生姜是一味常用的食品中药，既供食用，又可做药。从《吕氏春秋》起，数千年时间里，众多古籍记载了本品具有发表、散寒、止i性、解毒等卓著功效，较广泛地被用于外感风感，胃寒呕逆以及解生半夏、生南星和鱼蟹毒等。
生姜茶取姜科植物姜的新鲜根茎，以气味芳香辛辣、块大、丰满、质嫩者为佳。洗净生姜，切取三至五片，约15克，再切成细丝，放入锅内，加水适量，煮沸五分钟左右，加糖二匙，稍置，趁热饮服，多用治外受风寒雨湿，稍有恶寒头胀，或寒冷腹痛，或呕吐清水等症。
民间经验茶方生姜红糖茶以生姜和红糖加水同煎而成，不仅能发表祛寒止痛，而且具有活血作用，妇女经行少腹冷痛者饮服有效。
如因食用鱼蟹等引起腹部略有不适，但尚未出现较重的呕吐、腹痛、下痢者，亦可以用生姜20克，配紫苏叶30克，糖适量，加水煎煮后代茶饮用。
临床研究发现，生姜茶对改善胃、十二指肠溃疡有较好疗效，以鲜生姜50克，洗净切碎成细丝状，加水煎汤，一日分三次服，连用两天。饮服后能使疼痛减轻或消失，同时，泛酸、饥饿感也见好转。
经验证明，虚寒型溃疡病患者服用此茶更为妥善，也即患者胃脘不适或隐痛时，用手按之则舒，或得温热则隐痛减轻者最为对症。
《药性类明》说：“生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。”若咳嗽痰白而粘，胸院作闷，苔腻，脉濡滑者，常服生姜茶，可使脾胃健运，肺气宣散，痰湿皆去。
经化学分析，生姜含挥发油、姜辣素、树脂等。挥发油中含姜醇、姜烯、樟烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醉、按油醚等。姜辣素辣味竣烈，是结晶性姜酮及油状液体姜烯酮的混合物，有止吐效果。
动物实验证实，生姜具有增强血液循环、刺激胃液分泌、促进肠管蠕动等药理作用，·因此，服用生姜茶可以增进人体的消化功能，并有增强食欲的作用。故古代医家早已认识到生姜“不独专于发散也”。“俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。”金代医家李果所言颇中肯萦。
姜茶，四时皆可服用，伤风小恙，胃院寒痛，口腻泛恶，及时饮服，疗效尤著。宋代名方姜茶饮，历代沿用，饮誉海内，该茶即由生姜、陈细茶各9克组成，治疗下痢、疟疾等症，用之屡效。
用户评论
我一直觉得姜茶能驱寒暖身效果很好！每次喝上一杯热乎乎的姜茶，感觉浑身都暖了好多，冬天真得爱喝它！
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最近感冒咳嗽比较厉害，听朋友说每天喝姜茶可以缓解症状，我试着泡了几杯，确实感觉舒服多了，现在恢复的速度也比以前快很多。推荐给大家!
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我也是个容易怕冷的人，冬天每天坚持喝一杯姜茶，体感暖和了好多，而且经常感冒的我，自从喝上了姜茶就很少生病了！
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我是不太喜欢喝姜的味道的，但我听说姜茶有很多好处，所以尝试喝了一杯，感觉有点刺激嘴巴的感觉，但的确是温热身体，我决定慢慢来适应它吧。
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看了这个文章后真想学着泡杯姜茶试试看！说服力很强！之前不知道姜茶有这么多功效！
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听起来效果不错哦！我要试一下这篇文章说的那些功效，看看真的管用。
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我从小就喜欢喝姜茶，觉得它能缓解身体疲劳，还能暖胃。不过文章里提到的其他功效我还是有点想了解更多细节的。
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我一直认为姜茶只是单纯的热饮，没想到还有这么多的功效！这个标题真吸引人。
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我个人认为姜茶的味道确实不太好喝，虽然有好处但我还是更喜欢其他的茶。文章里说的那些功效听起来太夸张了一点吧？
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我觉得这篇文章的标题有点太耸动了一点，有些功效夸大了！我们需要根据个人情况选择饮用，不能盲目相信。
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姜味确实很重，我不太喜欢喝姜茶。虽然文章介绍了很多好处，但我还是觉得很多功能可能只是宣传效果。
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我对这个话题很有兴趣，因为我最近身体不太舒服，感觉需要补充一些营养。我想去试试喝姜茶。
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姜片加水做成热饮确实可以缓解寒气，但这篇文章的内容也太详细了，感觉有些像是广告宣传？
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喜欢吃辣的我，自然也喜欢喝姜茶！温补暖胃，还能帮助消化，真的是一绝！冬天最爱的就是这杯温暖的姜茶了。
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我之前尝试过很多方式来缓解感冒症状，但一直没有太好的效果。现在听说姜茶可以有效对抗感冒病毒，很有心动尝试一下！
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这个文章写得很好! 我有很多朋友都在谈论姜茶的功效和作用，我现在终于明白过来为什么它如此受推崇了!
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我之前喝过很多种茶饮，但只有姜茶能让我冬天觉得浑身暖洋洋的！感觉真的像给身体充电一样！真是太棒啦！
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