饮茶的好处很多，概括起来有13条：
茶多酚可以抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，清除自由基，从而起抗衰老效应。研究表明，茶多酚抗氧化性明显优于维生素E，且对维生素C、维生素E有增效效应。关于茶叶调节免疫力的机理近年来的科研成果比较多，研究显示茶多酚、茶多糖、茶褐素、茶皂素等物质，具有显著的调整肠道菌群，增加肠道有益菌丰度和种群数量的作用，而肠道有益菌的丰富度和数量已被证明是人体维持免疫力的关键。
如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍。
有研究表明，茶叶中含有丰富的氟和茶多酚，喝茶可以防蛀牙，嚼茶叶可以给牙齿抗敏，不但能抑制龋齿，还能增加牙釉质的抗酸能力。茶叶中的氟离子，对牙齿也有保健作用。茶叶中有很多营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素A等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质。
用一杯刚刚砌好的热茶将一只眼睛半睁着凑在杯口上，让热气蒸熏。熏一刻钟左右再换另一只眼睛，每天至少熏一次。熏后的眼睛会感觉十分清亮。
研究表明：与喝水相比，喝茶时排尿量要多1.5倍左右。主要是因为茶中的咖啡碱有着强大的利尿作用。
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能有效地祛除疲劳，暂时的驱走睡意并恢复精力，兴奋神经。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。
喝茶能引起人的血管舒张，血压下降，心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
茶中含有的多种物质能帮助抑制血液和肝脏中的脂肪积累，增强血管壁的弹性，预防动脉硬化和脑溢血，还能增进心脏活动和微血管扩张，起到调节血压的作用。
很多实验证实：除了茶多糖，茶叶中的茶多酚、茶色素、咖啡因等都具有一定的降血糖作用，作用机制可以概括为通过干预胰岛素途径、糖代谢途径、减少机体氧化应激、以及保护靶组织靶器官等来实现。
茶里的咖啡碱、茶碱，可可碱等物质成分能够明显地刺激胃酸的大量分泌，加快肠胃的蠕动，加速消化系统的代谢，一般较为细嫩的芽头茶中含量更丰富。茶为什么具有消炎杀菌的功能，这主要源于茶叶中的茶多酚和维生素等物质，如果茶水中，加入少量独到盐，茶和盐配合，可谓强强联手，更能够加强效应功能。而茶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素等成分对流感病毒都表现出了显著的抑制效果。慢慢咀嚼茶叶，或用茶汤漱口，让茶叶的味道在口中维持持久一些，可以消除口气。现代研究表明，茶发挥解毒排毒作用的三大“功臣”分别是茶多酚、茶色素、茶多糖，当然还包括两名“小将”——咖啡因和果胶。已有科学研究表明，茶多酚、儿茶素、甲基化儿茶素、茶皂素、茶黄素等茶叶功能成分具有一定的抗过敏作用，通过科学饮茶可以预防和治疗人体过敏症。现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。茶里含有茶氨酸，是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态。茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。茶叶的抗癌、抗突变作用一直是茶叶药理学最活跃的研究领域。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家开展了大量的研究，先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用，主要有：肺癌、食道癌、肠癌、胃癌、肝癌、血癌等。
