爷爷泡的茶有一种味道叫做家，陆羽泡的茶，像泼墨的山水画。
相信很多人都听过周杰伦的这首歌《爷爷泡的茶》，我们在听这首歌的时候，都说歌词很美。正是为这首歌填词的方文山，把这个历史名人“陆羽”写进了歌词，让整首歌呈现出历史感，把我们带入回忆。
他还特意收集了相关资料，研制茶的制作过程，而对于具有一千多年历史的中国茶道，我们却知之甚少。
中国茶叶种植面积，占世界首位，人们迷恋追随茶叶所带来的奇妙感受，茶叶所带来的口感也正在漂洋过海，让世界尝到了中国的味道。雪域高原、西子湖畔、亚洲、欧洲、非洲、陆地、森林、海洋，东方是最初的起点。
很多人也产生了疑问“陆羽”是谁？随着时代不断地演变，有关茶的历史也正在被我们不断地探索。
茶，兴于唐。
从远古时代的吃茶治病，到明清时期的散茶冲泡，中国的茶文化，经历了漫长的岁月洗礼，逐渐从一味药材转变为，寻常百姓家的日常饮品，甚至名扬海外，位列世界三大饮品之一。
在茶文化历史当中，有一个堪称转折点的时期，唐朝。在唐朝，茶叶不再是用来解毒的药材，也不像春秋战国时期成一道菜品被端上餐桌，但也大致承袭了前朝的喝茶方式，在茶中加入许多调料，熬成类粥状的粘稠物，被称为“茗粥”。
唐代人吃茶，将茶叶烘干后碾成粉末，和水一起煮，还会在煮茶时加入葱、姜、花椒、大枣、桂皮、薄荷叶等佐料一起煮食，以此来掩盖茶叶原本所带有的苦涩感，可能我们现在无法想象这会是一种什么样的味道？
与其他佐料相互调和，虽然能调配茶叶中的苦涩感，但也掩盖了茶本身独特的滋味，如果这样下去，茶岂不是变成了一种调料？
探究陆羽与茶的历史渊源
这时候，有一个人的出现改变了茶的历史进程，他就是歌词中提到的“茶圣”陆羽。唐代著名的茶学家，他穷尽一生心力，改造制茶法，编著中国历史上第一本，专业记载茶叶的书籍《茶经》，这也是世界第一部茶叶专著。在陆羽前，茶写作“荼”有着药的属性，而陆羽之后才有茶字，也才有茶学，并且使茶升华为一种文化，一门艺术。
《茶经》闻名于世，改变了唐朝人茗粥式的喝茶方式，并提出：“一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之初，九之略，十之图”。对炙茶、碾末、取火、选水、煮水、煎茶、酌茶的程序、规则作了细致的论述。
将喝茶这件事上升到了风雅艺术的高度，这是古人不变的艺术情怀和对生活的态度，使喝茶成为了唐朝的文人雅士竞相追逐的雅事之一，也是所有喝茶的人都尊奉的“圣经”。
与“茶圣”并驾齐驱的人物
在唐代除了“茶圣”陆羽，能够相提并论的人物，只有被世人尊称为“茶仙”的卢仝。唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》写出了品尝新茶的绝美意境，他的"七碗茶歌"更是流传千古：
"一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。"
第一碗润喉，第二碗驱赶寂寞和烦恼，最后经到达了羽化登仙的境界，只一杯茶让他忘记世俗的纷纷扰扰，打开了人们的另一个世界。他的茶诗营造出了超凡脱俗的意境，他的七碗茶诗更是被日本人广为传颂。
茶，至宋而极
《鹤唳华亭》中还有大量仿古考究的古文化细节，让观众眼前一亮，唯美的古风、古韵是中国独有的特色，也让很多观众开启了探索中国文化的兴致。从太子和太傅贡院夜谈，到卢尚书被捕前端坐饮茶，茶无时不刻地出现在电视画面里。
《鹤唳华亭》师生相聚
点茶更是令人记忆深刻，冲泡绿色茶汤的卢尚书，一心想要请命回乡，慌神之中烫了手，小小书房中的一次点茶，牵动的是一对不安的师徒之心。而另一面大郎的点茶却能让皇上开怀一笑，并得到夸赞。点茶这一幕不仅推动着故事情节的发展，让父亲的偏爱体现的淋漓尽致，同时也扣动着我们的心弦。
《鹤唳华亭》点茶
“四般雅事”之首，点茶。
茶文化与我们的生活向来关系密切，无论是文人生活中的，琴棋书画诗酒花茶，还是百姓生活中的柴米油盐酱醋茶，茶都是不可缺少的部分。在宋人推崇的以点茶，焚香、插花、挂画为主的“四般雅事”中，点茶被奉为“四般雅事”之首备受追捧。
茶道被文人雅士列为一年四季的赏心悦事之一，包括三月季春“经寮斗新茶”，十一月仲冬“绘幅楼削雪煎茶”，在宋代的市井生活中，即便是贩夫走卒，也有点茶、饮茶的习惯。
不得不提点茶必备的两样茶具，便是茶筅和茶盏，茶筅是将细竹丝系为一束，加柄而制成。盏是点茶所用的茶杯，因为建盏黑色底釉，不仅保温效果好，而且宜“换发茶色”，能在白色茶汤和黑色茶盏所产生，而黑白强烈对比，让我们感受这个过程的意境美。
点茶是以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，边冲边点以竹制的茶筅或银制的茶匙，在盏中回环搅动，即所谓“击拂”。点茶总共要注水七次，将茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，宋代蔡襄《茶录》中记载：“茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚”。
点茶竟然能变成千姿百态的艺术画
要创造出点茶的最佳效果，一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂，得视情而有轻重缓急的运用。真正的点茶高手，会让汤花变得千姿百态，或动物、或鸟禽、或花朵。
北宋第一点茶高手，西湖南山净慈寺的南屏谦师，据说能够在茶上面绘制西湖山水，被称为“三昧手”。
苏东坡专门还为他写了一首诗《送南屏谦诗》：
“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手，忽现午盏兔毫斑，打作春翁鹅儿酒。”
喝茶竟也能成为高手的艺术佳作，可想而知没有手机的古人，也从不缺少生活的乐趣。
古代文人斗茶、饮茶的文化情怀
一斗汤色，二斗水痕，汤色是指谁点出的茶更浓白，而水痕其实就是比泡沫，谁点出的泡沫越多，时间越持久，水痕露出的时间也就越晚。
茶艺高手再现“两宋斗茶”
宋代逐渐衍生出了茶的文化与茶道艺术。人们会在茶饼上，装饰龙凤的花纹，叫作龙凤团茶。在宋代，饮茶的方式，被上升到了审美的高度，到达极致。宋代国家富庶、生活富裕，文化发展也到达了顶峰，才有刘禹锡：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。
以前人们喝的最多的就是绿茶，到了明代，茶叶开始分类，最终形成的以绿茶、黑茶、黄茶为首的六大茶类，泡茶的方式也延续至今。
在生活富足的当下，我们在品茶上，为什么不能像宋代人那样自得其乐，体会清新雅致的况味呢？在茶中寻找乐观、安静、美好的生活态度，一如苏轼所说“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”姑且点上新火来烹煮一杯，刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊！
不论是电视剧《鹤唳华亭》还是周董的流行歌曲，其中对茶文化的再现，是对历史的敬畏，也是对茶这一古老文化的尊重，让我们观看视频的时候，能留心一草一木的细节，让我们听歌的时候，能领会歌词里的故事所传达出的感情，发现更多的中华文明之美。
在品味了生活的千种滋味后，把生活过得像诗，借助饮茶艺术修养心性，把人生沉淀成一杯清茶！
用户评论
“爷爷泡的茶”在周董歌声中回味无穷，那是一种对传统文化的独特致敬。
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听着这首歌，仿佛置身于茶叶园的清香之中，体验传统制茶工艺的魅力。
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《爷爷泡的茶》让我们思考和传承，古老的茶文化背后的故事。
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这首歌曲不仅仅讲述了祖传的茶艺，还让人们对中国的悠久历史有了更深的理解。
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周杰伦通过这首歌将现代音乐与民间传统完美融合，让人感到惊喜不已。
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“爷爷泡的茶”提醒我们在忙碌生活中停下脚步，品味生活的美好。
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听着这首歌曲，感受那份淡淡的茶香，真的令人神清气爽。
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周董用他的音乐语言表达了对中华传统文化的热爱和尊重，这是非常了不起的事情。
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这首歌让人不由想起与家人共享的一杯茶时光，温馨而美好。
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《爷爷泡的茶》不仅勾起了我对儿时记忆中老茶炉的记忆，更激发了我想去了解更多关于茶的知识的愿望。
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通过周杰伦这首歌曲，我对中国悠久的茶叶文化有了全新的认识和欣赏。
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这首歌让我有机会了解不同种类的中国茶以及其背后的文化故事。
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《爷爷泡的茶》不仅是一首歌，更像是一部微型的历史教材，深入浅出地讲述了茶的知识。
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周杰伦用他的歌曲为大众打开了一个探索中国传统艺术和文化的大门。
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听着这首歌，我仿佛能看见茶叶在水中慢慢展开的样子，感受到了那份静谧的美好。
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这首歌不仅是给成年人的怀旧曲，也对年轻一代有着启发作用，教会他们更多关于茶的文化知识。
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《爷爷泡的茶》通过生动的歌词和旋律讲述了茶的故事，让人深感其背后的意义深远。
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周杰伦用音乐跨越时间与空间，向我们展示了茶叶与生活、文化交融的魅力。
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这首歌中充满了对自然与传统生活方式的向往，在快节奏的现代生活中给人以慰藉。
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