着幽雅、轻盈的状态发展，汤色也开始趋向红浓。入口之后，滋味醇厚甜润，在两颊能够感受到淡淡的酸感，这是花青素含量高的体现，伴随着回甘和生津，舒适宜人。

第3泡：沸水，15s

第三泡时目前为止融合度最好的一泡，而且圈枝柑的独特品质开始展现，相较于驳枝柑来说，圈枝柑在口感上更为醇和、柔顺，甜香也更为浓郁。咽下茶汤，青柑与熟茶的滋味协调融合，充斥整个口腔，舒适而不浓厚。

一起评茶的同事表示：“圈枝柑的甜醇柔和与紫芽茶的幽雅协调，在这款茶上有效融合，就像一个内涵满满的文人墨客，毫无锋芒，但举手投足间，带来迷人的魅力。”

第4—6泡：沸水，20s、25s、30s

这三泡的汤色已经变味红浓透亮，柑香浓郁、甜香幽雅细腻，整体的适口度和协调性有所提升。

第四泡的滋味甜醇爽口，带汤香清晰；第五泡茶汤的饱满程度更为凸显，一口咽下茶汤，满嘴清甜；第六泡则给人带来更为舒适的顺滑度和协调性。

值得一提的是，圈枝柑因为抗病虫害的能力较弱，所以管理难度较大，再加上产量比较低，因此大部分的果农都更倾向于种植驳枝柑。从这一款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”中，我们也感受到泓达堂为产品品质不遗余力的决心。

第7—8泡：沸水，35s、40s

这两泡的茶汤的滋味开始趋向平稳，柑香依旧清晰、甜香持久，入口之后，茶汤醇厚绵柔，柑与茶的香气、滋味协调融合，咽下茶汤后，两颊中涌出丝丝清甜，宛如山泉水般流淌而过，令人愉悦。

第9泡：沸水，50s

一直泡到第九泡，此时茶汤中的柑香与果味占据主导地位，入口之后，滋味清甜爽口，汤质柔和顺滑，风味独特。

四、叶底·鉴别

从最后的茶底来看，柑皮色泽为青黄，饱满而富有弹性，整体偏轻薄。撕开柑皮，其内叶底条索细紧均匀，稍带细梗，色泽褐红油润，细嗅带淡淡的柑香、甜香。

总结：通过细致的品评，让我们感受到了新会圈枝柑与云南紫芽茶结合后呈现的品质，其香气幽雅平稳，滋味醇厚甜润、柔顺细腻，饮后唇齿留香，令人身心愉悦。整体来说，称得上是一款适口度高且独具特色的小青柑产品。